中秋节，家家团聚，人们互相馈赠月饼，寓意吉祥。月饼好吃，也好看，圆圆的，里面的馅料或者是果脯或者是坚果仁，现在更有人别出心裁，用各种材料制作月饼。
可是你知道吗，月饼起初不叫月饼，那叫什么？在古代，汉人把生活在中国北方、西方的匈奴、鲜卑、氐、羌、吐蕃、突厥等游牧民族，统称为“胡人”，他们特有的日常食用的面饼，被汉人称为“胡饼”。说道这里，不得不提一个人，那就是胡人安禄山，他搅动大唐江山，发动安史之乱，差一点就得手。
冰冻三尺非一日之寒，安禄山叛乱也是有各种因素的，除了他个人的狼子野心，更多的是大唐王朝这个鸡蛋出现了缝隙，安禄山恰好看到了这个鸡蛋的裂缝，于是乎就苍蝇般叮了上去。
话说唐玄宗李隆基太信任安禄山了，他还特许爱妃杨玉环认安禄山为干儿子。某一年的中秋佳节，安禄山就进贡给皇帝和贵妃当地特产的胡饼。
中秋节的晚上，唐玄宗李隆基和杨贵妃一边饮美酒，一边赏月看歌舞，餐桌上摆放着安禄山进贡的胡饼。
李隆基拿起一块胡饼咬了一口，叹口气说：“这饼是很好吃，也很好看，可惜名字不太风雅。”
杨贵妃也品尝了一小口，抬头正好看到夜空中一轮皎洁的明月，低头看手中的胡饼也是圆的，脱口而出：“陛下，不如就叫这饼为月饼吧。”
李隆基听后感觉很赞，连说：“这个名字起的好，风雅，就叫月饼。”
至此，“胡饼”的称谓渐渐淡出，“月饼”的叫法逐渐走进人们的生活。