冰雪高原上热菜飘香

寒冬清晨，朔风凛冽。朝阳掠过连绵雪山，记者从顶部附着白霜的单兵帐篷里钻了出来。

这里是西陲高原一座海拔5000多米的雪山。此时，室外温度低至-20℃。陆军某旅驻训高海拔地域，官兵的野战饮食如何高效保障，热食供应难题如何破解？

室外呵气成冰，连队炊事员马志颖端来的八宝粥、营养麦片散发着缕缕热气。

“新型野战给养器材帮了我们大忙。”走进炊事班帐篷，马志颖向记者展示旅队刚配发的户外防风柴油炉、蜂窝煤炉和热食保温锅。

这一组新型野战给养器材的材料轻便，能够实现随时随地加工加热食材，不受地域和气候影响，在极寒缺氧条件下也可蒸煮加工食材。马志颖告诉记者：“我们还能根据官兵个人口味烹制多种热食，为大家调剂伙食。”

今年，该旅针对高原驻训任务，探索形成“半成品供应、低海拔制作、便捷式前送、高海拔加工、快捷式食用”野战饮食保障模式。此外，他们还推出一款备受官兵喜爱的“野战火锅”：先在低海拔地区熬制火锅底汤，焯熟食材，随后放入保温箱，将半成品食材运至驻训一线，驻训官兵仅需简单加热操作便可食用。

冰雪高原上的“野战火锅”，别有一番滋味。中午，山下营地送餐队伍到来，马志颖和战友们架起热食保温锅。记者与战友们围坐在一起发现，锅里的鲜肉、蔬菜品种不少。

“‘野战火锅’有‘战’味。要吃得快、收得快、撤得快。”某连副连长李飞说，“要说还有啥不一样，那就是‘野战火锅’里，能吃出咱军人的豪气，吃出戍边的责任！”

说话间，帐篷外狂风骤起，砂石敲打得篷布啪啪作响。

“吃上热乎乎的饭，浑身有劲儿！”一位上士刚执行任务归来，便加入了“野战火锅”阵营。吃着热气腾腾的午餐，他笑着说：“高原上的热食保障，为我们的战斗力续航！”

作者：孙利波

来源:解放军报