全家爱吃的“小炒”，孩子提高免疫力，女人美容养颜，老人防衰老

1、提高身体的抵抗力和免疫力

孩子可以经常吃这道菜，猪皮中含有丰富的碳水化合物以及多种蛋白质，常吃可以补充身体所需要的各种营养物质，可以提高孩子的免疫力和抵抗力，预防多种常见的疾病的发生。但是孩子也不要吃太多，以免让孩子长胖，一个星期吃一次就可以了，有助于孩子的生长发育。

2、美容护肤养颜

女性当然都希望自己拥有年轻的容颜，平时生活中女性保养皮肤就可以经常吃猪皮，因为猪皮具有非常好的美容养颜，滋养肌肤的作用。主要因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，可以让皮肤显得更加年轻，从而起到延缓皮肤衰老的作用。而且猪皮中的胶原蛋白更加实惠，因为它的价格便宜，并且没有副作用。

3、具有延缓衰老的功效

老年人上了年纪了，五脏六腑以及皮肤都会逐渐开始衰退，平时生活中可以适当的吃一点猪皮，能够起到滋补身体，延缓衰老的作用。有些上了年纪的人，盲目抗衰老往往会往皮肤里面注射肉毒素，虽然可以暂时起到作用，但是也会让脸部的皮肤变得更加僵硬，平时就可以经常吃猪皮，能够让皮肤恢复弹性，延缓衰老。

4、调节好心理

平时生活中每个人的生活压力都是非常大的，经过相关调查，人群中有3成人患有心理疾病，平时需要积极配合医生的治疗和疏导，除此之外，还要养成良好的饮食习惯，而猪皮中含有大量的维生素B12，可以调理心理，舒缓紧张和压力，让你放松身心，有助于恢复健康。

5、活血化瘀

平时生活中可能有的时候太过匆忙，就会出现磕磕碰碰的现象，这样就会导致皮肤出现淤血，这个时候通过适当的按摩能够缓解淤血，还可以吃一点猪皮，因为猪皮有活血的作用，可以让淤血快速消散。女性在月经期间，因为寒气引起的血块，可以通过吃猪皮来缓解。

小炒猪皮的做法

材料：黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许。

做法：1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。

2、将煮好的猪皮切条备用。

3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。