青椒炒土豆，哪位阿姨烧得棒？

晨报讯  哪位烧菜烧得好，哪位包扎最到位？由闵行区职工服务中心、市家协闵行办事处主办的闵行区家政技能竞赛昨天下午举行，12位“闵行阿姨”参加了当天的比赛。经过近2个小时的角逐，8位参赛选手分获一等奖、二等奖和三等奖。张静获比赛一等奖。

据悉，昨天举行的闵行区家政技能竞赛是上海市职工家政服务技能竞赛初赛。当天的比赛共有8个参赛项目，包括家庭烹调、家庭老年护理、家庭急救、家庭收纳、家庭母婴护理和家庭插画。此前，闵行家协对旗下23家家政公司选拔的100位保姆进行了3天培训，培训后选出其中12位参加当天的比赛。参加比赛的选手需要同时经过上述6个项目的比赛，依照综合评分从高到低排名，前8名入选参加上海市家政技能竞赛，其中得分最高者获一等奖。

记者在昨天的比赛现场获悉，当天的家庭烹调比赛项目要求参赛选手烹调青椒炒土豆。评委给出青椒和土豆后，要求参赛选手从原料青椒、土豆清洗开始，从土豆去皮，青椒、土豆切丝，直至烹调出香喷喷的青椒土豆丝。比赛评委告诉记者，整个烹调过程要求参赛选手青椒、土豆洗净、切细，火候掌握得当，炒出的青椒土豆丝不老、不生，青椒不泛黄，咸淡适中。

家庭急救则要求参赛选手擅于判定病因，昨天家庭急救比赛的一项内容要求参赛选手为小腿骨折病人进行固定、包扎、止血并减轻疼痛，等当医生救治。记者在比赛现场看到，参加比赛的12位选手纷纷使出“看家本领”，一决高下。

市家协闵行办事处主任华新透露，参加昨天比赛的12位选手比分接近，竞争非常激烈，“闵行阿姨”高手迭出。

来源:新闻晨报