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环卫工一直是社会当中的弱势群体，因工作量大，工资低而备受关注。
近日，武汉市洪山区便有一位普通的环卫工人因支持女儿体操梦想而对自己近乎苛责的生活而走红。
环卫工侯延卫，今年49岁，是武汉市洪山区城管委普通环卫工人，据其自己所说，做上这份工作是“自己没什么本事”，但为了家庭，即便领着2000多元的工资，也没有怨言。
环卫工的工作很辛苦，清晨五点多就到班开始一天的清扫工作，本即便辛苦，这样的工作强度对于老一辈来讲，也是可以接受，但是为了女儿，他明白自己需要做得更多。
侯师傅的女儿11岁，已学体操7年，未来的梦想是希望代表国家队参加比赛。至于为何与体操结缘，侯师傅讲述“自己小时候也喜欢体育，常到沙市体校看人比赛，女儿因此对体操产生了兴趣。”
见女儿其明知辛苦也要练体操，侯师傅便在将其送入沙区体校，然而学操费用终究让他难以承担，便在一年多后经介绍把姑娘送到东莞，那边有较低的学习费用。
就如电影上的主人公多坎坷一般，七个月后教练因腰疼回老家，侯师傅又不得不在2012年将女儿送进了本市的武汉体校继续练习。
学费终究还是个难题，为了女儿的梦想，环卫工的侯师傅只能省钱支持女儿练体操，他晚餐吃清水煮挂面，早午餐只有馒头，每日如此，一天花费不超过10元。6年多来，差不多吃掉了2吨的挂面。
对自己近乎严酷的侯延卫师傅表示，为了孩子的梦想，“只要女儿有盼头，都值得。”
人生而平等，工作平等，人格平等，因形势所逼，不得不低头，然而为了孩子，父亲尽了其所能尽的最大能力，孩子好，他即便严苛对待自己，又如何是不好呢？
大爱无疆，小爱见真章，爱女莫若父也。
祝福他们！
《
去富民吃荷花鱼》
文图/星亚
喜欢摄影的人，都想把荷花拍得清晰漂亮。我也想，但每当想到“如果你的照片拍的不够好,那是因为你靠的不够近。”这句话，就有些无奈，没有长焦，看得见拍不着，也是令人沮丧。
想想去翠湖，去大观楼拍荷花，看着几大塘荷花，开得铺天盖地，场面甚为壮观，让人赏心悦目。可是看看周边架满的长枪短炮，按快门的心思都没了，够不着，就只能眼巴巴地看人家用长焦拍个不亦乐乎，听连连传来的赞叹声，心里被羡慕嫉妒塞得满满当当。
经不住好友吃荷花鱼的诱惑，周末前往富民。车行至南营村路口边停下，抬眼就望见一片荷塘，他们欢呼着奔向池塘。我觉得自己好聪明，没长焦镜头有啥好激动，顶多拍几张中全景了事。
然而当我走近荷塘时，眼前景象却让我有些诧异，按惯例是围好的，只能在周边绕着拍，怎么他们都走进了荷塘，甚至还站在荷花丛中拍照，还好我“见多识广”，知道家乡以梯田而闻名天下，刹那间明白了，这是栽种于梯田里的荷花塘，可以沿着田埂而进，田与田间的落差很小，自然人也就在荷花之中，人与花都能零距离接触，那么我拍荷花岂不是靠近了。
脑袋里突生想法，要是翠湖和大观楼有这种人性化的规划那该多好，既方便游客观赏，又能让摄影者靠近拍摄，或许说起来容易做起来难，安全问题不容忽视，但事在人为，没有克服不了的困难，只有想做与不做的区别罢了。
走进荷塘，我直奔荷花开得最灿烂的田去，沿着田埂，仿佛进入了花园，想拍那朵拍那朵，简直就是随心所欲，如果镜头还够不着，可以脱了鞋直接进入田中，走近它，围着它转着拍都行，甚至还可以近距离闻闻它散发出的香味，再给它来些摆拍。这是去翠湖，去大观楼所可望而不可及的，此待遇，只有富民有，还不止我有，去的人都有，只要你愿意，荷塘主人很乐意。
你听，荷塘的主人还在田边喊，喜欢莲蓬的尽管摘，喜欢荷花的尽管采，想减肥的捡些荷叶回去泡水喝。还特别提醒：别忘了在田里抓荷花鱼。果然有人惊呼着声称抓到了鱼，把鱼举起来显摆，大伙有脱鞋抓鱼的，就有了找袋子装鱼的，水田不深，穿梭于荷叶中捉鱼，实在是乐趣无穷，荷花塘热闹起来，采花的，扯莲蓬的，捉鱼的，拍照的。老板说毗邻荷花塘的路边还有一片稻田，那里面还有更多的谷花鱼，于是又有几人去捉谷花鱼。
时值中午，太阳辣得狠，回归自然的感觉，让大家忘却了城市的烦嚣。说是该去吃午饭了，也管控不住大伙的热情，催促多遍，才离开荷塘与稻田，抱着莲蓬与荷花，拎着荷花鱼满载而归。老板热情地邀请大家到饭店栖息，喝苦荞茶，吹风扇，分享着丰收的喜悦，心里却特期待荷花鱼和谷花鱼上桌，想得口水都快淌出来。
还好，纵然期盼的时光还长，厨师的动作却还快，满满一桌农家菜摆出来，当然还有我们亲自捉的荷花鱼和谷花鱼，夹一条炸得开花的鱼塞进嘴里，味道外香里嫩，嫩中带鲜，鲜中带脆，从鱼头嚼到鱼尾，甚至刺都不用挑，直接嚼碎，喝上口小酒，那美滋滋的感觉既吃得舒坦嘴爽，又吃得意犹未尽，只是牙口不好，动作斯文的就有点吃亏了，尚未来得及用手机拍照消消毒，两大盘鱼，转眼之间，就被抢得一干二净，真想再下田里去捉些回来，吃它个痛痛快快，喝它个潇潇洒洒。
END
(2017-08-24)
新加坡动物园里有专门的猫头鹰馆，大白天走进去，漆漆黑，猫头鹰们大都看起来有点凶猛。不过，你见过西湖群山中的萌萌哒猫头鹰小宝宝吗？
昨天，西湖鸳鸯护卫队的志愿者杭州老潘发给钱江晚报一张珍贵的图片。
杭州动物园副园长江志说，它叫鸺鹠（音同“休留”），是西湖景区生物食物链比较靠近顶端的“大佬”之一：“它是猛禽，比如，刚出生的小鸳鸯在它眼中算是美食之一。”
在杭城闹猛地段
鸺鹠自在隐居多年
鸺鹠来自孤山。
淡绿色的眼睛和尖尖的嘴，灰色的羽毛上点缀着白白的斑点，小小的身子仿佛一只手就能捧起来，眼神像兵乓球冠军张继科一样迷离犯困。它呆呆地站在密林中细细的树杈上，但小小的脚趾却很有“抓地力”。
孤山拍摄到的鸺鹠。本文图片 钱江晚报
鸺鹠在食物链的顶端。
小小的脚趾非常锋利。
这张珍贵的图片得来不容易。老潘说：“山上蚊子太多，我拍了两张，逃了。”
老潘发现，鸺鹠在树洞里做窝。窝的位置很隐蔽，是大树生长时自然形成的树杈凹窝。
跟老潘同时发现了鸺鹠的市民王先生有点小惊喜：“真稀奇，我怎么以前从来没见过呢？”
是啊，林和靖隐居孤山时，还是北宋神宗年代，当然人迹罕至，但是如今的孤山靠近“人人人人人”的断桥白堤，位于西湖景区核心位置，每日游览游客数万。那么，为什么鸺鹠很少被我们发现？
百米高空搜索
垂直俯冲捕捉小鸳鸯
江志说，是啊，而且它应该比小鸳鸯更为常见。因为它才是西湖的原住民，留鸟；而小鸳鸯是候鸟，最近几年才留驻西湖。
问题的关键在于，鸺鹠有一双“鹰眼”。
“它怕强光。”江志说。
所以，锻炼的时间和鸺鹠活动的时间恰恰形成了“时间差”——早上10点到下午4点正是鸺鹠“闭目养神”的时间。
那时太阳光正烈，鸺鹠都难以睁眼，更别谈活动啦。
但若是因为它不在白天睁眼，你就觉得它的视力不好，那你就大错特错啦。
原来，它呀，在捕食之时却是一把好手。从高空1000米之外，它都可以看清小鸳鸯，并以直线快速下降，精准捕捉。
“鸺鹠是猛禽，以小型鸟、幼鸟、小鼠为食，是国家二级保护动物。它可以吃的小动物种类有很多，可以吃它的却不多。”江志对钱江晚报记者说，“基本只有一些大型的猛禽才会把它当作食物，比如说鹰、隼等等。”
鸺鹠占据食物链顶端
更应该被保护
杭州动物园的于学伟博士给我们讲述了“静静的西湖——弱肉强食的动物世界”。
食物链的顶端站着猫头鹰——今天开心了可以去捕捕兔子，懒得动了也可以就近吃吃虫子。
而对猫头鹰等鸟类或是蛙类毫无还手之力的昆虫便只能屈居底层。
在西湖群山中，常年隐居的猫头鹰分为大型的鸮（音同“消”）类和中小型的鸺鹠。
鸮和鸺鹠都处于西湖动物链顶端。
面对西湖边丰富的食材，鸺鹠一般吃吃小型昆虫就饱了。“它很饿的时候，会吃刚出生的小鸳鸯等鸟类，也会吃蛇、蛙、小松鼠、小蝙蝠等。”于学伟博士说。
鸮的体型要比鸺鹠大两三倍以上，以啮齿类哺乳动物为食。于学伟说，按照鸮一年的总食量，吃掉1000只小松鼠没有问题，“当然它不会只吃小松鼠。”
钱江晚报记者心里默默地为西湖边的小松鼠捏了把汗。
鸺鹠称霸西湖，难道就没有什么动物能治得了它吗？鸺鹠是苍鹰、隼等的美食。但是，西湖边没有苍鹰和隼。
它是西湖大佬。
杭州老潘在孤山拍摄到的鸺鹠，属中小型的猫头鹰。鸮这类的猫头鹰，也常年隐居西湖山林，不过，很少有人能捕捉到它们的身影。
除了猫头鹰，动物生态链中，还有许多纠缠，比如雀形目鸟类中的红嘴蓝鹊和流浪猫、小松鼠。
红嘴蓝鹊萌不萌？它长大了，也要吃松鼠的。
现在西湖边的红嘴蓝鹊越来越多，一个重要原因就是它们的食物——西湖边的松鼠越来越多。
在专家们的眼中，并非小鸳鸯、小松鼠、小鹊很萌，就应该比鸺鹠受到更多的保护。
“一般说来，食物链顶端的动物才更应该被保护。就好比人类社会中，首富身边都有保镖啊！”江园长说，越在顶端的动物，数量就越少；另外，顶端的动物能对其下的多级生物产生制约效果。
就比如说，要是草原上只有山羊，没有狼，那么草原上的草就马上会被吃光，到时候山羊也会大量死亡。
所以像猫头鹰这样的食物链顶端的存在，让西湖生态系统稳定，丰富了西湖的生物多样性。
（原题为《西湖边食物链老大，居然是它》）
以下为网友评论：
网友“泳者”：那里来的松鼠，南方没这野生动物？
网友“起飞”：眼神像兵乓球冠军张继科一样迷离犯困
网友“雨泽”：这个不是猫头鹰吗！！！不是应该吃田鼠的吗！！ 食物链真够乱的
网友“uxtiig”：眼神像兵乓球冠军张继科一样迷离犯困，2333这什么鬼啊
网友“Electric-power王勃”：只要不是被人吃了就好，自然界生物链很正常，人也不能干预啊
网友“蚊米”：西湖生态保护的很好，是自然城市的良好典范，杭州包容性强，人口素质也较高，需要学习
网友“颜色”：“除了猫头鹰，动物生态链中，还有许多纠缠”？这句是什么意思？
网友“themorefast”：这是猫头鹰吧
网友“龙飞凤舞”：写得好，生动
网友“brikchen”：鸳鸯别吃啊，多可爱
(1970-01-01)
7月的雨水滋润过大地后，鸡枞菌、牛肝菌、干巴菌等野生菌都争先恐后地冒了出来，被端上餐桌。据统计，云南的食用菌品种占到全世界食用菌品种的一半以上，中国食用菌的三分之二，不仅品种繁多，连菌子的做法和吃法也是五花八门。
在云南几乎没有人不爱吃菌子，云南的菌子占了全世界食用菌一半以上，被誉为“真菌王国”。云南复杂的地形地貌以及得天独厚的气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源。每年夏日雨季正是云南野生菌生长旺季，鸡枞菌、牛肝菌、松茸、干巴菌纷纷破土而出。
松茸
松茸历来被视为菌中珍宝，它只能生长在原始的无任何污染的松树林地中，从出土到成熟，一般只需7天，菌体成熟48小时后会迅速衰老，每年9月、10月为采摘旺季。松茸抗癌排毒、健脑益智，低热量，亦适于美容、减肥者，但松茸所含激素类物质较多。鲜松茸不要用水洗，外层黑皮可撕、可削。由于松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在日本东京的市场中。
黄油煎松茸
在《舌尖上的中国》画面里，将新鲜松茸片用黄油煎得滋滋作响、用炭火烤熟直接吃这个镜头，不知馋掉了多少老饕的舌头。黄油煎松茸的确是品尝这鲜味的最佳方法，将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。你也可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。
羊肚菌
羊肚菌因形似羊肚而得名，性平，味甘寒，无毒。具预防感冒、增强人体免疫力的功效。羊肚菌含有大量人体必需的矿物质元素，其中铁含量是香菇的31倍、猴头菇的12倍。干羊肚菌要用清水泡发，不能用汤水，水不宜多。入汤煮时火不能太大，时间不能太久。
鸡油菌
鸡油菌是世界著名的四大名菌之一。法国人认为把鸡油菌与香草、奶油一起烹食会将香味发挥到极致。中国人以煲汤、炒肉为主，菌炖得久一些，香味更浓。鸡油菌性寒，最好用开水焯两三分钟，放凉再用。鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，混合了鲜美蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般，故此得名。成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳，比一般的蘑菇要韧，还有点弹性，闻起来有明显的杏香味。
鸡枞菌
鲜美的鸡枞菌其实是生长在白蚂蚁窝上的，肉白似雪，因食用时有类似鸡肉的香味而得名。云南的鸡纵产量大、分布广。如果鸡枞的根过于深入土壤，不能用镰刀、锄头等铁具来挖掘，只能用手拔或用木棍、竹签等工具刨出，否则会破坏鸡枞的生长环境。与新鲜松茸一样，鸡枞不能水洗，否则会失去脆嫩感，还因含糖较高，炒时不能大火急炒，否则易炒焦、变色变味。
新鲜优质的鸡枞菌是可以生吃的。菌身部分的肉质非常肥硕、凑近看还能见到细腻的菌丝。无论是像生鱼片一样蘸着芥末甜酱油，或是像云南人一样蘸着特质的树番茄撒（番茄辣椒酱）来吃，都能带出鸡枞菌的清甜。
鸡枞油
鸡枞油是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后鸡枞由手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡枞㙡里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡枞油可以用来做调味料，也可以当做一道菜来吃，口感干香有嚼头。
干巴菌
干巴菌是云南有的珍稀野生食用菌，其他省份及国外都无法生长。夏秋两季中，主要产于7月和8月雨季，生长在滇中及滇西的山林松树间。干巴菌表面灰黑，带有一层白色，老熟时变成黑褐色且有酷似腌牛肉干的浓郁香味。新鲜的干巴菌白里透黄，或呈黄褐，直径10厘米左右为佳。产自大姚、宜良、玉溪的品质较好。虽然干巴菌的菌体含沙粒等杂质，较难清洗，但味道鲜香无比，妙不可言。
皮带菌
说了那么多，是不是很想立马买张机票飞到云南吃菌子呢？其实在上海你也可以吃到。一般来讲，上海的云南菜餐厅都会有一些当季的菌菇菜，云南传统的菌子烹饪方法，主要就是炒，菌子靠炒：以炒为主，煮汤为辅；即便煮汤，煮前略炒。走的是单纯本味路线，配料往往只放一点辣椒和一点蒜片，前者提味，后者祛土腥，辅料就是油和盐。
The COOK厨餐厅的主厨Otto在云南采集黄牛肝菌
这个夏天，浦东嘉里大酒店的The COOK厨餐厅全新推出以野生菌、麻鸭和宣威火腿为主要食材的一系列云南风味健康美食。不要以为这些食材只是空运过来那么简单，The COOK厨师团队前往距离昆明50多公里的宜良县，找寻大自然隐藏的美味。
黄牛肝菌
宜良狗街镇小哨野生菌生态旅游村是全省最大的干巴菌产地，山林面积8000多亩，森林覆盖率达80%以上，村内自然植被茂密，自然生态优良，空气清新。每年的6月中下旬到11月中旬，小哨生态村森林会有300-500种野生菌渐次成熟，盛产干巴菌、牛肝菌、青头菌、鸡纵菌和谷熟菌等。
荷叶夹蜜汁火腿
除了各种野生菌，厨师还带回来当地的麻鸭与宣威火腿。麻鸭饮用源自澄江抚仙湖的湖水，以小虾和小鱼为食。宣威火腿仅选取一年以上且食用玉米和土豆长大的生态猪、将其腿肉用食盐进行腌制，肉质滋嫩，香味浓郁。
菌子花椒叶捞饭
The COOK的云南新菜包含堂煎松茸菇、椰子鸡松茸汤、牛肝菌奶油管面、哈哩牛肉末米线、菌子花椒叶捞饭、皮带菌爆炒黑毛猪、菌子天妇罗、宜良烤麻鸭、荷叶夹蜜汁火腿等。
牛肝菌奶油管面
除了滇式做法外，厨师还融合了粤式及西式等不同的烹饪方式，更符合本地食客的口味。不过，菌子的保鲜期很短，因此菜肴的供应期只有一个月。不过宜良烤麻鸭和荷叶夹蜜汁火腿会一直供应。
以下为网友评论：
网友“三岛由纪夫人”：大半夜看的胃叫
网友“快快乐乐”：松茸抗癌排毒、健脑益智，低热量，亦适于美容、减肥者，但松茸所含激素类物质较多。
网友“上海澎友”：馋
(1970-01-01)
记者11日从四川结石病医院获悉，该医院近日收治了一名特殊的结石病患者——来自四川巴中的男童小天(化名)，年仅9岁却患上了肾结石。经结石成分分析及初步了解，医生认为小天小小年纪患上肾结石，很可能与他长年喝可乐吃辣条有关。
医生告诫小天：再不可贪喝可乐、贪吃辣条。
据小天母亲李女士介绍，小天在7岁时就因腰部疼痛到医院检查，被确诊患上了右肾结石。后来，李女士一家才知道，这可能与孩子的饮食习惯有关。
李女士说，小天有个不好的习惯——把可乐当水喝。“从3、4岁开始，长辈亲戚们看他乖巧可爱，又喜欢喝可乐，天天买可乐给他喝，有时候一天要喝3、4瓶。”
“孩子喜欢上可乐后，几乎再也不喝白开水，甚至其他的饮料也不愿喝。”李女士表示，小天一年四季只有冬天因气温低不喝可乐，其他三个季节天天都要喝。“当时工作比较忙，对娃娃疏于照顾，也没有意识到可乐喝多了会给孩子带来不良后果。”
发现孩子患肾结石后，家长对孩子喝可乐的行为进行了控制。但近两年来，小天又喜欢上了辣条等零食，“我们不准他吃，但他上学放学的路上他自己偷偷买来吃。”
近日，小天又出现腰部疼痛等症状。经检查，小天右侧输尿管中嵌顿了两颗结石，右肾中的结石接近2厘米大小。医生运用输尿管软镜，经孩子的尿道进入膀胱、输尿管、肾脏，将输尿管中及右肾中的结石做了粉碎清除。
经结石成分分析，小天肾结石主要成分为草酸钙及碳酸磷灰石。据四川结石病医院泌尿二科主任常立高介绍，小天爱喝可乐、少喝白开水，爱吃辣条等不良饮食习惯，以及其右侧输尿管相对狭窄等情况，是患上右肾结石的主要原因。
“一般认为，大量饮水、增加尿量，是预防泌尿系结石的有效方法，但可乐等碳酸饮料富含大量的精制糖，不仅会让人发胖，还会促进尿液中钙的排泄，进而大大增加患结石的几率。”常立高说，儿童喜欢吃的辣条一般为豆制品，是高糖、高盐、高脂肪制品，会大大增加肾结石的发病几率。“在多种因素的长期作用下，孩子患上肾结石也就不足为奇了。”常立高表示。
夏季天气炎热，喝饮料是很多孩子包括成年人的爱好。对此，常立高建议公众：要预防泌尿系结石，高含糖饮料一定要少喝，尽量多喝白开水、矿泉水，让每天的尿量达到2升左右。
（原标题为《9岁男童患肾结石 疑长期喝可乐吃辣条所致》）
以下为网友评论：
网友“李嘉”：其实这是害孩子，我婆婆嗜糖如命，也从小给所有家里人吃糖，好在孩子们大些以后并没有染上嗜糖的恶习，公公就没那么幸运了。
网友“谷雨”：小朋友的牙还好吗？
网友“@@@天籁之音”：该，过分溺爱
(1970-01-01)
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