直击背井离乡在美国打工的中国人，一辈子都在还债，看着心酸不已

十年前，不满17岁的安琪离开位于闽江口的小镇，开始投奔新世界的冒险旅程。辗转数国，历险半年，终于抵达美国。之后，她和1999年进入美国的福建同学Danny都取得了绿卡并结婚，生育两个女儿，目前在纽约曼哈顿经营着一家名为“长城”的中餐外卖店。辛苦打拼十年，拿到绿卡，开了一家中餐馆。直到二女儿出生前一个小时，她还在店里炸鸡块。

做餐馆的每天早上十点起床，十一点到店工作，晚上十一点下班，一天工作11个到12个小时，一天下来精疲力尽。长城餐馆在24小时运行的地铁出口，价格低廉份量又足，生意不断。这样的餐馆，纽约有数千家。近二十年间，“做餐馆”是每一个在美福州人的图腾。

安琪店里的伙计也几乎都是偷渡出身。小柯是安琪的妹夫，在2010年经墨西哥进入美国，由蛇头带领在得克萨斯州徒步疾行三夜，走到双腿浮肿、神智不清，并躲避警察追踪，才抵达休斯顿，再转车到纽约。幸运的是，有家人接应，他在一年内拿到绿卡。

在纽约的福州人已约有五十万人。作为纽约华埠的新崛起者，福州人社区已蔚为大观，在东百老汇，在法拉盛，在布鲁克林八大道，福州话通行数十条街，各种产业店铺交织，热闹非凡。餐馆如战场，一天工作12个小时，动作快得风驰电掣。安琪身兼数职，随时都要替补上，炒锅、打包、炸鸡样样都得干。作为老板娘，她的唯一特权就是干得更多。

自她的家乡，数十万人翻山越洋，用集体意志完成史诗般的人口迁徙，背后饱含辛酸、恐惧和奋斗。27岁的安琪是两个女儿的妈妈，也是这家名叫长城饭店的餐馆的主人。外卖店两部电话此起彼伏，安琪常常要一边打包外卖，一边接新的电话，而餐馆吃的就是地段的饭，加上安琪英语好，对人热情，声音甜美，在周边社区有很多老顾客。出国前知道苦，但没想到这么苦。在国内餐桌前等妈妈饭菜的宠儿，到美国后必须快速地学

墨西哥裔员工布法罗。餐馆后厨狭小，员工间互相开玩笑成了最好的解闷方式。通常针对偷渡客的报道含有偏见，执着于人口走私，而他们真正的想法往往只是希望将来自己的孩子好点。

荒蛮时代的牺牲和坚忍，充满个人奋斗和冒险精神的美国梦，仅为更好的生活而漂洋过海所付出的代价，均让人动容。24点过后，深夜执勤的警察来点外卖吃。刚到纽约的华人见到警察会害怕，但时间久了便知道，在纽约只要不违法，警察几乎不检查身份。对于很多新移民而言，纽约就是天堂。

墨西哥裔员工布法罗。餐馆后厨狭小，员工间互相开玩笑成了最好的解闷方式。通常针对偷渡客的报道含有偏见，执着于人口走私，而他们真正的想法往往只是希望将来自己的孩子好点。

血与泪的打拼阶段即将过去，目前福州人在美容、餐馆、物流和装修四大产业掌握极大话语权，和早期到达的广东人、台湾人一样，福州人开始寻求融入美国主流社会的途径。偷渡者除在偷渡失败的海难抑或遣返事件中成为新闻主角；在荣归故里成为乡亲仰慕的乡野传说外，他们悄然完成了村庄的迁徙，数十万人在数十年间持续、坚定地作出选择，在日本、英国、美国、西班牙、阿根廷、南非，散蔓开来，抱团成林。

餐馆以外卖为主，开在纽约曼哈顿24小时运转吞吐的地铁出口。店面约50平米，店里雇佣五人，一个炒锅师傅，一位阿姨做帮炒，一名前台兼打杂，俩墨西哥人送外卖。长城餐馆、福州人，只是一个小剧场，亦是百年华人移民史的一个缩影。近年偷渡者日益稀少，合法移民的新贵则日增，一个时代在慢慢过去，但故事仍未完全被讲述。

纽约地铁24小时运行，为充分利用地段优势，差异化竞争，长城餐馆要营业到凌晨1点。炒锅师傅在夜里11点下班后，安琪和丈夫成为全职厨师，直到凌晨1点多才能回家。此时正是中国的下午，临睡前和小女儿乐乐视频聊天是每日必做的事情，也是他们最放松的时刻。在纽约10年，她没有去看过自由女神像，没有出州游玩，离家10年也没有回过一次家，一天工作超过12小时，天天如此，近乎苦行僧一般的生活。

“我们一辈子都在还债：先还偷渡的债、律师费的债，再还包餐馆的债，最后还买房子的债、子女的债。太累了。”小女儿乐乐出生刚满三个月也被送回福州老家抚养。如果继续做餐馆，就无法把女儿接出来，所以安琪的奋斗目标就是尽快赚多一点钱，再把餐馆转手卖掉，做一种能够兼顾到女儿的产业，比如美容店。