【环球网综合报道】 据日本《朝日新闻》8月3日报道,日本长崎县谏早市3日透露,该市市立太阳幼儿园发给孩子们的豆包中,被混入了长约2.7厘米的铁钉。所幸吃到这个豆包的男童未将其吞食,也没有受伤。据了解,豆包是谏早市内的点心店制作的,铁钉则很可能是从调制馅料的机器盖子上掉入的。
据市政府透露,3日下午幼儿园给40名1岁和2岁的儿童每个人的盘子里放了半个或1个豆包。之后,幼儿园老师收拾盘子时,发现一名男童的盘子里有一枚铁钉。男童表示,他把豆包吃进嘴里后,又吐了出来。据了解,男童没有受伤,身体也没有出现异常。
市政府将进一步对幼儿园的食品供应商加强安全检查,该幼儿园还讨论将把点心切成可确认内容物的大小后再分发。据了解,该幼儿园目前共接收共132人1-5岁儿童。(实习编译:郭梦华 审稿:王欢)
芝士已经成为一种很常见的食材。做焗饭、做点心都需要用到芝士。它微咸带有奶香的独特口感给人们带来新奇的风味。越来越多的年轻人都被它给俘虏。下面给吃货们介绍三道甜点,里面也有大家所爱的芝士哦!
抹茶戚风
原料:
牛奶30毫升、玉米油30毫升、鸡蛋三个、低筋面粉35克、抹茶粉7克、 细砂糖50克、奶油奶酪200克、细砂糖50克、酸奶35克、吉利丁片5克
步骤：
1、将玉米油和牛奶倒在一起，用手动打蛋器拌均匀，使之充分乳化。
2、低筋面粉和抹茶粉混合均匀,过筛两次，加入蛋黄继续搅拌均。
3、细砂糖分三次加入蛋清中打发，把蛋清打散至起鱼眼泡后第一次加糖;蛋白霜起纹路时第二次加糖;提起打蛋器能拉起小弯勾时第三次加糖，直至把蛋白霜打发到能拉出直立的小尖勾，就打发好了。
4、取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊内，搅匀后倒回到剩余三分之二的蛋白霜内，继续拌匀。将拌好的蛋糕糊倒入6寸戚风模具内，轻震几下消除气泡。
5、放入预热好的烤箱,160度烘烤50分钟。出炉倒扣放凉。
6、奶油奶酪提前取出软化，加入细砂糖用打蛋器搅拌至顺滑状态，分次加入酸奶，搅拌均匀。
7、吉利丁片用冷水泡软。
8、牛奶放入微波炉里加热至烫手，把泡软的吉利丁加入，搅拌融化。
9、取少量的奶酪糊倒入吉利丁里,用抹刀拌匀后倒回奶酪糊里，打发到滑动有纹路，不会滴落的状态,分两次和奶酪糊拌匀。
10、将拌好的奶酪糊称重，均分成两份，一份与抹茶液拌匀，成为抹茶芝士。
11、烤好的戚风切出一片作为芝士底。取两个大小一样的勺子，一勺原色芝士糊,倒上一勺抹茶芝士糊，这样重复倒完所有，用筷子随意画出纹路。
12、放入冰箱冷藏3小时，脱模即可。
抹茶芝士冻
原料:
抹茶粉2茶匙、牛奶160毫升、糖80克、软质奶酪300克、吉利丁2片、消化饼干6块、 黄油15克
步骤:
1、将消化饼干磨碎，加入融化的黄油搅拌均匀。
2、在模具中铺上锡纸,倒入拌过的黄油饼干屑,压平压实。
3、吉利丁2片,放入牛奶中泡软。
4、奶酪中加入细砂糖搅打均匀。
5、抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液，加热至吉利丁融化,待稍冷后倒入芝士糊中搅拌均匀,再倒入铺好的饼干底模具中。
6、把表面刮平,放入冰箱冷藏。
7、剪一张油纸,中间镂空成心形,铺在蛋糕表面，撒上抹茶粉，再把油纸撤掉即可。
蔓越莓乳酪面包
原料:
高筋面粉160克、低筋面粉38克、细砂糖35克、盐2克、全蛋液25克、 奶粉7克、牛奶95毫升、黄油25克、酵母3克、蔓越莓干25克、奶油奶酪125克、糖粉35克、白芝麻适量
步骤:
1、蔓越莓干用温水浸泡后,擦干水份，切碎。
2、室温软化奶油奶酪,用电动打蛋器搅打松软，加入糖粉和切碎的蔓越莓干拌匀,制作成馅料,备用。
3、高、低筋面粉、细砂糖、盐。蛋液、牛奶、酵母混合揉成光滑的面团，加入黄油继续揉一会,静置发酵。
4、发酵至面团变成原来的2-2.5倍大，将面团排气,分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、松弛好的面团擀开成圆饼形，放入适量的馅料，包起来捏紧收口，翻面按扁，用剪刀剪5刀，依次做好所有面包，排入烤盘。
6、选择发酵档38度，放一碗温水进行进行最后发酵后,在表面刷上全蛋液，粘上白芝麻。
7、烤箱上下火180度预热，烘烤20分钟即可。
三款点心,为明天的早餐,做起来吧。
(2017-07-30)
鲜嫩滑爽哒蒸鲜奶
菜谱地址：http://www.haodou.com/recipe/1166119/
鲜牛奶，相信大家经常能够接触到，常常被作为小宝贝、老人补充钙质、增加营养的饮料、早点，而广泛食用，但这款蒸鲜奶，亲爱的你，就不一定能够经常吃得到了
它外表极为普通，没有什么出彩的地方，样子和原味酸奶类似，但一经入口，立马就会让你产生一种非常惊艳的感觉，刺激着你的味蕾···
这款蒸鲜奶，奶香醇厚，刚刚入口，就有一股特别浓郁的奶香味迎面扑来，刺激着你的味蕾
挖上一小勺，用手微微晃动一下，它居然能够在勺子里小幅度的颤动起来
感觉好似一块嫩豆腐似的，一碰就碎，可见它是有多嫩
因为是冷藏过的，所以口感微冰，嘟嘟自认冰镇甜品吃过不少，但也只有它，居然硬是让我尝出了冰淇淋的口感来，实在太让人惊艳啦……
因为好吃，所以顺带分给了邻居一些，那一家子全家都是吃货，所以我一般都是挑好吃的，才给她们送去
刚送去没一会儿，就来了条微信，原文是这样子写嘀：亲爱的，这次的新品真是好吃的要飞起来
而且是一家三口手拉手一起飞起来的那种喔
真是太好吃了，姐，啥时候再多弄点出来撒，我们一家根本不够分的啊
昨天刚说要减肥来着，今天你就来诱惑我，认识你，以后我可咋减肥哟
瞧瞧，这小妞，好吃的一口不落，一吃完就跑来抱怨没法安心减肥，那你刚刚干嘛吃来着，真是的，哼……
蒸鲜奶虽然好吃，但制作起来却是一点也不繁琐，非常的简单，也不需要用到烤箱，只要过程控制好了（一定要看嘟嘟的温馨提示哈，这是蒸鲜奶细腻嫩滑的关键所在喔），可以毫不夸张的说，即使你是零厨艺，也可以惊艳全场
夏天到了，喜欢奶制品的你还不赶紧来尝试一下哈……
材料:
鲜牛奶 200g，淡奶油 160g，蛋清 60g，细砂糖 20g
做法：
1. 蛋清蛋黄分离后，加入细砂糖，用蛋抽搅打至糖完全溶解
2. 加入鲜牛奶与淡奶油，再次搅拌均匀，将搅匀的混合物，过筛，去除浮沫
3. 再次过滤，倒入小蒸碗中，蒸锅水开上汽后，放入准备好的鲜奶液，逐个盖上小盖，中火蒸8-10分钟，冷却至室温后，入冰箱冷藏后食用，味道更佳哦···
温馨提示：
1.请用比中火略微大一点的火头蒸煮
2.蒸的时间视碗的大小，按此分量，2杯请蒸9分钟左右，3杯请用8分钟左右，不要蒸过久，蒸老了会粗糙
3.幼滑细嫩的秘诀是，多次过筛，以去除浮沫和蛋清杂质
4.蒸的时候，请一定要加盖蒸，防止水蒸气掉落
5.打蛋清时不要用电动打蛋器，否则打出泡沫，蒸出来的鲜奶，口感就会很粗糙
6.冷却后请务必冷藏，冷藏过后，味道才是最佳的喔···
7.甜度可按喜好，20g糖是微甜，也可配合蜜豆、蜂蜜、果干等一并食用，喜欢甜味的，糖量可控制在20-30g的范围以内
(2017-05-31)
菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/971541
今年由于身体状况，腰椎压迫神经痛的躺在床上不能动弹，直接住院治疗了。虽然早早的熬好了糖浆，本想一展身手的我也只好无奈的只好眼看着大家轰轰烈烈的做着各种馅料的月饼了！
纵然今年的月饼季没做一块月饼，想想去年中秋过后还做了一次蛋黄酥，由于过了中秋节就一直没有发布，赶紧的把它找出来编辑一下发出来凑个热闹吧。
蛋黄酥里的蛋黄是用鲜的咸鸭蛋现扒现做的，这样的咸蛋黄吃起来口感好格外的香。莲蓉与咸蛋黄搭配香与甜里外融合既品到了莲蓉的清香甜润又领略了咸蛋黄的香，真是天作之合啊！一阵忙活之后我的圆鼓鼓的蛋黄酥出炉了，配上精美包装，做中秋节的伴手礼是不是很有面啊。
原材料：
油皮材料：中粉140克 水55克 糖粉15克 安佳黄油65克
油酥材料：低筋面粉110克 安佳黄油55克
内馅：莲蓉馅240克 自扒咸鸭蛋黄12颗
1、 油皮制作：粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟
2、 油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜袋松弛30分钟
3、 蛋黄事先用食用油泡2小时，喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右，要观察不要烤出油来了就好了莲蓉馅分成12份。
4、趁着面团松弛的功夫将莲蓉馅搓成条切成段，按成一个窝状，放上一颗蛋黄，不要全部包满留一点空隙。
5、 松弛好的面团均匀的各分成12份
6、 用油皮包裹油酥，借助虎口收口，收口朝下，用手按扁，用擀面杖由中间分别向上向下擀开，由上向下卷起3圈的样子。再由第一个开始进行二次擀卷，同样手法擀开卷起，松弛15分钟左右。
7、 拿起一个擀卷好的面团在中间按一下，使2端向上翘起。用手把不规则的边缘向中间收拢再按扁成圆形。
8、 放上一颗包好的莲蓉蛋黄馅借助虎口向上收拢，稍加整理成型收口朝下放在铺了油布的烤盘里。
9、 表面刷蛋黄液，用擀面杖头在每个蛋黄酥饼胚顶粘上黑芝麻。
10、 烤箱200预热，上火200度，下火180度，若是上下火不可单独调控的就190度，中层烤25分钟，手轻按边缘有层次感说明烤好了。
包装一下送亲人送朋友吧！
小英子心语：
1.表面刷的是蛋黄液，这样颜色才会好看。
2.烤的时候要注意观察上**况，各家的烤箱脾气不同，温度只能作为参考。
3.一定要松弛到位，否则包的时候容易破皮
(2017-05-24)
早餐来份吐司咩~
做了这么多次的面包、小甜点之类的，兜兜转转，又回到了吐司。不仅因为它简单方便，而且第二天早晨拿出来就可以吃，配点儿果酱，或者里面加点儿菜化身为三明治，是我们家餐桌上时不时会出现的一道“风景线”~
玉米面吐司
所需材料：玉米面52g，高筋面粉200g，酵母3g，温水70ml，白砂糖10g，食盐1g，玉米油25g。
制作过程：1.玉米油、温水和酵母先放人面包机中。放入高筋面粉和玉米面。对角线放盐和白砂糖。
2.开始第一次和面程序。程序结束后可以拉出薄膜。室温进行一发。
3.发好的面团拿出来排气。分成三份，松弛15分钟。拿一个面团擀成橄榄状。
4.两边对折。从上至下卷起来，收口处喷点儿清水，更好的粘合。将所有面团都做好，放在吐司盒中。
5.烤箱中放一碗热水，进行二发。发好的面团占满了吐司的7~8分处。
6.盖上吐司盒的盖子。预热烤箱，上下火170度45分钟即可。
烤好以后稍微放凉，在桌子上震一下就可以脱模了
切片开吃吧~
西瓜吐司
所需材料：鸡蛋1个，玉米油25g，酵母3g，温水70ml，高筋面粉300g，红曲粉5g，抹茶粉5g，葡萄干30g，食盐1g，白砂糖10g。
制作过程：1.鸡蛋打入面包桶中，加入少许的清水。加入酵母、玉米油和食盐。放入高筋面粉。
2.对角线放入盐和白砂糖。开始第一次和面程序。程序结束后可以套出手套膜。（将黄油换成玉米油也可以揉出手套膜。）
3.将面团分为红色：绿色：原色=50%：25%：25%的三份面团。拿其中一块儿小面团，放入抹茶粉。继续揉出手套膜。
4.红曲粉放入另一份小面团。开始一次和面程序，揉出手套膜。室温下进行一发。
5.拿出来发好的面团排气。将红面团擀成橄榄状。上部撒葡萄干。
6.从上至下卷起来，同理原色面团也擀开。将原色的面团包住红面团，绿面团也擀开。绿面团包住原面团，收口包好。放入吐司盒中。
8.烤箱中放入一碗热水，进行二发。二发完成后取出。
9.预热烤箱，上下火170度45分钟。烤好以后放凉，磕一下，就可以轻松脱模。
烤箱设置仅供参考哟~
(2016-05-15)