什么菜都靠边,土豆才是“菜王”,防中风、躲三高,越吃越健康
苹果是经常吃的水果,营养价值高,非常绿色健康,而白菜是冬天应季的蔬菜,营养价值也是非常高的,这两种食物也深受大家的喜爱,但是真正能说得上是食物之王的,是土豆!
土豆,也叫做马铃薯,土豆便宜,经济实惠,而且在北方地区,是经常会吃土豆的,同时也有着“地下苹果”的说法,也被认为是这个世界上最伟大的食物之一!
为什么土豆有这样的称谓呢?因为土豆给人们带来的好处,实在是太多了!
土豆的维生素含量非常高,也是粮食作物里面最全的,其B族维生素含量是苹果的4倍。而且土豆内的维生素含量在制作的时候,不易丢失,因为其中含有12%-16%的淀粉含量,能够对维生素C起到保护作用,而苹果则容易被氧化,会导致维生素的丢失。
土豆有什么功效呢?
第一个,降胆固醇、防中风
膳食指南中建议,每人一周应该食入薯类食物5次左右,每次在50-100克,而且有研究发现,能坚持每周吃5-6个马铃薯的,中风几率会下降一大半。
第二个,代替主食、降血糖
土豆的产量也非常丰富,而且也渐渐加入到了主食阵营当中,现在很多的面粉、馒头、面条,都可以用土豆制成。土豆中含有抗性淀粉,容易有饱腹感,而且消化和吸收很慢,很适合糖尿病人当做主食食用。
第三个,美白养颜
经常用土豆切片敷脸,是有着一定的美白效果的。
第四个,降血压
马铃薯的钾含量非常高,是目前20多种经常食用的蔬菜水果中排名第一的,而钾元素的摄入,对于降血压有着很好的帮助。
第五个,通便
土豆中含有大量的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,健脾胃、益气调中,能够缓急止痛,有着通便的作用,对于消化不良的人,脾胃须肉的,便秘的,都有着一定的改善作用。
土豆富含膳食纤维,中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、大便不畅的患者效果显著”。
土豆很常见,人们也都喜欢吃土豆,如果平时把土豆当做主食来吃,也是可以的,有着很强的饱腹感,对于人体健康也有益处,是一个很不错的选择。