男子偷师学牛杂面月入6万: 赚钱也顾家
“8年前从湖北襄阳偷师学的牛杂面手艺，当时在襄阳一家有名的铺面呆了3天，最后跟店员都混熟了，学会了正宗的牛杂面做法，回到家立刻开了这个店，起初没有多少人光顾，一年后才渐渐有了回头客，现在生意兴隆，每天吃面的人络绎不绝！我每天只卖200碗，每天下午2点准时打烊，剩余的时间陪老婆孩子，赚钱很重要，但是家庭也很重要！”安徽省亳州市曹操公园旁的一个小店里，“光头哥”刘顺民一边为顾客做牛杂面一边说着。
“这一大盆卤好的牛杂有30斤，只够一天的用量，我在牛杂传统卤制方法基础上，结合咱们皖北人口味进行改良，添加多种中药材在卤汤里，才有我家这独特的味道！牛杂面离开不我这几盆调料油，辣红油、牛肉酱都是我自己加工的。”牛杂是店里最重要的食材，每天光哥亲自到市场上购买最新鲜的牛杂改刀加工。光哥除了卖牛杂面以外，还卖亳州本地的几个土菜，正好与其他开支持平，牛杂面10块钱一碗，可以收入2000元，月入6万！
“每天面条70斤，精确到200碗，下午2点左右，牛杂和面条都恰好卖光了！”光哥用漏勺盛着面，在滚烫的面汤里来回摇晃几下，利索地浇上调料和牛杂，整个过程不到一分钟。“到我这里吃牛杂面的除了慕名来的客人之外，大多都是回头客了，因为我光头，大家都叫我光哥，索性我就用光哥作为我的招牌了，哈哈！”
一位食客接过光哥端来热腾腾的牛杂面，老顾客们都是自己端面，调料、小菜自己取，免费豆浆自己盛着喝。光哥店里的客人，络绎不绝，顾客们都喜爱牛杂面浓浓的牛杂香和独特的中药味道。
这位美女也是店里的回头客，边吃牛杂面边发朋友圈。
临近中午，光哥和店员们一起吃饭，下午两点准时打烊下班。
光哥有两个宝贝，是一对双胞胎女儿，读高中二年级，国庆节放假后，到店里来玩。
“做不完的生意，挣不完的钱，天天快乐才最重要！”光哥笑着说：“下班带女儿到公园去玩玩！”（西楚朗雨工作室）
前段时间，位于北京黄金地段一个卖煎饼果子的大妈火了，事情是这样的，一位顾客拿到煎饼果子后，质疑大妈少打了一个鸡蛋，几番争执之下，大妈爆出了一句大实话，“我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋。”此言一出，震惊四座，小编我是知道做生意赚钱的，可没想到卖个煎饼也这么赚钱，瞬间内心很不是滋味啊，言归正传，大妈自称月入3万的这话到底有几分可信呢？
我们来算算账，按照小编的经历，煎饼果子5块钱一个，而这位大妈地处人流量极大，生活节奏快速的北京闹市，早高峰加晚高峰一天卖出三四百个也不成问题，这样下来一个月能收入五六万，刨去成本，还真能做到月入3万。
不过也并不是随便哪个煎饼摊都能做到生意这么红火的，这位大妈那是占据了天时地利人和，加上人美手艺好，自然就不愁没生意了。
但是每一个行当都有做得好、做得一般的，其实大妈也有不少同行，拼死拼活也就赚个温饱钱，而且卖煎饼、摆小摊儿、烤地瓜、麻辣烫，也要受得了起早贪黑的无奈，以及风吹日晒雨淋的落魄，非常时期还会被城管追着跑。
相比于他们，像小编这样每天窝在办公室敲敲打打码码字的，工作环境实在好了太多，而且从工作角色上来说，他们也算是个小老板，岗位重要性那是100%啊，在提倡全民创业的今天，她们这样的小买卖又何尝不是一种创业呢。
(2017-09-14)
将面糊倒在鏊子上，然后用塑料板的工具一转，灵活的将一个鸡蛋摊碎在加热成饼的面皮上，随手削开一根不知名的火腿肠，从筐子里拿出还带水珠的生菜，问一句是否要葱花香菜根辣椒，是要豆瓣酱还是甜面酱或者辣椒酱。末了放上两片薄脆或油条撒点榨菜卷好对劈两截装入袋中递给食客。两三分钟不到的工夫，煎饼果子的交易就做成了。——每天清晨5点多，东昌路A地铁口，山东人老陈和他的老伴儿都会准时在这里出摊卖早点，老陈的职责就是专门做煎饼果子，妻子负责打包递给顾客，顺带着卖粥和豆浆还有茶叶蛋。
这一天夫妻俩出门有点晚了，因为在家择菜耽误了时间“赶紧哩！马上早高峰都没有咾！再慢马上没地方出摊！”老陈呡着一根泰山烟，载着老伴儿，夫妻俩骑着一辆改装的电动三轮赶往东昌路地铁口。
东昌路那是个好地方，在陆家嘴或者周边高楼上班的小白领好多都会住在这里，这边还有好多公司。想到这么多人流量，老陈深吸一口烟，随手丢到马路牙子边，把右手车把的油门拧到最高档。
老陈来自山东济源的一个小县城，夫妻俩来上海两年了，如今50岁的他头顶也已成玻璃瓦一般锃亮，不秃的一半也被密密麻麻的白发所占据了。快到南泉北路的时候，他放慢了油门的速度，因为路上已经有很多骑着共享单车的白领们了，他们为了省路，都开始逆行了。
为了顾客的这一顿早餐，两人凌晨两点就得起床备料，洗菜、加工、调料，准备工作要到四点半才结束，随后一刻也不能耽搁，就得骑着电动车赶到地铁口。到的时候往往天刚蒙蒙亮，早上6点已经有零星的客人。7点到9点是高峰期，夫妻俩没有多余的话，各司其职间手也几乎不停，喘息的机会都没有，很多人在排队，两三分钟就得（dei）出一个饼。期间也要防着城市管理者的突然光临，9点以后稍微能歇息一下，10点开始收摊回去，下午又得忙着买菜、进货，准备第二天的生意。
我在他这里买的煎饼也多了，有一天我问老陈早上能卖多少。老陈说着不标准的普通话说大概两百来个。两百个，意味着每天早上都要重复摊饼的动作200次，也就是说每天早上要卖煎饼200张。他的手上已经布满了老茧和水泡，因为油总是会一不小心就溅到了手上。“做俺这一行很辛苦，俺们都是40多岁的中年人，很少见年轻人。”老陈说。
“师傅，来个全家福，不要香菜。”早上八点半左右，陈师傅的摊位前仍挤满了买早餐的人。一个加了肉松、里脊肉、烤肠、生菜和薄脆的煎饼，在这里叫做“全家福”，要价10元，并不便宜，却卖得出奇得好。老陈早已摸准了套路：程序员们上班晚，忙起来午餐时间没个点儿，这样一个煎饼果子足以让他们撑到下午。
从工作强度来说，早餐摊主几乎每天工作都超过15小时，睡眠不到5个小时，工作的时候要一边做一边招待顾客，精神也要集中，不敢有一丝松懈。对身体则是一个更大的考验：顶着烈日酷暑或风吹雨淋早已成了家常便饭。
“刚开始摆摊时，闻着油烟味一天都不想吃饭，后来才慢慢习惯。”老陈一边做饼一边给我说，因为总是早起，有一段时间感觉不适，医生建议他换个工作，老陈苦笑着说，就会摊煎饼和熬粥，所以还是坚持干下去吧。
老陈也很喜欢给程序员们做煎饼，“年轻人有活力啊，看着他们，就像给我自己的孩子在准备早饭。”不论以哪种方式改进，他都能有机会继续给上班族做一份热腾腾的煎饼果子……
现在小半年过去了，每次看到地铁口卖煎饼果子的小摊就想到一天卖三四百张煎饼的老陈，不知道现在随着环境治理还有城市管理大军的逐渐壮大，他们的摊位还是否存在。
还曾为老陈的煎饼果子写过段子发朋友圈
老陈卖的煎饼果子很好吃，毕竟他月入三万不会因为一颗蛋，跟人急眼被说是少摊一颗鸡蛋这种事。
< END >
这里是杰森说，感谢你的阅读
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(2017-09-30)
初正是长身体的时候，小编一天吃八顿饭还是觉得饿，被同学们戏称猛八顿将军。
早餐唯一能让小编到11点不饿的就只有煎饼果子啦。
而且好吃呀，淀粉面粉大口满足感+鸡蛋的香味+薄脆的脆感+灵魂之酱料与香菜，一口咬下去，全身疯狂分裂的细胞传来满足的呼喊。哇，棒呆了。
近期，煎饼摊大妈月入三万不差鸡蛋的新闻火了。
小编觉得煎饼这个年入几十万的行当，还是有很多有（diao）志(si)青年会关注的，毕竟有（diao）志(si)青年辣么多。
五年计划说得好，年做大、两年做强、三年公司、四年融资、五年上市。
攻略开始：
第一、选择你的流派，拜师学习
煎饼流派有很多种。
天津是煎饼果子的发源地，咱们称之为天津流，天津流作为业界翘楚，一副几个小时前炸好的果子(薄脆)是其灵魂所在。绿豆紫米面更多的作用在耳餐。
也很多人也喜欢山东流的。山东流主要强调饼皮的脆感，而且水分含量最少最饱肚。
上海流爱好油条的空气感，不仅强调老油条的韧性，油条发酵更关键，一定要有足够的空泡。
你也可以选择一个流派学习，然后加入自己的创意。比如肯德基就用油炸鸡肉替换了油条，除了一种额外的满足感，饼中冰镇的青瓜是点睛之笔。
所谓的拜师，也就是买配方。游游逛逛，看看哪个摊贩生意火爆。锁定小摊之后就可以商量向摊主购买配方，因为小摊主收入偏低，也不存在专利，所以购买配方比较容易。煎饼果子的口味最关键的就是酱料，六必居干黄酱就很棒，以这个为基础，再慢慢调出你自己的口味。
第二、选址
你的开业地决定你的战术
俗话说，没有失败的业种，只有做不起来的业态。如果你要开业，你的开业业态和方针主要取决你的开业地。
学校、菜市场、上班必经地都是热点地区。
当然选这些地方只是咱们积累资本的第一步。复习一下五年计划：一年做大、两年做强、三年公司、四年融资、五年上市。
图中北京南锣的煎饼摊，客源选择外地来京参观人群。这些来南锣的游客，旅游智商偏低。来北京一趟，打开手机搜必吃美食，并不会为一口煎饼去天津朝圣。
国贸附近的号称4000万估值黄太吉煎饼火得不要不要的。看起来像上海流的鸡蛋饼加油条，不是传统单一流派，算是混搭。开业选在北京国贸，其主打的是新鲜劲，客源主要是国贸的白领，针对的推广手段是微信微博。
如果你要在玄门正宗“天津卫”开店。恐怕你得有两把刷子，当地人是吃着煎饼长大的。对于外地口味有一定心理抵触。
第三、经营
1：做得好吃，这个就要看手艺，是否迎合周围固定客户的口味。
2，培养自己固定的客户。除了好吃之外，热情的服务，卫生干净等也是培养固定客户的手段额。
3，开了个微博，搞宣传.......
4，搞了些活动，做宣传，例如：关注微博来买鸡蛋灌饼送火腿肠；
5，突出特点：微博上经常公布原料准备过程，解释一些小细节，拍一些制作视频。
6，搞特色服务，能满足周围客户的服务。例如学校：下课时间固定，会有大量客户来。于是推出：短信提前订餐；晚上同学自习后想加餐，于是推出：外卖平台订餐。
做到了1、2、3、4、5、6，当地的八卦媒体就会来找，例如xx百姓帮，xx美食小分队、xx都市报什么的。影响力更加扩大。于是，这个鸡蛋灌饼摊就火了......
不忘初心，咱们现在来回顾一下五年计划，看起来也并不遥远吧？
以下为网友评论：
网友“花生”：文明创建，不能摆摊
(2017-09-23)
昨天早上
就在昨天放入早上
醒来打开手机发现月入2万的卖馒头夫妻又登上了头条
要是没记错
前两个月才被我们勤劳的馒头小哥水平
这不又来了一剂鼓励强心针
小成本餐饮创业，成功随时都在发生
不要觉得小，像月入2万的小餐饮老板大有人在
山东90后夫妻馒头店，1元不到的馒头月入2万最远还卖到北京
这就是昨天全国十几亿手机用户共同见证的成功，山东90后夫妻，创业卖馒头，月入2万不是问题。90后，慢慢的再成长，当社会的舞台慢慢以他们为重心之后，他们的崛起更加不可阻挡，来自山东的夫妻汪伟、张伊，在2017年春节之后，不像其他的年轻人一样，依旧外出打工，还是两人自己在家里开始了创业。
他们在临县开了自己的馒头生意，由于90后接触新奇的东西比较多，他们把传统的馒头增加了更多的样式和口味，深得附近消费者的喜欢，从开店经营到现在，夫妻俩的收入每月已经超过2万，虽然从早忙到晚，但是通过小吃创业，他们改变了自己的人生，在未来，她们一定不一样。
85后小哥，每天8000个馒头月入2万赚的都是实实在在的钱
在90后的夫妻之前，刷屏的还有一位小哥，那就是那位每天要卖8000个馒头的85后小哥，也是来自山东威海，在每一个家长都要求自己子女学习的时候，这位小哥跟着师傅已经开始学习了手艺，在别的小孩刚从大学毕业寻找工作的时候，这个做了六年馒头生意的消费，已经做到了天售8000馒头，月入两万的成绩。
读书不一定成才，不读书也不一定就一生失败，小成本餐饮，门槛低，做的就是勤奋生意，赚的就是踏踏实实的钱，当每天看着门头三米多高的笼屉，回想当初的选择，他一定是最幸运的。
深夜食堂励志版，山西老汉29年摆摊卖面如今俨然是一个百万富翁
中国版《深夜食堂》里乱入的方便吗被吐槽到不行的时候，山西老汉的方便面在夜宵市场发光发彩!在山西太原一个小巷子，一个山西老汉，经营着一个方便面的夜宵摊，这个摊不要看着简陋，可是经营了29年多啊，这个无人不知无人不晓的方便面摊，加上烧烤等每晚收入，让这个老汉年入百万，一天生意不好能卖出200袋方便吗，多的时候能卖300多袋。
有人说，新时代到来，像这样的夜宵摊不会好起来，但是始终坚持餐饮本质的传统才是现在餐饮行业所缺的，才是大众消费者所需的。
小成本，你不入法眼的东西到处都是成功案例
餐饮行业，很多人都觉得不起眼，一碗面10块钱左右，要做多少才能做到上万，可是他们看不到，一碗一碗积累下来，那可是不菲的财富。餐饮行业，虽然都是小本小利，但是作为永远有市场的一个行业，小本能赚大钱，小利积累起来那就是庞大。
腾讯新闻、新浪微博等各大平台先后报道小吃创业，大众创业小成本餐饮成趋势所向
大众创业，小成本更适合普通大众。腾讯新闻、新浪微博全网刷屏式的报道，这表面并不是为了报道小哥有多会赚钱，意义则是想大众表示，餐饮行业存在的无限可能。
餐饮行业，所谓的朝阳行业字蓬勃发展的一行，以目前的发展速度，其未来市场更大!随着人们生活水平的提高，消费观念的提升，外出就餐不再是一件没有必要的事情，很多消费者现在的心里就是，一个星期总是需要出去吃的一顿美食。
“民以食为天”，一日三餐必不可少;同时随着我国改革开发的深入，社会主义市场经济体制的建立，商务活动的开展，高层次消费的增加，饮食与社交相互结合的正餐消费仍然具有很大的市场，现在，未来，餐饮的发展模式在逐渐的增多，未来的机会也会更加的多，作为一个发展迅速并且“勤行”的一个行业，对于广大的创业有识之士来说，前景和机会都非常可观！
(2017-08-17)
藏族小伙次仁格旦在海拔5200米的珠峰大本营开了一间“帐篷旅馆”，
每年4-10月开张，为游客提供喝甜茶、吃饭住宿、导游接待等服务，每月平均收入有6万，
游客在店内消费后，可以通过支付宝扫码付钱，游客惊叹：珠峰上也有支付宝了，真是到哪都方便！
不过这钱不也是挣得那么容易的。
(2017-09-29)
刚刚接受李晨求婚的范冰冰，近日在接受采访时首谈婚期；贵州一大叔靠着卖小吃月入6万，原来小吃界才是隐形富豪最多的地方。
1.范冰冰首谈婚期：请给我们一点时间
近日，范冰冰在生日当天接受李晨求婚，又在百花金鸡电影节上以《我不是潘金莲》获得影后，真可谓是三喜临门。
当有媒体问到两人何时结婚，她回答因为彼此都忙于工作，李晨正在宣传电影，接下来还有电影拍摄行程，“没有定好什么时间，还要商量，还希望有稍微充足的时间吧，这是人生大事件，请给我们一点时间。”
2.贵州大叔卖小吃月入6万，送女儿上贵族学校
在黔东南的从江县一家街头小店，46岁的侗族大叔吴明珍经营着特色小吃牛瘪汤。靠着这门手艺，吴明珍每天收入近3000元，除去开支月入6万。
据吴明珍的妻子介绍，他们的女儿目前在省城读贵族学校，每个月零花钱就要给她3000元。
3.29城居民人均存款排名曝光，北上广超10万
近日，据相关数据显示，2016年末住户存款余额为60.65万亿元，同比增长9.9%。而在其中的29个重点城市，有17个城市的住户存款超过了5000亿，6个城市的住户存款超过了1万亿大关。
2016年，北京和上海的住户存款余额都超过了2万亿大关，分别为2.8万亿和2.5万亿，北京人均存款约12.9万。同年广州住户存款总量达到了1.44万亿，位居第三位。人均存款也是位居第三，达到10.3万，与上海相当。
4.活久见！“尔康”“皇阿玛”19年后再同框
在刚刚落下帷幕的金鸡奖后台，《还珠格格》剧组的“尔康”和“皇阿玛”时隔19年再度同框。
周杰在微博中晒出与张铁林等老戏骨合照，并写道：“有时候人生就是惊鸿一瞥，有时候人生就是一种经过，有时候人生就是一个相遇。那一天我们都老了，你们还好吗，也都老了吗？还会记得曾经的相遇吗？……遇见”。
5.两位“袖珍人”老师网恋成婚，同教自闭症孩子
近日，河南郑州2位袖珍老师网恋成婚的视频刷爆网络，新郎新娘分别是1米48的李海敏与1米25的费永玲。两人是在网上相识，并相知相恋成婚。
目前两人正在给自闭症孩子教学，对于为何从事这份职业，李海敏表示：“身高是我们的一个优势，孩子更容易跟我们接触，我们站一块是平视，这里给了一个很好的舞台展现自己，突然觉得自己找到了目标，找到了方向。”
6.老外为儿子举牌征婚，希望找个中国女友
相亲角不仅备受中国人关注，连老外也被它吸引。9月17日，在北京中山公园相亲角，在京工作多年的以色列人阿米尔，举着儿子的“简历”，希望为同样在京工作的儿子找个中国女友。
(2017-09-18)
农村的这位老大爷今年60多岁了，每天都推着小车去集市上卖馒头，小馒头玩出了大花样，生意非常的好。
大爷做的馒头是纯手工的，不含任何添加剂，一个才卖五毛钱，好吃又便宜。
由于大爷卖的馒头美味健康，每天来买的人络绎不绝，平均一天能卖1000个呢，这样算下来，恐怕已经月入过万了吧。
(2017-09-27)
他们是山东聊城的一对90后夫妻，今年春节后，在山东聊城摆起了馒头生意。夫妇俩个每天从早上4点忙到晚上9点，却一点也不叫苦。高桩馒头、圆馒头、花卷、发糕等等各式各样的糕点，价格却只卖4毛到1块不等。他们凭借着物美价廉，小两口的生意越来越火了，现如今他们已能月入超2万元。
(2017-09-15)
在山东聊城茌平县贾寨镇前寨村“菏泽呛面高桩馒头”店，来自山东临沂市郯城县的90后年轻夫妻汪伟、张尹夫妇每天忙得热火朝天、不亦乐乎。
今年春节后，90后青年汪伟、张尹夫妇来到茌平县贾寨镇做起了菏泽呛面高桩馒头生意。由于他们经营有道、服务态度好，制作的馒头味道好、花样多吸引了许多顾客前来选购。
他们每天从早晨的4点起床一直忙到晚上9点以后，虽然辛苦但是也很快乐，两个小夫妻累并快乐着。每天大约蒸面粉16袋左右。蒸馒头大约5000多个，馒头的价格每个在0.4元到1.0元不等，制作的馒头有高桩馒头、圆馒头、花卷、发糕、玉米锅贴、巧克力馒头、黑米馒头等多个品种。适合各种消费群体，吸引了大量客户前来每天排队购买，有的客户将制作的馒头直接带到了北京、天津、济南等地。据店主汪伟粗略估算每月夫妻二人收入超过2万元。实现了90后夫妻的创业梦。
90后小夫妻创业卖馒头，这种又辛苦又枯燥的工作相信很多90后，甚至是其他年代的人都不会轻易的选择，也难怪别人会成功。其实，如果夫妻能够同心同德，共同奋斗，即使工作再累，也是开心的。
现如今，国家大力提倡“大众创业万众创新”的双创国策，就是想通过创新，带动经济发展，带动就业。在国家政策的大力支持写，新产品、新业态、新的组织形式、新的商业模式层出不穷，中国大地正涌动着大众创新创业的滚滚浪潮，创新创业正在成为一种价值导向、一种生活方式、一种时代气息、一种中国力量。
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(2017-08-16)