妈妈教的西瓜皮新吃法 一家人吃了都很喜欢

　　现在还是吃西瓜的季节，我们全家人都喜欢，所以妈妈每天都会买一只。每次吃完西瓜，妈妈都不把西瓜皮丢掉，这让我们觉得很奇怪。结果我妈拿出一道西瓜皮做的蜜饯再次征服了一家人。简单又方便，真的算是开胃小吃了！

　　西瓜真的全身都是宝，把多余的瓜瓤清理干净后，可以看到比较微红的西瓜皮，相对地，绿皮也进行处理，留下略白的一面，再切成条状装碗。

　　倒入白糖拌均匀，盖上保鲜膜腌制1小时，腌制过的西瓜皮，会缩短炒西瓜蜜饯的时间，同样也会更好地入味。

　　1小时后，西瓜皮和糖水一起倒入锅中，用中火烧煮。

　　煮至糖水浓稠转小火，用勺子不断翻炒防止糖水糊锅底，看到西瓜皮反沙就关火，等待自然凉透就出锅了~

　　出锅放凉，一道比较好吃又特别的水果蜜饯就做好啦！除了白糖以外，这道蜜饯不需要什么成本。也算个小零食制作体验，感觉很有意思，大家在家也可以做做看！

　　相信很多朋友都知道柠檬蜜饯呢，可能大家都不清楚呢，那么哪些人适宜吃柠檬蜜饯呢，柠檬蜜饯怎么吃，今天小编就带大家看看吧!

　　一、哪些人适宜吃柠檬蜜饯

　　柠檬蜜饯中的柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的女性朋友。

　　吸烟者要多吃柠檬蜜饯，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬蜜饯热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬酸能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。

　　二、柠檬蜜饯怎么吃

　　别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬蜜饯泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

　　柠檬属于感光水果，饮用后如果立即受到日光照射容易出现斑或肤色变深，所以爱美的人士可以选择下班后或晚u>虾龋瓤擅廊菝捞寰灰剐菹⒁膊挥玫Ｐ墓饷舾小/p>

　　三、柠檬蜜饯的功效

　　柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等，这些都是对人体有益的营养成分。

　　柠檬蜜饯中的柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用，想要美白的女性朋友福利来咯;

　　(2017-07-26)

　　话梅是超市里很常见的一种蜜饯，不仅让你吃着开心而且还很满足。特别的开胃，特别适合孕妇吃，这么便宜的价格还不下手?机不可失失不再来噢。

　　葡萄干可以补气溢血，有助消化。而且这款葡萄干肉粒饱满，无核，入口即食，新疆葡萄干口感甘甜，让人回味无穷，孕妇也可以食用，值得购买。

　　对于食欲不振、胃口不佳的人，可以适当的吃一些杨梅，可以起到开胃消食的作用，酸酸甜甜的口味，口感特别浓郁。让人吃了还想吃。

　　草莓是老少都爱吃的一款水果，那么如果做成蜜饯是不是就会有不一样的口感？蜜饯的葡萄干口感Q滑有弹性，比原果更加的色泽诱人，让你吃的赞不绝口，入手绝对值得哦。

　　对于食欲不振、胃口不佳的人，可以适当的吃一些蜜饯，可以起到开胃消食的功效。在家里上班族或者是孕妇都很适合吃，爱你的舌头畅享蜜饯的酸酸甜甜。

　　西梅不仅酸甜可口还非常的有弹性，满足你舌尖上的需求，上班的时候可以吃，在家里的时候也可以吃，亲民的价格每个人都买的起，让你在没有食欲的时候吃上几口马上有胃口。

　　(2017-07-22)

　　现在异常繁重的生活工作压力让大家往往忽视了自己的饮食健康，尤其是在饮食结构的搭配上，缺少对食物营养和健康的要求。所以因为饮食不当而带来的各种疾病也使得人们在生活当中备受困扰，所以不论工作有多忙，学业有多繁重，大家都要时刻注意自己的饮食健康。这样才能够拥有一个更加健康的身体，也才能够在追求幸福生活的道路上有更多的可能性，我们常常说身体是革命的本钱，所以选择一种健康的食物对我们来说至关重要。

　　在汉族民间有一种用糖蜜制的水果食品，被称为蜜饯。有的地方也称为果脯，蜜饯的历史非常悠久，在长久的发展过程当中已经被流传到各地。蜜饯的制作一般是用桃杏、梨、枣，或者冬瓜，生姜等一些常见的果蔬为原料。蜜饯可以直接作为小吃或者是零食食用，当然现在人们还将它放在蛋糕或者是饼干上面作为一个点缀。我们说蜜饯制作原料大多含有充足的糖分，所以食用蜜饯能够给人体补充糖分、糖分是人体能量的重要来源。所以经常食用蜜饯能够给人补充更多的能量和体力。当然对于正在换牙齿的小孩子来说，还是要注意保护好牙齿，尽量避免食用蜜饯等一些糖分含量较高的食品。同时对于有高血压的老人来说，也是不能多吃蜜饯的。

　　蜜饯的制作材料都是我们常见的果蔬，所以蜜饯是一种非常健康的食品，而且这些果蔬当中含有丰富的维生素、维他命，以及其他的营养元素。这些营养元素都是我们人体所必须的能量和营养，所以蜜饯的食疗功效是比较强的。另一方面不同地区也结合本地的一些特色果蔬，做了不同特色的蜜饯，这些蜜饯的味道总体来说都是给人一种甜蜜蜜的感觉。而且蜜饯不仅甘甜爽口，还具有开胃通气的功能。对于消化功能比较差的人来说，经常食用蜜饯可以帮助人体疏通肠道，还有就是有轻微厌食症的人，多食用蜜饯可以帮助他们开胃。

　　杭州的果树种植历史非常悠久，在明代杭州人就经常制作蜜饯，之后蜜饯逐渐成为了杭州的一种特色食品。这一时期还诞生了许多蜜饯制作的民间工艺，到现在，这些民间工艺依然保留着，已经成为了杭州地区的一种非物质文化遗产。

　　当然大家在了解了蜜饯的食疗功效之后，也要注意在挑选蜜饯的时候一定要选择新鲜的蜜饯，因为制作蜜饯的果蔬很可能存在各种保存不当的问题，导致蜜饯出现的新鲜性大受影响，这样的蜜饯食用之后不仅不会对人体有利，而且还会因为各种质量问题损害人们的身体健康。所以对于食用的蜜饯，大家最好是到市场上去购买新鲜的材料回来自己制作，这样一方面能够保证蜜饯的安全健康，另一方面也能够让自己掌握蜜饯的制作，从而给自己的食谱上增添一道健康的食物。

　　(2017-07-07)

　　果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，酸甜可口，软硬适中，易储藏，助消化。目前市场中存在很多问题果脯，因此自制果脯深受朋友的欢迎。

　　山楂果脯

　　原料：山楂500克、白糖60克

　　做法：

　　1. 山楂放入水中，清洗表面，洗净，去核，再放入清水中，放入1勺盐，泡30分钟。

　　2. 锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火煮开，把一半的白糖放进去，留一半。

　　3. 煮至山楂微微胖一圈，捞出，上面撒上剩下的一半白糖，搅拌均匀。

　　4. 放微波炉中高火转10分钟即可。

　　海棠脯

　　原料：海棠果500克、砂糖500克、清水

　　做法：

　　1. 将海棠果洗净，沥水，用刀剜去果托儿，用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。2. 锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾，将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上。

　　3. 腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热，再次倒回海棠果中腌渍12小时。

　　4. 将海棠果与糖汁一同倒入锅中，小火加热，待糖汁起小泡，海棠果呈透明状关火。

　　5. 将海棠果取出自然风干2-3天即可。

　　糖渍金桔

　　原料：金桔500克、冰糖70克、白糖50克、水1碗

　　做法：

　　1. 盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。

　　2. 将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，用手指按瘪，用牙签挑出金桔籽。

　　3. 放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖，盖好盖子腌制约2-3天左右。

　　4. 锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖，大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可。

　　苹果果脯

　　原料：苹果、1杯白糖、1杯水、2大勺柠檬汁、淡盐水

　　做法：

　　1. 苹果清洗干净，削皮，去核，切成8瓣，切好的苹果泡入淡盐水中，以防氧化变色发黑。

　　2. 泡过的苹果瓣滤干水，放到烘干机上，135F/57度，烘了大约七八个小时，直到苹果表面起皱。

　　3. 白糖和水放到煮锅里，大火烧开，搅拌至白糖溶化，倒入烘过的苹果瓣，搅拌均匀，盖好盖子，转小火，熬煮到水分基本都挥发掉，糖浆亮晶晶的附在苹果上，约40-60分钟，关火。

　　4. 将苹果瓣再次摊开放到烘干机上，135F/57度，烘大约4到5个小时即可。

　　樱桃果脯

　　原料：新鲜樱桃300g、白糖50g

　　做法：

　　1. 新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时后，沥干水份，去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制半小时。

　　2. 容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热4分钟。

　　3. 戴上手套取出，倒出汁水，再入微波炉高火加热4分钟，取出拌一下。

　　4. 最后再放入微波炉高火加热4分钟，容器中基本没有汁水即可。

　　杨梅果脯

　　原料：杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬

　　做法：

　　1. 杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮

　　2. 煮开后加入较多的冰糖或白糖， 一直煮到水慢慢变少，糖汁越来越粘稠，改小火，用勺子不停搅拌防止粘锅。

　　3. 差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌。

　　4. 将杨梅干摆在烤盘上晾晾，喜欢吃湿润点的这样即可；喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者在烤箱100度烤了1个小时，装入保鲜盒即可。

　　菠萝果干

　　原料：菠萝、盐

　　做法：

　　1. 菠萝切成大概3，4毫米厚的薄片，放少许盐，接没过菠萝片的水，浸泡10分钟。

　　2. 淋干水分，放入烤箱，100度低温，烤大概3个小时即可。

　　胡柚果脯

　　原料：胡柚皮4个（600克）晒干后300克、水300克、麦芽糖150克、白糖150克

　　做法：

　　1. 胡柚皮洗净后，去掉胡柚皮白色部分中与胡柚肉相连的带筋的薄薄一层，削去最外面粗糙组织的一层，切成条状。

　　2. 用清水加少许盐泡3天，每天换一次水。

　　3. 泡好后，加水煮10分钟，将煮过的柚皮，用手略挤一下水份，摊开，晾在外面一天，稍微吹干水份。

　　4. 锅里加水300克，放入麦芽糖和白糖，小火煮化开，加入柚皮，小火煮，期间注意翻动柚皮，以免粘底，煮1个小时。

　　5. 再继续用锅里的糖水泡24小时，捞出柚皮，摊开，晾至柚皮较干，大概晾2天。

　　(2017-07-02)