学了再多经济学，有些问题你还是没办法解决。比如“这秤是不是坏了?”，“这女的下巴动过手脚吧?” “她为啥又生气?”之类，其中最令我痛苦的问题就是“今晚吃啥?”
餐厅的偏好是很主观的选择，经济学没法建立一个模型告诉你哪家餐厅最好，我只能尽量给你提供一点建议。
如果推荐一家餐厅的都是网红，潮人或者妆容精致的正妹，那它可能不会特别好吃。因为这类人群的主要需求是逼格，菜品味道并不是必要条件，毕竟背景里的其他人都是光膀子大汉是没法自拍发朋友圈。在营造气氛和环境的同时追求食物好吃，对店家来说难度很大。当然，如果你看到知乎日报：允许女性员工休例假的可能性大么？" href="/classic/oXQhwvevrC.html">知乎某新晋温姓小生，欢迎直接上前当面夸奖。
正宗的清真餐厅是一张安全牌。因为清真餐厅不能卖酒，所以不能像一般餐厅靠环境获得酒的利润补贴，因此他们必须在菜品味道上下功夫。另外，清真的肉类卫生要求比较高。
开业四到六个月的餐厅是优选。餐饮行业的市场分布非常极端，火爆的餐厅永远都有人排队，生意差的餐厅只能勉强维持，真正不温不火的餐厅很少。所以活到了半年还有生意说明品质不会太糟，并且运营的磨合期已经过了，从采购到服务都有了一些经验。但是做久了以后，管理团队和大厨可能就会转移重心到拓展经营，影响食物品质。这点在米其林级别的高端餐饮比较常见，我试过的米其林加起来也有十几颗星了，但是实话实说单就食物味道本身来说并没有特别惊艳。又比如 Gordon Ramsay 在伦敦的店，盛名之下其实难副。
赌场餐厅不会让人太失望。原因很简单，赌场的餐厅的营业方针就是为了吸引顾客而不是单纯的盈利，这样的“交叉补贴”可以确保性价比。
在常居城市保有几间不为人知的小馆子，不论是约会交友还是谈生意都很有必要。但是如果去到不太熟悉的餐厅，要怎样点菜呢?这里我想透漏一点饭店菜单的设计技巧，方便各位理性的点菜。
首先，由于我们的标杆心理，翻开餐单的第一眼会让我们对这间餐厅定位。因此，餐单右上方常常是比较贵或者利润较高的菜品。想一想，那是不是你每次第一眼看去的地方。
第二，餐厅需要主动帮你限制选择。一个类别的食物最好有 7-10 种选择，再多的话人们就不会去点了。人类真的很有趣，我们喜欢有选择权，但是我们不喜欢选择本身。太多的选择会造成恐慌和烦躁，这也被称为选择超载。菜单上还会故意设计几道特别贵得菜，让其他的菜看起来价格合理，那几道菜甚至厨房都不会有存货。
第三，菜单的颜色常常是红色。很简单，我们是动物，红色会刺激食欲。同时在上面添加照片也能增加消费额。而菜名经常会有让人产生快乐联想的名词，比如外婆，张妈。所以虽然大厨往往是男人，你也很少会看到，X 叔水煮鱼之类的名字。如果哪天我看到“二大爷杀猪菜”，我会想如果不点老板是不是还得削我?
坦白讲，如果你不是餐饮业从业者，上面这些设计对你然并卵。但是你依然能从中得到收获，想象一下第一次约会，话题中断尴尬沉默时，上面这些冷知识是不是随手即器的杀妹大法。不过话说回来，选餐厅就像追姑娘一样，重要的绝不是知乎上常见的花样技巧，真诚才是唯一的方案。我依然记得在某沿海小城，现捞现做，大锅快炒的海鲜排挡是如何简单真诚的让我一触即溃，难尽依迟。我相信我条女爱的也一定只有我的真诚。哦，也许还有一点点剑眉星目，伟岸身材，聊天有梗，爱好买单。