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酸笋吃了对身体有好处吗?

由 诸葛寒香 发布于 奇闻

酸笋可是我们壮族人的特色美食。壮家人腌酸笋的历史悠久,《清代白山司志》卷九载:“四五月采苦笋,去壳制瓦坛中,以清水浸之,久之味变酸 ,其气奥甚,过者掩鼻,土人以为香”。

壮族特色菜酸笋柠檬鸭,酸笋炒田螺,酸笋牛肉。

酸笋由竹子的嫩芽制成,含有丰富的膳食纤维还有蛋白质,丰富的钾,低脂肪,低糖,是减肥佳品,可以起到美容养颜,还能促消化,去热病,降血压。