香蕉饼属于点心菜谱，主要原料是香蕉、鸡蛋、面粉做法非常的简单，但是营养价值相对来说是比较丰富的，早餐来一款这个香蕉小饼，香甜美味，深受家里小朋友的喜爱。做这款小饼没有那么严格的要求，各种食材调成稀糊，电饼铛轻松搞定！
食材：
香蕉1根、面粉80克、柴鸡蛋1个、白糖8克、纯牛奶适量、植物油少许
做法：
1.香蕉选熟透的味道更浓，用汤匙碾成泥
2.加入一个鸡蛋搅匀
3.加入面粉，搅拌
4.一点点加入牛奶，边加边搅面糊，调到面糊细腻，有一点缓慢滴落的状态
5.电饼铛刷一层油，开启饼铛上下盘加热功能
6.用勺子舀面糊淋小饼到电饼铛上
7.合上盖子，中途一面变黄后翻过来烙另一面两边金黄即可出锅。这道饼营养价值高，但是热量是很低的，所以正在减肥的朋友也是可以吃的，不用担心会长肉哦！
香蕉的功效：
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。