刚刚过去这个周末，黄焖鸡又火了一次，原因是，杨铭宇黄焖鸡米饭的美国旗舰店马上就要开业了！
餐饮人奔走相告互相鼓气：连黄焖鸡都能开到美国，你们还在等什么？
广大吃货欢欣鼓舞：黄焖鸡米饭要去麦当劳老家PK啦！
不好意思，内参君要说个真相：杨铭宇黄焖鸡在美国开店背后，根本就不是你们想象的那样……壕！
刚过去的周末，很多媒体都关注了这样一则消息：据Los Angeles Eater网站8月17日报道，在全球多个国家开设分店的杨铭宇黄焖鸡米饭餐厅，将于9月10号在加州的塔斯廷市（Tustin）开设美国的第一家分店。
还有一些媒体意味深长地扒出之前出海的中餐品牌：海底捞、眉州东坡、内蒙古小尾羊、刘一手、黄记煌等中餐早已走出国门。目前海外已有188个国家开设有中餐馆，餐厅数量约20万家，其中美国接近5万家，居全球之首。
看客们也感觉很自豪：杨铭宇黄焖鸡米饭出海后能成为“中国麦当劳”吗？杨铭宇将继成龙后成为欧美最知名华人吗？
与此同时，他们还有点”恨铁不成钢“：兰州拉面要奋起了！
背后：海外开店其实是“误打误撞”
此次在美国开店，杨铭宇黄焖鸡米饭是大举进军美国市场、要做美国的麦当劳吗？
内参君调查的结果有点出人意料。
据官方显示，杨铭宇黄焖鸡米饭成立于2011年，2015年陆续在澳大利亚、新加坡、日本等国家开设门店，2016年进军美国市场，目前世界范围内已有超过6000家分店。
“杨铭宇黄焖鸡出海已有两年，此次美国开店从去年就开始说了。”北京的代理商告诉内参君，在美国开一间分店而已，他们内部都觉得没什么，也没怎么重视。只是最近国外的媒体报道后，他们才知道开始在微信上跟进宣传。
还有一个“2.5线”城市的总代理商也告诉内参君，杨铭宇黄焖鸡米饭在海外的店都是加盟店，“总部没有精力去那边开店，这个品牌就是这样一个（加盟）模式。”
而杨铭宇黄焖鸡市场部经理、品牌副总马连国也证实了上述说法，“我们真的没有计划，不是主动开拓市场，是别人找过来的。
“不能丢老祖宗的脸”
马连国说，在2013、2014年的时候，杨铭宇黄焖鸡具备了一定的市场份额和知名度。这时候，有一批来自澳大利亚、日本、新加坡等地的海外留学生，以及国外回来的华人表示想把黄焖鸡带到国外发展。
因为他们觉得这个东西口味非常大众，属于国民料理，且制作简单，如果在国外干中餐，这是一个不错的切口。“后期，海外拓店越来越多，我们才把海外市场提上议事，觉得在海外提升知名度，对品牌来说，也是一个不错的事情。海外现在有十几家加盟店。”
也有人质疑，海外开店只是该品牌招商的一种营销手段，噱头大于本质。
马连国否认了这一观点，“我们最初海外开店就不是主动选择，所以根本谈不上。”马连国说，对海外的加盟商筛选也是很严格的，对待海外市场，他们也是如履薄冰，“不能丢老祖宗的脸”。
"当然，在这个过程中，利益是相互的，加盟商能靠这个品牌赚钱，我们也通过国外市场的开拓，进一步提高我们的品牌影响力。"
中国式加盟的胜利？
经过采访内参君了解到，杨铭宇黄焖鸡在海外的加盟模式和国内一样。一次性收取加盟费，后期没有任何费用，然后公司统一配送酱料，加盟商从当地选购鸡肉等食材。（相关阅读：[案例]黄焖鸡的秘密：病毒式加盟的罪与罚）
加盟费包括品牌的使用权+技术培训（必须到总部济南学习三至四天，包食宿，教授产品的加工技术以及店面设计）+带有品牌logo相关物品（广告牌、工装、餐具等）的使用权。
不同地区加盟费的标准不同。比如新加坡，执行的标准是20000新币，约10万人民币。国内城市如郑州收取的是2.5万。
据内参君了解，杨铭宇黄焖鸡的加盟模式是城市代理制，这种总代大的可以代理多个城市，有的只代理一个城市，总代可以发展加盟商，而个体加盟商则无权发展下线。
在国内，公司的政策是，方圆一公里范围内只允许有一家店。选址只要符合这个条件，面积在三四十平米以上，报总代理知悉就行，公司不会复查。
马连国说，对加盟商有统一的定价机制，结合市场，会留给加盟商45%—50%的回报率，在这个基础上，确定售卖价格，比如新加坡，黄焖鸡单品的定价是6新币，约29元人民币。
郑州的总代理说，如果在郑州开一家店，房租1万/月，每天营业额3000—4000元，能赚1000—2000元。
在马连国看来，他们收取的加盟费并不高，真正的利润点在酱料的供应上。所有酱料都是由总部供应的，包括海外加盟店绝大部分也都是从国内输出。
能成为“中国的麦当劳”吗？
杨铭宇黄焖鸡出海的消息，给很多餐饮人积极正面的影响。大家都觉得这个产品标准化程度高，有扩张优势。酱料商刘增辉就说，能布局海外以及实现国内迅速扩张，取决于其强大的供应链和黄焖鸡这个单品的竞争力。
“黄焖鸡跟其它产品比，更像是一顿饭，米线、肉夹馍像小吃，黄焖鸡有饭、有菜，更符合大家对中餐的定义。另外，性价比高，标准化程度高，所以在国内复制扩张是非常有优势的。” 宅食送CEO穆杨说。
但如果真要和麦当劳相比，那差距也不是一点半点。
井格火锅合伙人彭谢川说，想成为中国的麦当劳太遥远。首先米饭这种主食在中国都有南北差异的需求，在全世界更是没有普及。并且外国人很少吃鸡胸肉以外的肉。麦当劳、肯德基的门店有一定的社交属性，而黄焖鸡米饭不具备即拿即吃的功能。
宅食送CEO穆杨说，和麦当劳肯德基对标，它的产品线是不够厚的。麦当劳有99个SKU，算上甜品和早点，肯德基大概也有六七十个，黄焖鸡才几个？这方面差太远。
而且，麦当劳、肯德基有非常厉害的渠道商，能快速地把渠道建立起来，供应链源源不断地供货，这一点黄焖鸡是实现不了的。
总之，不少餐饮人认为，中餐出海如今已经很平常了，但大部分品牌在海外还是挣华人的钱，什么时候能挣老外的钱，才说明真的在海外市场立足了。
对于中餐品牌来讲，不仅要因地制宜去改良产品和口味，还要塑造一个中餐的文化，对于真正想开拓海外市场的品牌来说，还是很有挑战的。
在中国受到欢迎的黄焖鸡米饭即将打入美国市场。据报道，一家在全球多个国家开设分店的黄焖鸡米饭餐厅，将于9月10号在加州的塔斯廷市（Tustin）开设美国的第一家分店。
这家餐厅的特色就是只提供一道菜——黄焖鸡米饭，目前已经在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过6000家分店，他们还计划让黄焖鸡这道菜席卷美国。网友表示：黄焖鸡终于打入肯德基的老家了。
民以食为天，饮食文化堪称文化中的重头戏。中华美食不但承载着丰富的文化信息，还是一张被世界广为接受的文化名片，成为世界了解中国的一个窗口，让到访过中国的“歪果仁”念念不忘。且不说风格鲜明、各具风韵的八大菜系，光是街头随处可见的亲民小吃，就足以让“歪果仁”赞不绝口。除了黄焖鸡，中国还有哪些小吃走向了世界？
你还想到了哪些街头美食？
(2017-08-19)
在中国受到欢迎的黄焖鸡米饭即将打入美国市场。据外国媒体报道，一家在全球多个国家开设分店的黄焖鸡米饭餐厅，将于9月10号在加州的塔斯廷市(Tustin)开设美国的第一家分店。
报道称，这家餐厅的特色就是只提供一道菜——黄焖鸡米饭，目前已经在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过6000家分店，他们还计划让黄焖鸡这道菜席卷美国。
餐厅开在美国的首家分店位于奥兰治县(Orange County)，占地约139平方米，将提供40个座位。
报道称，这家餐厅于2011年创办，它们提供的黄焖鸡米饭制作起来也非常简单：将切好的鸡块放入锅中慢炖，再浇上特制的酱汁(据说是19世纪30年代的一个家族流传下来的秘方)。因为酱汁是中国特制的，然后出口运到美国(经过了美国食品及药物管理局的认证)。餐厅的创始人说，“这道菜的味道会和中国餐馆制作出的味道一样。”
餐厅为什么选择将店开在塔斯廷市，而不是在全美最大的华人社区之一的圣盖博谷(San Gabriel Valley)?对此，餐厅的首席执行官张昕宇(音译)表示，因为这里的房东给了他们很吸引人的价格，并且塔斯廷市到奥兰治县的很多社区的交通都很方便。不过，公司也有计划将餐馆扩展至全美市场，和一些当地商店合作推动，大部分的扩展方式会通过特许经营的模式。
以下为网友评论：
网友“乱斗的世界”：在国外，你质量敢差吗？在国内，随意了啊
网友“傻子疯子与驴”：他这个鸡肉有味道。真的难吃。吃过一次就没吃过
网友“夜、微凉”：以前经常吃，后来有次店家拿了份馊的给我，吃了点直接扣在桌上给钱走人，到现在没吃过了
网友“火星人在地球”：黄蒙鸡米饭没有统一标准，什么味道都有，好吃的还行，不好吃的恶心
网友“tb89041”：不吹不黑，真心觉得不好吃，比隆江猪脚饭都比不上。
网友“Escape plan”：黄焖鸡这个菜，做的好的馆子，香的不得了，不行的，难吃的要死
网友“平平淡淡相爱♂”：说实话：好难吃
网友“空城”：还能吃到老鼠肉，想想就刺激。
网友“广州用户81xxxx184”：真心不好吃，还贵，不如木桶饭
网友“大灰狼”：我在中国吃到的黄焖鸡米饭怎么跟图片差好多
(2017-08-18)
澎湃新闻记者 茹存峰 实习生 沈馨妍
在中国受到欢迎的黄焖鸡米饭即将打入美国市场。
据Los Angeles Eater网站8月17日报道，一家在全球多个国家开设分店的黄焖鸡米饭餐厅，将于9月10号在加州的塔斯廷市（Tustin）开设美国的第一家分店。
报道称，这家餐厅的特色就是只提供一道菜——黄焖鸡米饭，目前已经在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过6000家分店，他们还计划让黄焖鸡这道菜席卷美国。
餐厅开在美国的首家分店位于奥兰治县（Orange County），占地约139平方米，将提供40个座位。
报道称，这家餐厅于2011年创办，它们提供的黄焖鸡米饭制作起来也非常简单：将切好的鸡块放入锅中慢炖，再浇上特制的酱汁（据说是19世纪30年代的一个家族流传下来的秘方）。因为酱汁是中国特制的，然后出口运到美国（经过了美国食品及药物管理局的认证）。餐厅的创始人说，“这道菜的味道会和中国餐馆制作出的味道一样。”
餐厅为什么选择将店开在塔斯廷市，而不是在全美最大的华人社区之一的圣盖博谷（San Gabriel Valley）？对此，餐厅的首席执行官张昕宇（音译）表示，因为这里的房东给了他们很吸引人的价格，并且塔斯廷市到奥兰治县的很多社区的交通都很方便。不过，公司也有计划将餐馆扩展至全美市场，和一些当地商店合作推动，大部分的扩展方式会通过特许经营的模式。
网友评论：
以下为网友评论：
网友“周威”：我沙县大酒店不服
网友“我要打10个阿三”：在美国是不是用的食材都会好很多？调料应该也不是成品那种吧？对，马老板那有卖的！
网友“cbloharden”：这个是真的难吃
网友“安慕希*睾丸”：最脏的鸡肉.甚至发臭
网友“Stray fish”：好吃个毛线，还贵的要死……一样的钱我自己就买着做了！
网友“篮花甲”：真功夫不知道，在美国多少家店铺了。真心累，
网友“肥仔灰”：餐饮三巨头。沙县。黄焖鸡。周黑鸭。点过外卖的大学生都懂
网友“人生自古谁无屎”：来来来，谁告诉我你喜欢黄焖鸡米饭，我拜你为神！
网友“加菲猫”：济南人以前就没听说过黄焖鸡。
网友“道法自然”：正宗的黄焖鸡是先裹粉油炸再上锅蒸，他们的做法不对，但价格和上菜速度是优势，中式快餐的发展模式。
(2017-08-19)
据记者爆料，今日餐饮界的头号明星，一只叫黄焖的鸡再征服了中国百分之八十人的胃口之后，
相继在
新加坡、澳大利亚和日本开了超过6000家分店
，更是为了征服更多地球人的胃，这只鸡更是将下一个市场定在了美国，这只叫黄焖的鸡在干掉了沙县小吃、兰州拉面摘得了快餐界一哥的桂冠之后，又再一次主动出击，想必这一次肯德基爷爷也要当心了。话虽如此，任何一个事物的兴起并不是空穴来风的，回观黄焖鸡米饭的发展历程，同样充满了传奇色彩，让人不觉得惊叹吃货世界的伟大。“黄焖鸡米饭”进军美国，一道中式快餐即将席卷美国
食必思
黄焖鸡米饭作为鲁菜的一员，为快被其他菜系挤压的没有空间的鲁菜挣了一大口气。否则全国都快被川菜湘菜、沙县小吃成都小吃给占领了。
从数据来看看，黄焖鸡米饭是怎么开始流行的
，记得那
大概是从2013年8月份开始，餐饮界出现了一个奇怪的现象，黄焖鸡这个无名小卒增长迅猛，并且在2013年底出现了火箭般的蹿升，并将这个趋势保持到现在。“黄焖鸡米饭”进军美国，一道中式快餐即将席卷美国
从发展趋势来看，黄焖鸡米饭已经超过了沙县小吃和成都小吃两大“街霸”，至此快餐界出现了前所未有的三足鼎立的局面。“黄焖鸡米饭”进军美国，一道中式快餐即将席卷美国
2011那一年，在快餐界，黄焖鸡米饭还只是个初出茅庐的孩子，只在山东、上海、北京和浙江出现。山东是大本营，以食必思黄焖鸡等少数品牌为主，而能在上海和北京生根发芽凭借的是北京和上海海纳百川的饮食文化底蕴。
时光飞快，一转眼到了2012年，黄焖鸡米饭在山东大本营飞速发展，同时覆盖了河南、陕西和天津等近郊省份，这些省份也更容易接受鲁菜的口味。
2013年，除了在主场山东的门店过百之外，出现星星之火可以燎原的趋势。首先，美食高地四川被攻陷，这么会吃的四川人居然接受了如此不受待见的鲁菜。然后，江苏异军突起担当起“重灾区”，成为仅次于山东而坐拥黄焖鸡米饭门店最多的省份。
2014年，黄焖鸡米饭以火箭速度蔓延全国，仅剩下吃糌粑喝油茶的西藏（黄焖鸡也有高原反应？）。连以粤菜为傲的广东也发展出多家门店。生活精致的江浙沪人民，热情地拥抱着黄焖鸡米饭。不仅浙江迅速崛起，而且江苏人民对黄焖鸡米饭是真爱，实现了对山东人民的超越，成为拥有门店最多的省份。
2015年，截止5月份，最后一块净土“西藏”被攻克了，黄焖鸡米饭实现了对全国所有省、直辖市及自治区的覆盖。江苏仍然是最爱黄焖鸡米饭的地方。
在北上广深这四个一线城市中，北京有最多的黄焖鸡米饭店（>300家），是其他三个城市的数倍。估计和北京这个城市无太多本地特色食物有关，也或者与北京菜其实是鲁菜的分支有关。
就这样黄焖鸡米饭迅速的在全国铺展开来，凭借着口味的征服，就在
2016年黄焖鸡
在支付宝发布的“2015年全民账单”中，黄焖鸡米饭力压兰州拉面和沙县小吃，成为新一代最受欢迎的“国民料理”。
如今为了巩固快餐店的霸主的地位，黄焖鸡米饭店面更是纷纷走出国门，成为当代国际快餐的新宠，因此，当你还在为餐饮创业犹豫不决的时候，就来选食必思黄焖鸡米饭准没错，不要问我为什么？因为就凭借着这股势头和前景，说不准下一家和国际品牌
PK
的店面就是你。
(2017-08-20)