白宫国宴菜单曝光真是大开眼界

　　白宫国宴菜单曝光真是大开眼界

　　白宫国宴菜单：绍兴黄酒开场 南瓜月饼迎中秋

　　当地时间9月24日，美国白宫第一夫人办公室发布了白宫为中国国家主席习近平和夫人彭丽媛举行的国宴的菜单，并介绍了餐桌布置等情况。据这份菜单，绍兴黄酒和南瓜月饼将亮相国宴。此外，白宫还邀请了华裔名厨参与此次国宴的准备。

　　品绍兴黄酒、吃南瓜月饼、邀华裔名厨助阵，美国白宫为中国国家主席习近平准备的国宴加入了不少“中国元素”。

　　

　　以“秋日丰收”为创作灵感的菜单

　　正在对美国进行国事访问的中国国家主席习近平与夫人彭丽媛将于9月25日晚出席美国总统奥巴马及夫人米歇尔为其举办的国宴。

　　

　　白宫第一夫人办公室24日对外宣布，此次国宴将在白宫内的东厅举行，宾客人数在200人左右。该办公室同日还发布了国宴的菜单。

　　根据这份菜单，此次国宴将以野蘑菇黑松露浓汤配绍兴黄酒开场，头盘是缅因州龙虾配肠粉，主菜是科罗拉多羊肉配蒜香脆皮鲜奶。在甜点方面，白宫准备了包括南瓜月饼、枫糖巧克力以及苹果馅饼在内的5种甜点。在酒水方面，除绍兴黄酒外，宾客们还将品尝到2014年的维欧尼白葡萄酒和2012年的梅洛红葡萄酒。

看热门新闻就来新闻阁：http://www.xinwenge.net/

　　为准备此次国宴，白宫还专门邀请了华裔名厨安妮塔·罗(Anita Lo)助阵。她与白宫主厨克里斯·科默福德和白宫首席甜点师苏西·莫里森一道，共同制定了这份以“秋日丰收”为创作灵感的菜单。

　　

　　科默福德24日对媒体表示，所有菜品都是为此次国宴专门设计的，此前从未摆上过国宴餐桌。她说，之所以选择龙虾和羊肉是因为这两样食材正是当下的时令食材。她说，龙虾和羊肉是典型的美国食材，但她与同事们在烹调时尝试加入了一些“中国风味”，使其更容易为中国客人所接受。

　　她表示，在准备和制作国宴的过程中，最大的难度是让所有菜品都能完美地呈现在客人面前。菜品的温度、品相和口感都很重要。她说，“我们要在大概45分钟的时间里端出800多盘各色菜品，这可不是一件小事情。为了让每一道菜都能最完美地呈现，我们必须在时间上精打细算。”

　　负责设计和制作甜点的莫里森说，自从得知要为中国元首的国宴制作甜点，她就一直在想如何把中国元素加入到甜点当中。后来，她了解到中国的中秋节即将到来，中国人有在中秋节吃月饼的传统。又考虑到奥巴马总统喜欢吃南瓜，她于是决定制作一道南瓜月饼。

　　

　　据中新社记者现场观察，这道南瓜月饼和中式月饼有很大不同，形状类似曲奇饼干，上面配有南瓜馅料。

　　在餐桌布置方面，此次国宴采用粉红色桌布，上面摆放玫瑰作为花饰。白宫方面表示，玫瑰是国宴的象征，同时也体现出美中两国之间的友谊和互相尊重。在餐具的选择上，此次国宴采用饰有金边的白色餐盘和银质刀叉。

　　在当晚的宴会上，白宫将邀请美国流行音乐歌手、格莱美奖获得者尼欧(NE-YO)为晚宴献唱。

　　

　　科默福德说，国宴是对来访元首的最高礼遇。对于厨师而言，要做的就是把应季的食材做成好吃的菜肴，以体现美国的好客。为此，她和同事们进行了精心的准备。她对记者表示，“只有坐在一起吃得开心，大家才能成为好伙伴，不是吗?”

看热门新闻就来新闻阁：http://www.xinwenge.net/

　　白宫国宴菜单曝光真是大开眼界

　　白宫国宴菜单：绍兴黄酒开场 南瓜月饼迎中秋

　　当地时间9月24日，美国白宫第一夫人办公室发布了白宫为中国国家主席习近平和夫人彭丽媛举行的国宴的菜单，并介绍了餐桌布置等情况。据这份菜单，绍兴黄酒和南瓜月饼将亮相国宴。此外，白宫还邀请了华裔名厨参与此次国宴的准备。

　　品绍兴黄酒、吃南瓜月饼、邀华裔名厨助阵，美国白宫为中国国家主席习近平准备的国宴加入了不少“中国元素”。

　　

　　以“秋日丰收”为创作灵感的菜单

　　正在对美国进行国事访问的中国国家主席习近平与夫人彭丽媛将于9月25日晚出席美国总统奥巴马及夫人米歇尔为其举办的国宴。

　　

　　白宫第一夫人办公室24日对外宣布，此次国宴将在白宫内的东厅举行，宾客人数在200人左右。该办公室同日还发布了国宴的菜单。

　　根据这份菜单，此次国宴将以野蘑菇黑松露浓汤配绍兴黄酒开场，头盘是缅因州龙虾配肠粉，主菜是科罗拉多羊肉配蒜香脆皮鲜奶。在甜点方面，白宫准备了包括南瓜月饼、枫糖巧克力以及苹果馅饼在内的5种甜点。在酒水方面，除绍兴黄酒外，宾客们还将品尝到2014年的维欧尼白葡萄酒和2012年的梅洛红葡萄酒。