入华27年的麦当劳卖给了中国人, 国产汉堡包出炉!
如今的中国快餐市场，麦当劳既要对付肯德基，还要对付各种本土快餐，压力不容小觑。
自1990年麦当劳在深圳光华路开设中国的第一家餐厅以来，麦当劳在给中国消费者者带来美式快餐的体验之时，也成为了“洋品牌”中的“大咖”。
在昨天，麦当劳宣布与中信股份、中信资本、凯雷投资集团的战略合作完成交割，新麦当劳中国同日成立，其中中信股份和中信资本将持有共52%的控股权。
这也意味着麦当劳在进入内地的27年后，由“洋”改姓为“中”，你在麦当劳门店吃的汉堡也变身为“国产汉堡”了。
5年新增2000家店
根据麦当劳方面提供的资料，新公司将成为麦当劳在美国以外最大规模的特许经营商，运营和管理中国内地约2500家麦当劳餐厅，以及香港约240家麦当劳餐厅。目前，麦当劳在中国的员工人数超过12万名。
与此同时，新麦当劳中国还提出未来5年销售额年均增长保持两位数的目标，预计2022年底中国内地麦当劳餐厅将从2500家增加到4500家。按照这个目标，在中国，麦当劳平均每天需要至少有1家餐厅开业。
不仅如此，麦当劳此后还将扩张重点锁定在了三四线城市上。麦当劳中国首席执行官张家茵表示，目前麦当劳在三四线城市的门店占比约为35%，到2022年，约45%的麦当劳餐厅将位于三四线城市，同时超过75%的餐厅将提供外送服务。
然而，要想把门店铺下去并不简单，在外界看来，麦当劳得以实现上述目标背后的支撑很大部分来自中国合作方。
“中信集团是全国最大的综合业务公司，在全国各地都有网点，尤其是中信银行有1400家网点，随着整体金融业务下沉趋势推进，中信银行在三四线城市选址方面，对当地市场了解比较深入，这些信息和资源都可以与新麦当劳中国共享。”麦当劳中国董事会主席、中信资本董事长及首席执行官张懿宸向媒体表示。
此外，中信已经开始将一些与其有较强业务合作的房地产集团介绍给麦当劳，为麦当劳的扩张计划助力。
另一家合作方凯雷投资，在中国从事投资20多年，对于整个快餐业有比较深入的了解，积累的丰富经验也让麦当劳中国少走弯路，尽快适应三四线城市复杂多变的市场环境。
角逐中国市场本土化
为什么麦当劳要在此时将自己苦心经营27年的中国业务给卖了呢？
“（麦当劳）卖给中信之举真的是出于弱者地位。如果你做的很好，你不会出售增长最快的消费者市场的全部业务，”FT中文网援引上海市场咨询公司中国市场研究集团董事总经理雷小山表示。
近年来，“洋快餐”正面临下行压力。公开数据显示，肯德基和麦当劳在中国快餐行业的市场份额，已由高点时的约57%（两个品牌分别占40%和17%）下降至约37%（两个品牌分别占24%和13%）。
同时，如今中国消费者对于健康、更丰富的就餐体验更为注重，加上本土快餐品牌崛起、外卖市场的普及，洋快餐已屡见不鲜，对消费者的吸引力大不如前。
在此背景下，已有洋快餐巨头在加速本土化。去年9月，百胜引入春华资本、蚂蚁金融合计4.6亿美元投资，并将百胜中国单独分拆出来在美国纽交所上市。
中国是麦当劳全球第三大市场，在进入内地的27年间，麦当劳的发展战略一直相对“保守”，目前在中国拥有2500家店，在很多城市，尤其是三四线城市的渗透率并不高。相比之下，它的竞争对手肯德基已在中国发展到5000家门店，几乎达到了麦当劳的两倍。
此外，对于麦当劳这样的洋快餐企业来说，还面临一个现状：中国本土快餐正逐步崛起。比如餐品更为便宜、在二三线城市势力最强的中国餐饮品牌德克士，目前在全国的门店数量已超过2300家，最近它也在计划重返一线城市，未来必将与肯德基、麦当劳产生更多的竞争。
面对激烈的市场竞争，如何进一步推动麦当劳在中国的发展，寻求更多的市场空间是麦当劳亟须考虑的问题。无疑，通过放开特许经营及引入本土强有力的战略投资者将很好地帮助麦当劳在中国的扩张。
值得注意的是，7月底美国一家麦当劳被曝冰激凌丑闻，引发国内消费者的极大关注。加上此前麦当劳在全球不断曝出的食品安全问题，以及近年中国发生的多起食品安全风波，早已让部分中国消费者成为惊弓之鸟。
总之，要让三四线城市的消费者愉快地吃上“国产汉堡”，有钱有资源的麦当劳所面临的挑战依旧不小。
麦当劳曝食品丑闻引网友热议！中国麦当劳官方回应日前，国内某微信公众号报道称，一位被麦当劳辞退的美国员工曝出黑幕。当地大学生Nick应聘了美国路易斯安那州一家麦当劳的后厨帮工，被安排了制作冰淇淋的工作，每天下班可以得到一个免费的甜筒。
某天下班后，Nick无意间打开冰淇淋制作机后盖，随着一股腐烂的酸臭，眼前出现了震惊一幕：存放奶油的凹槽里满是发霉的奶油，让人作呕。
Nick向经理反映，然而该店经理表示，夏天冰淇淋生意好没时间清理，还不让Nick清理，第二天Nick被辞退。
随后，Nick将此事曝光到Twitter上，瞬间登上热搜。目前，美国食品安全局（FDA）已经介入调查。
对此，麦当劳中国昨晚连夜发布声明，称麦当劳美国仍在调查事件的真实性。并强调，在中国，麦当到餐厅使用的冰淇淋设备，每天自动定制加热消毒，确保食品安全。
同时，所有零配件定期清理消毒并按时更换，确保为顾客提供安全且高品质的食品。
对此，网友热议纷纷，观点不一：
麦当劳绝对比一般街边小餐馆干净
如果麦当劳不干净的话，那中国就没有干净的餐饮
毛线，从不吃这些垃圾食品
在麦当劳打过工的人表示此文章所述真实。
别让我失望啊，毕竟我那么喜欢麦当劳
麦当劳曝食品丑闻引网友热议！中国麦当劳这样回应
麦当劳曝食品丑闻引网友热议！中国麦当劳这样回应
麦当劳曝食品丑闻引网友热议！中国麦当劳这样回应
麦当劳曝食品丑闻引网友热议！中国麦当劳这样回应
(2017-07-30)
今天，有外媒报道麦当劳最大食品丑闻，一位被麦当劳辞退的员工爆出黑幕，麦当劳制作冰激凌的机器全是霉菌，员工想留下来清理机器，公司不给加班费就算了还说他有病。
消息传到中国，引发广大麦迷担忧。今天晚上，麦当劳（中国）回应称，中国麦当劳餐厅使用的冰激凌设备，每天自动定时加热消毒，确保食品安全。
美国麦当劳：冰激凌机器全是霉菌
报道称，25日中午一过，全球最大的快餐连锁企业之一，麦当劳公司的股票，突然开始大跳水，直落1.3个百分点，市值在短短一个小时内，直接蒸发掉了一亿美元之多！
到底是遇到了什么重大事件？！
原来，麦当劳一位员工Nick， 有一天下班时发现工作了一天的冰激凌机器，似乎内部突然卡壳了，发出滋滋滋的声音！于是他绕到麦当劳冰淇淋机器后面，想打开后盖，看看是哪里出问题了。
但是，当他打开后盖之后，并没有想象中飘来冰激凌的奶油香，而是一股腐烂的酸臭扑面而来，把他熏得够呛！他被吓了一跳，因为这是东西变了质的味道啊！难道这冰激凌机器里有什么东西烂掉了？他捂着鼻子，把头伸进去一探究竟，可他看到的一幕，让他心脏都漏跳半拍！
麦当劳机器里存放奶油的凹槽里，竟然附着了一层已经发霉了的奶油！黑不溜秋，粘了吧唧！而且它们还流着绿色的汁液，和霉菌完全黏合在了一起，霉得发黑！霉得发污！霉得发毛！而且那些发臭的霉菌，看着已经有很长的年头了，不知道有多久没有清理过了。
Nick想留下来清理机器，公司不给加班费就算了还说他有病。随后，Nick把这些照片发现推特上后，引发轩然大波，被全球多家媒体报道。
外媒报道称，目前，美国食品安全局（FDA）已经介入调查，如果情况属实，那么麦当劳将在美国面临巨额罚款，同时将会强制他们对所有员工进行食品安全的重新培训！
中国麦当劳：型号不同 天天消毒
今天晚上11点，麦当劳（中国）回应称，中国的麦当劳餐厅使用的冰激凌设备，每天自动定时加热消毒，确保食品安全。同时，所有零配件定期清洗消毒并按时更换，确保为顾客提供安全且高品质的食品。
一份麦当劳（中国）内部邮件表示，美国冰激凌相关新闻，是个别餐厅发生的情况。中国餐厅使用的是不同型号的冰激凌设备。麦当劳（中国）抽查了2家餐厅2个不同型号的冰激凌设备，结果显示设备滴盘标准达到标准。
目前，中国相关监管部门尚未介入调查。
（看看新闻Knews记者：张英 实习编辑：朱晓涵）
(2017-07-26)
一位自称在美国麦当劳工作过的网友，晒了几张照片，将全国连锁快餐巨头麦当劳推上风口浪尖。
当地时间7月25日下午，麦当劳股票持续跌落，市值蒸发十几亿美元。
26日晚11点左右，麦当劳中国通过官方微博发布声明：麦当劳美国正在调查，而麦当劳中国确保为顾客提供安全且高品质的食品。
这可能是自2014年福喜事件以来，麦当劳面临的又一大公关危机。
怎么回事呢？
这位美国网友名叫Nick，在路易斯安那州的一家麦当劳做了五个月的店员，不过已被开除。
7月以来，他在推特上连续po出了多张麦当劳后厨令人反胃的照片。
Nick
Nick发布的最早的两张照片显示，从麦当劳甜筒机里取出的托盘已经发霉。
目前，该推特已有上万人转发、点赞。
有网友质疑，这是除油器的残留物吧，但 Nick又po出冰淇淋机的照片回应：
在接受BuzzFeed采访时，Nick说，照片拍摄于一个月前。
当时，他被指餐厅经理派去填装冰淇淋原料， 但他不小心洒了出来，于是，Nick就去清理。
当他想顺便清理一下甜筒机的侧面时，却被取出的托盘惊呆。
而就在一天前，他还在津津有味地吃甜筒。
按规定甜筒机是要定期清洗的，但Nick表示自己和其他员工都没有被告知要做。
有自称是麦当劳前员工的网友也认同这个说法。
麦当劳的竞品，另一快餐业巨头——温迪的员工晒出自家的托盘，炫耀了一番。
据麦当劳规定，任何员工都不允许发布餐厅内部照，所以Nick犹豫了两周，才顶着被开除的风险晒出了照片。
BuzzFeed联系涉事餐厅，却遭到拒绝。
而麦当劳总部向BuzzFeed表示，他们一向致力于“优质食品、优质服务以及洁净环境”，“那个发霉的凹槽不会与任何食品有任何接触，而且是定时清洁的。”
但该发言人没有就谁来负责清洁作出回应。
之后，Nick又晒了除油器、地板等处的照片。
不少刚吃了甜筒的网友，表示无力去爱了……
Nick表示早已知道会被开除，所以已经找好了新的工作。
他还告诉BuzzFeed，两名麦当劳的区域负责人本周来找过他，要求他删掉推特，“他们说我对麦当劳造成了诽谤，可我并没有撒谎，我只是拍了照片而已。”
(2017-07-28)
近日，一则美国麦当劳冰激凌机器内部发霉的消息，引发了消费者对中国麦当劳的担忧。
麦当劳-中国连夜撇清关系称，中国市场设备安全。
不过，在中国麦当劳总部所在地-上海，食药监执法人员随机抽检了一家门店，店方确以营业为由，拒绝关停冰激凌机器接受检查。
上海食品药品监督管理局执法人员，到闵行区合川路上的一家麦当劳门店进行分型检查，这家麦当劳就位于中国麦当劳总部附近，工作人员以顾客购买冰激凌为由拒绝关停机器接受检查。
工作人员称：“我们的机器现在没有办法关停，因为这也会涉及到另外一个食品安全的问题，现在关停机器，温度升高，我们没有办法保证卖出去的东西是正常的了”。
麦当劳售卖的是软冰激凌，由于软冰激凌需要无菌抽样，并在短时间内送到实验室，因此无法对其进行抽检，于是，执法人员对许可资质、原料采购等进行了检查。
食药监管理执法人员检查的结果显示，15家等器具的表面清洁度是合格的。
执法总队熊支队长称：检测主要是看检查仪器数值，数值越高，说明物体表面清洁度越低，一般检测值在100以下，说明清洗消毒是好的。
上海市食药监局表示：今年已对全市麦当劳门店监督检查254次，其中，良好237次，一般17次。
但是，这些检查不包括对冰激凌的抽检。
另据上海市食药监局介绍，27日下午，食药监局执法总队和相关区市场监管局共突击检查了上海四家麦当劳门店现场制作冰淇淋的情况，没有发现食品安全问题。市食药监局食品餐饮处负责人还约谈了麦当劳（中国）有限公司和上海麦当劳食品有限公司的相关负责人，了解相关情况，并就认真做好食品安全工作，严格履行企业主体责任提出了明确要求。
(2017-07-29)