[五星酒店潜规则]在看不见的地方树立行业信誉
湖北日报讯 周磊
北京市开展快捷酒店卫生专项监督检查工作，发现床上用品、面盆、毛巾等用过后未及时消毒，大肠杆菌超标等问题比较突出；蓝莓评测发布网帖《五星级酒店，你们为什么不换床单》，称5家五星级酒店存在退房后不更换床上用品、浴缸没完全清洁等严重问题，酒店服务业的卫生问题被推至风口浪尖。虽然后者的情况仍待核实，但这些问题的密集曝光，已给消费者带来了不小的心理阴影。
联想起前不久深陷舆论风波的海底捞事件，从饮食安全到住宿卫生，谁都不能置身事外。顾客愿意花费更高的价钱，选择这些行业中的领军品牌，是对其品牌和服务的信赖，希冀享受与之付出相匹配的价值。但在现实中，有些企业所谓的高品质服务，只是“表面功夫”做得很到位，而在“看不见”的领域，问题并不鲜见。
海底捞的后厨，五星级酒店的床单，前者端送至台面的美食可口诱人，顾客却并不知晓这些饭菜是在怎样的后厨环境中烹饪而出；而床单和卫浴用品与顾客的身体有直接接触，可干净与否往往并非肉眼能够甄别。为了控制支出成本或是提高工作效率，有些经营主体仰仗品牌效应，透支消费者的信任，放松安全卫生这根弦，在“看不见”的地方偷工减料，漫不经心，怀揣侥幸心理企图蒙混过关。
从快捷酒店到五星级酒店，集体出现“不干净”的局面，敲响了整个行业的警钟。必须正视的是，任何避责之说在应当恪守的基本底线面前都经不起推敲。客房床上用品应做到一客一换，是早已出台的行业规范，毫无讨价还价的余地。基础服务上缺斤短两，一旦遭遇曝光，一千条解释也抵不过一条差评的影响力。“其兴也勃、其去也忽”，知名品牌具有顾客黏性，却也十分脆弱。漠视顾客权益和市场法则，摒弃初心逾越底线，被市场和顾客淘汰出局，兴许只差一篇负面新闻。
竞争激烈的市场环境中，摆在顾客面前的选项永远不止一个。攒足了人气，树立了品牌，更要守得住底线，经得起检视。越是在顾客看不见的地方，越是需要企业用心经营，始终如一。
以下为网友评论：
网友“TEN307”：希望商家自觉,监管更加严厉
网友“好吃佬”：只能说国内酒店不可信……国外的就更好
绵延50公里的海岸线，沿着苏梅岛散步，可以走到不同特色的海滩，有适合瑜伽冥想的拉迈海滩，还有热闹喧哗的查汶海滩。
从苏梅岛乘船出海，可以去到周边的众多小岛。你可以在这里体验各式水上项目，释放活力和热情，也可以悠闲的泡着海水浴，看人群尽情玩乐。
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旅 行 时 间
这款产品的出行时间是9月-11月。
包含国庆假期。
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参 考 航 司
新加坡航空2017年被 Skytrax 评选为全球最佳航空公司第二名，以专业的服务和极佳的安全性著称。目前新航机队共拥有104架飞机，空乘服务质量一流，经济舱座位舒适。
新加坡樟宜机场连续5年被Skytrax 评选为全球最佳机场。机场设施完善，免税店、美食店应有尽有，满足转机乘客的各类需求。
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参 考 酒 店
KC度假村水上别墅酒店
KC Resort & Over Water Villas
★★★★★
KC Resort & Over Water Villas度假酒店距离热闹的查汶海滩中心仅有5分钟的车程，酒店住宿的阳台俯瞰邻近的岛屿和查汶海湾，并设有私人Spa浴缸。 KC Resort & Villas酒店的客房配有宽敞的休息区和带花洒淋浴的私人浴室，提供1台42英寸平面电视和1个迷你吧等设施。部分客房建在水上，设有玻璃地板。
Baan Haad Ngam Boutique Resort
★★★★
Baan Haad Ngam Boutique Resort度假酒店位于苏梅岛（Koh Samui）的查汶海滩（Chaweng Beach）多沙的海岸。豪华的度假酒店提供海滨客房和别墅、无边缘游泳池、免费WiFi以及从苏梅岛国际机场（Samui International Airport）出发的免费单程机场交通服务，让客人享受方便的住宿体验。
Novotel Samui Resort Chaweng Beach Kandaburi
★★★★
Novotel Samui Resort Chaweng Beach Kandaburi度假村俯瞰查汶海滩（Chaweng Beach）和马兰岛（Koh Matlang），提供带私人阳台的豪华住宿以及包括室外游泳池、spa中心和设备齐全的健身房等各类四星级设施，还提供免费WiFi。
InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort
★★★★★
豪华的InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort度假酒店位于占地16亩的椰子种植园内。酒店所处的位置是从悬崖逐渐下降到苏梅岛（Koh Samui）西部的白色沙滩，拥有2个主游泳池、1个位于悬崖顶端的泰式spa和免费无线网络。
(2017-09-04)
上海虹桥商务区核心区将有8家五星级酒店。
澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从虹桥商务区和国家会展中心获悉，9月1日，国家会展中心上海洲际酒店已正式开业，接下来新华联索菲特酒店、金臣侨德的凯悦嘉轩精选式酒店和凯悦嘉寓公寓式酒店、虹桥天地的Cordis酒店等也将陆续开业。
据澎湃新闻此前报道，“一个展会搞瘫一座城”的流言曾在2015年5月的上海广为流传，当月举行的医博会系列展客流火爆，让国家会展中心拥堵不堪。当时，国家会展中心场馆运营方在回应“被挤瘫”时，曾坦言其中一个主要原因是酒店设施尚未投入使用，导致数万展商观众一闭馆只能往市区赶，他们没办法在附近吃饭过夜。
正在建设中的虹桥商务区核心区，位于国家会展中心和虹桥枢纽之间。在这块占地面积3.7平方公里的核心区内，除了总部型办公楼、甲级商务写字楼、各类商业综合体等，还规划了8家五星级酒店，总面积30.7万平方米，以满足未来该地区大型国际展会、商务办公人士和虹桥枢纽大批中转旅客的住宿需求。
据虹桥商务区介绍，大虹桥地区第一家五星级酒店国家会展中心上海洲际酒店于9月1日正式开业。如果从空中俯瞰，该酒店正好位于“四叶草”造型的国家会展中心西南方向这片“叶子”的最外圈。
国家会展中心有关人士告诉澎湃新闻记者，这家酒店是当初国家会展中心“四叶草”原型设计中的一个组成部分，是专门为大型会展综合体进行服务配套的重点项目，住店客人一步出酒店大门，就可进入国家会展中心，酒店内的各类宴会厅、会议厅也可弥补展馆相关会务设施的不足，闭展后住店客人只需步行十多分钟，就可抵达虹桥枢纽搭乘高铁或飞机返家。
在日前举行的虹桥发展规划论坛暨恒基•旭辉中心入驻企业集体签约仪式上，虹桥商务区管委会副主任费小妹首次透露，核心区内的新华联索菲特酒店、金臣侨德的凯悦嘉轩精选式酒店和凯悦嘉寓公寓式酒店、虹桥天地的Cordis酒店也将陆续开业，其中，索菲特酒店的开业时间已确定在9月28日。这些酒店预计可提供1113间客房，将使大虹桥地区的过夜旅客接待能力显著提升，过去一到大型展会展馆周边就交通拥堵、展商观众只能选择市区酒店或青浦郊区住宿的局面将明显改观。
费小妹还透露，预计2017年3月，恒基•旭辉中心将有112套房子交付给虹桥商务区管委会，作为引进人才公寓，届时海内外人才“拎包即可入住”大虹桥CBD。
根据虹桥商务区提供的酒店开业时间表，龙湖天街的英迪格酒店（五星级）是继外滩英迪格酒店之后落户上海的第二家同品牌酒店，预计2018年初开业，可提供200-220间客房。2019年，经营面积约5.55万平方米的AC酒店等也将开进大虹桥地区。
以下为网友评论：
网友“天天”：上海的会展业确实做的好
网友“vital168”：有钱就去消费，没钱就别瞎BB
网友“云淡月梳”：别的没听说啥，但是高楼大厦消费服务真的是一流，不知道这钱是从哪里来的？
网友“云淡月梳”：别的没听说啥，但是高楼大厦消费服务真的是一流，不知道这钱是从哪里来的？
(1970-01-01)
在网上曝光了北京5家顶级五星级酒店不换床单、不洗马桶等问题之后，除了万豪集团及其旗下被点名的两家酒店没有给出回复之外，9月5日至6日晚间，涉事的洲际、香格里拉和希尔顿酒店集团相继就此事发布声明，三家酒店口径完全一致：集体表示无法核实被曝光内容的准确性。
9月6日晚，发布对5家酒店测评结果的机构——蓝莓评测也向澎湃新闻（www.thepaper.cn）进一步回复称：发布的视频完全没有造假。“网上故意散布虚假信息是严重犯罪行为。我们可真没有那个胆儿愚蠢到去冒这个险。”
蓝莓测评团队还透露，事件发酵之后这两天他们压力很大，“的的确确得罪了很多人。”该团队负责人表示，绝对没有故意“黑”谁，但测评结果就是这么令人“遗憾”。
讽刺的是，当五星酒店与蓝莓评测各执一词，当民间测评机构因其“不权威”而反遭质疑时，9月6日，作为官方“权威机构”的浙江省杭州市卫计部门也对该市部分五星酒店进行了突击检查，检查的结果显示，钱江新城万豪酒店被点名“床上用品不洁”。
涉事国际酒店集团：尚“无法核实”测评内容的“准确性”
蓝莓评测曝光的5家五星级酒店分别为：北京长安街W酒店、北京希尔顿酒店、北京三里屯洲际酒店、北京JW万豪酒店、北京香格里拉饭店。分别涉及希尔顿、洲际、万豪以及已经被万豪合并的喜达屋酒店集团。
也就是说，蓝莓评测的这次评测结果把现下最著名的几家国际酒店集团全部“得罪”遍了。
不过，在测评结果公布公布之后，上述酒店集团都不承认存在卫生状况上的问题以及工作的疏漏。除了万豪集团及其旗下被点名的两家酒店（北京JW万豪酒店、北京长安街W酒店）没有给出回复之外，9月5日至6日晚间，涉事的洲际、香格里拉和希尔顿酒店集团相继通过官方微博等形式予以回应。
三家酒店集团的回复声明内容大体相似，即陈述自己拥有严格的服务标准和执行制度，并表示对事件正在进行调查。
值得注意的是，三家酒店全都强调，尚“无法核实”测评内容的“准确性”。
测评机构：没有故意“黑”谁，结果公正客观
令人玩味的是，与过去服务行业安全卫生等问题被曝光后的剧情走向不同，这一回，被曝光者拒不认“错”；而与此同时，一些自媒体公众号却开始发文质疑曝光该事件的蓝莓评测，直指该机构“不权威”、“挑战国际五星酒店集团意图不得而知”、发布视频内容不真实等等。也有人猜测是否因为穷游网与短租平台合作获得新的收入来源后，胆儿肥了，因此开始接借蓝莓评测之手挑战起酒店集团。
9月6日晚，蓝莓评测团队再度就所受质疑回复澎湃新闻，强调发布的视频绝无造假。
“我们的评测方式其实非常简单，跟国外的媒体一致。就是：第一天一位同事入住后，弄乱房间，做好标记。第二天正常退房。然后另外一位同事入住同一间房间后，检查标记是否还在。用视频记录了全过程。而且酒店肯定也有视频资料。我们绝对不可能造假，而且造假是严重的犯罪行为，我们绝对没有理由去冒这个险。”蓝莓评测团队负责人说。
该负责人坦言，事情的传播的速度和广度已经远远超出了预计，“压力很大”。其表示，既然做了这个项目，评测的结果一定有高有低，一定会得罪人，也的的确确得罪了很多人，但测评结果绝对没有故意“黑”谁。
“在进行到测试的后期的时候，真实的心里想法是希望这几家酒店中能找出有一家酒店能完全挑不出毛病。结果很遗憾。”该负责人还表示，对得罪人的结果“不后悔，也不惧怕。”
至于未来发展，该负责人透露，“这不是蓝莓评测第一次得罪人，也不是蓝莓评测最后一次得罪人。”
至于有公众号质疑蓝莓评测属于旅游社区平台穷游网，是否会受到穷游网干涉一事。该负责人再度回应称：任何时候不会受到任何其它机构和个人的影响。“我们的股东，投资人也不行。”并表示，测试产品和服务全部公开采购，测试的过程中不接受任何品牌赞助和送测，以求测试中立，结果公正客观。
杭州执法人员突击调查五星酒店：床单真的不干净
而就当国际酒店集团们集体表示“无法核实”，部分自媒体质疑“不权威”的机构何以“挑战国际五星酒店集团”时，9月6日晚浙江省媒体报道的一则新闻却又另该事件多了一丝讽刺的意味。
在北京五星级酒店不换床单事件引发热议之后，9月6日上午，杭州市卫生和计划生育监督所联合江干区卫生监督所，对杭州市部分五星级酒店进行了突击检查。
这次由官方“权威”机构发起的突击检查结果显示：万豪集团旗下的钱江新城万豪酒店，“存在床上用品不洁、消毒柜有积尘等情况”。执法人员要求酒店方需进一步规范相关管理制度，并责令立即整改。
此外，9月5日，北京市卫生和计划生育监督所也曾透露，卫监部门已展开调查，本周内将检查北京所有五星级酒店。
无论初出茅庐的中国本土民间测评机构“挑战国际五星酒店集团”的做法是否自不量力，但至少官方机构因此启动对全行业的调查整顿，正令事件走向了良性循环的方向。
以下为网友评论：
网友“电光幻影”：。。。。
网友“快乐王子”：正确的就一定要坚持
网友“八百里洞庭”：网上早有测试的视频，结果差强人意
网友“北京市澎友”：一个服务员负责十间房，同一时间有五六间房要换，按照五星规定能让客人等那么长时间嘛，酒店很缺人的，服务员没地位，工资低，这才是恶性循环。
网友“十一”：反正酒店卫生有问题的新闻经常见，评测机构蓄意找茬的到是第一次见。我的人生犯过很多错误，但是如果有人指责我没做过的事，我会说“我没有”，而不是“在某种条件下你说的话是不成立的”。
网友“Aaron”：一般情况下都是进住最新”打扫”过的房间的。
网友“幸运的小鱼”：其实有积尘可以理解，毕竟有时候长时间没人住，但住过之后不换床单就比较恶心了。酒店其实可以改变管理思路，前一个房客退租后，应该收走被子床单，而到新房客入住时，才安排服务员立即换上新被单，这样就不会导致积尘问题，也解决了租客的担心问题。
网友“绾绾”：酒店需要一个机构来监督
网友“天变变”：现在的酒店确实不干净！
网友“小梅换个角度看世界”：89年进WESTIN酒店工作，从客房做到餐饮，那时做走房(顾客退房)一天11间的量，累死累活。德国房务总监每天戴着白手套查房，换床单，浴室消毒，房间吸尘要把床抬起来吸床底……餐饮也一样，每天擦餐桌得把餐桌每一条腿都擦，银器瓷器玻璃器皿样样都不准有水渍痕迹，擦醋壶得连壶嘴口里都不能有痕迹，小嘴的就用棉签捅，真没一样敢偷懒的。后来听说一人可以做20间房，就没想通。这些年酒店(中外都是)为控制成本控制人力资源，服务质量整体下滑，那些年做过酒店的都知道。
网友“幸运的小鱼”：其实有积尘可以理解，毕竟有时候长时间没人住，但住过之后不换床单就比较恶心了。酒店其实可以改变管理思路，前一个房客退租后，应该收走被子床单，而到新房客入住时，才安排服务员立即换上新被单，这样就不会导致积尘问题，也解决了租客的担心问题。
网友“楚飔然”：我出差很多，即使住同一家酒店很少能顺利拿到同一间房间
(1970-01-01)
温州万和豪生酒店外景
温州一家五星级酒店的厨房内被查出“毒牛肉”。澎湃新闻（www.thepaper.cn）3月17日从温州鹿城区法院获悉，该院已开庭审理温州万和豪生酒店采购员潘某、厨师李某等5人涉嫌销售有毒、有害食品案，24日将第二次开庭。
起诉书指控，2014年12月，在温州经营调味品店的温州人陈甲，向广西籍牛肉贩子陈乙求购牛肉。陈乙将从街边摊贩处买来、没有检验检疫证明的60余斤“上脑特A牛肉”，以5553元的价格卖给陈甲。
去年3月12日，陈甲把这些牛肉外包装的标识信息消去后，以每斤110元的价格，将其中的32斤卖给万和豪生大酒店采购员潘某。潘某在明知牛肉没有检验检疫证明，以及生产厂家和生产日期标识信息的情况下，以每斤125元的价格结算入库，存放于酒店厨房冷冻区。
与潘某存在同样情况的还有该酒店的厨师李某。
去年2月26日，温州某冻品行负责人刘某在明知没有检验检疫证明的情况下，以每包40元的价格，从湖南人黄某（另案处理）处购买500包“荷香雪花牛扒骨”（每包不少于700克）。去年3月12日，李某从刘某处购得176斤，并以虚高价格结算入库，存放于厨房冷冻区。
就在去年3月12日下午，温州市市场监督管理局接到线索后前往酒店检查，查获“上脑特A牛肉”和“荷香雪花牛扒骨”。经温州市质量技术监督检测院检验，发现其中均含有“莱克多巴胺”（俗称“廋肉精”）成分。去年5月，潘某、李某和刘某等5人被警方刑拘，8月由鹿城区检察院以涉嫌销售有毒、有害食品罪起诉。
“瘦肉精”可提高饲养动物的日增重和瘦肉出产率，但大量食用含“瘦肉精”残留的肉类或动物内脏，可能引发呼吸困难、恶心呕吐、头晕头痛、肌肉震颤、心悸、心律失常、血压上升等。2013年2月起，“莱克多巴胺”在我国境内被禁止生产和销售，并被列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
以下为网友评论：
网友“天地人和”：晕，只是采购和厨师的事，没有管理上什么事？还有源头------生产和流通肉的人呢？
网友“非常铁血”：看来要吃瘦肉精只能到美国了，哈哈
网友“Hello2U”：唉，怎么说呢，感觉身边的食物都是这样，感觉有诚信，有责任的商家不多！如果有关部门能够加大打击力度，相关法律能够对此处罚规定得更加狠，谁还敢去做这种事情呢？为何该出手的时候没有好好处理，总是要把事情推三倒四的，直到后果被公布才肯收敛！！
网友“基本资料”：看，即便是有钱人的生活也不能保证了吧。
网友“知行合一追风少年”：难
网友“chanticleer”：去菜市场买牛肉，还要看检疫证明，这个有点奇葩
网友“西岭千秋雪”：这种蛀虫应该判刑
网友“西岭千秋雪”：利欲熏心
网友“无欲则刚”：自我检查还不够严格。
网友“无欲则刚”：五星级酒店看来不过如此
(1970-01-01)