这8种零食 都吃过的算你土豪 特别是网红款的榴莲千层蛋糕

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  大家看过一些美食主播和快手上直播上吃火鸡面的视频吗?那种隔着屏幕都能感觉到火辣真的是太刺激了!

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  曲奇饼干有多好呢?来一起了解一下吧!四种口味可以随意混搭,包装设计也很可爱!受到很多吃货的追捧,不仅不添加防腐剂而且有入口即化的口感!老人孩子孕妇都能吃,安全放心!让你吃一次就忘不了!

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  一枚漂亮的马卡龙,外表必须是光滑、无坑疤,在灯光照射下,泛着细腻的光泽,华丽鲜艳的饼身的下缘因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙。马卡龙在所有糕点中,是公认的高颜值,缤纷的色彩,圆萌的造型,很是让人喜爱

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  金黄色的芒果干在炎炎夏日之下看起来也是相当的清凉的,入口绵软清香,满满都是芒果的香味,总是让人内心感到十分的柔软。

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  口感丝般顺滑,回味的甘甜,就像是恋爱中的感觉哟~纯色巧克力里的整齐摆放,看起来非常的有美感,吃起来也是只用咬一口,然后就是妥妥的入口化,只需要感受它的香味即可。

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  零食这种东西真的是人人都抗拒不了,比如说想吃甜食的时候,一定不能错过这款网红豆乳盒子,吃上一口就停不下来了,吃完一盒完全不会有油腻的感觉。

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  刷爆朋友圈的网红曲奇,“好酥!”小编第一次吃的时分,悄悄拿起,生怕稍一用力就捏碎了。一口塞进嘴里,浓浓的奶香瞬间化开,吃过的人都说它,比珍妮曲奇还好吃。

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  从宝岛台湾旅游回来的朋友们都会带当地特产的牛轧糖当做伴手礼。吃过正宗台湾牛轧糖的亲们,都会惊然发现,原来之前吃过的牛轧糖根本就是”没有料“!


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  榴莲千层蛋糕,榴莲是好多妹子的最爱,所以这榴莲千层蛋糕更是深受妹子的喜爱,今天小编就教大家怎么做这香喷喷的蛋糕。

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  食材:低筋面粉120克, 黄油20克, 奶油200克, 鸡蛋2个, 榴莲3块, 牛奶380克,糖粉45克

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  做法:1.低筋面粉50克,淀粉30克,黄油10克,牛奶250克,鸡蛋3个混合好, 把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时

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  2.把榴莲去核,压碎

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  3.奶油加小许糖粉打发,待用

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  4.把面糊用不粘锅煎熟,入锅烙成10张左右的饼皮(也是班戟皮)

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  5.油纸包好入冰箱冷藏凉透

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  6.慕斯圈内一张饼皮一层榴莲肉加奶油,份量依自己的喜好,为榴莲大爱者准备了土豪版,接着冷藏定型

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  7.倒扣出来、吼吼就可以切件食用了,冰冰凉凉,口感超级棒

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  8.成品效果图。亲们,哈喇子有木有已经淌下来了,那就快快动手制作吧!

  (2017-09-25)


这8种零食 都吃过的算你土豪 特别是网红款的榴莲千层蛋糕
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  菜谱地址链接:http://www.haodou.com/recipe/1191042/

  享有“热带果王”之称的榴莲,其气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭,但不管如何,你都应该尝试一下,也许说不定就此爱上它 不能自拔。

  以往北方不太容易见到这类热带水果,即便有,价格也很贵,而且成熟度不好,直接影响了品尝时口感。

  但近几年不一样了,超市各种南方水果品种丰富,加之无所不能的网购,真是想吃什么都很容易买到了。

  这次买的榴莲虽然个头儿不大,但成熟度刚刚好,核小肉多,香甜细腻,回味无穷。

  将果肉剥出后,一部分速冻,量一部分嘛~~换着花样的享用呗!

  用榴莲来做甜点,那就一定要尝试着做一下近年来大热的千层蛋糕!

  这种千层蛋糕其实是由多层的法式可丽饼,中间夹上各种奶油馅料,叠加而成的。

  其实制作难度并不高,只是需要些耐心而已。

  因为是要做成榴莲口味的,所以每层中的馅料只是放了薄薄的一层,怕夹馅厚了吃起来会太腻。

  冷藏过后的千层蛋糕柔软绵密,奶香浓郁,榴莲特别的香气在唇齿间慢慢扩散,回味久久不去,让人有种满满的幸福感觉……

  这个配方的分量,我用24cm的煎锅,总共大约煎了27张可丽饼(直径大约22cm),吃掉2、3张,剩余的全都用在蛋糕中了。

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  材料:

  饼皮:

  低筋面粉200克 玉米淀粉40克 黄油50克 细砂糖80克 鸡蛋240克 牛奶670毫升 盐一小撮

  馅料:

  榴莲300克 淡奶油400克 糖40克

  制作步骤:

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  1.将黄油上火融化成液体,继续小火加热直至锅底出现少量焦斑为止马上离火晾凉

  2.将低筋面粉、玉米淀粉过筛到盆中

  3.加入细砂糖和一小撮盐

  4.搅拌均匀

  5.将鸡蛋磕入小碗中,稍微搅拌即可,将蛋液加入到面粉中

  6.搅拌成质地粘稠的面糊

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  7.加入焦化黄油,继续搅拌均匀

  8.先加入1/3的牛奶,搅拌均匀后再慢慢加入剩余的牛奶,搅拌至细腻均匀

  9.将面糊过筛

  10.包好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时

  11.取出冷藏静置过的面糊,再次慢慢搅拌均匀,不粘锅用浸过油的厨房纸将擦拭一下锅底,加热,舀入适量面糊,摇晃锅子摊成薄厚均匀的可丽饼皮,看到表面有很多气泡开始鼓起就可以翻面了

  12.将另一面再继续煎7、8秒钟即可

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  13.将全部面糊都煎好以后,晾凉,包保鲜膜放冰箱冷藏备用

  14.将淡奶油加糖打至八、九分发

  15.榴莲去外壳取肉

  16.去掉中间的果核,放入容器中

  17.用搅拌器打成果泥

  18.将榴莲果泥和淡奶油轻轻混合,成为内馅

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  19.将饼皮稍微修剪整齐,我用的是蛋糕模的底片

  20.要留出一张底部焦痕花纹比较漂亮的,作为最后盖于表面的一张

  21.取一张可丽饼铺开,加上一勺奶油榴莲馅,均匀铺开再叠加另一张可丽饼,如此重复

  22.直到最后一张将有花纹的一面朝上盖好,包上保鲜膜,入冰箱冷藏3小时之后,即可切开享用了

  小贴士

  使用焦化后的黄油会使成品味道更加醇香;

  做好的可丽饼面糊一定要过筛、静置,这样煎出的可丽饼才细腻柔软、有弹性且不易破。

  中间夹馅的材料可以根据自己喜好灵活调整用量和甜度。

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  (2017-09-12)


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  榴莲千层蛋糕 用料参考

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  鸡蛋打入盆中,加入细盐、白砂糖。

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  搅拌至糖融化

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  加入牛奶、淡奶油。

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  搅拌均匀

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  加入融化成液体的黄油

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  搅拌均匀

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  加入低粉

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  搅拌均匀

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  用网筛过滤至少四遍

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  让面糊更加细腻无气泡

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  面糊会沉淀,所以用时要搅拌一下。准备不粘平底锅,我是用10寸的不粘平底锅,可烙饼皮16张。舀一汤匙面糊倒入锅中,拿起平底锅均匀转圆。

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  然后开小火煎烙

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  当饼皮起鼓泡泡的时候就是熟了,不用翻面。

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  马上将锅子放在湿抹布上,以达到给平底锅降温的目的。

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  用手轻轻掀开一边,一揭即可脱离。

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  烙好的饼皮叠放在一起。最后我做了一张比较大、厚的饼皮,放在最上面一层比较美观。

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  因为饼皮烙的不是很圆,如果想美观的话就用8寸蛋糕圆模的盖子,用力压一下,把多余的去掉。

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  饼皮就很圆啦

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  蛮薄的有没有

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  500克淡奶油加50克白砂糖打发,可以稍微硬一点。

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  把300克的榴莲搅成泥,不喜欢可以不搅。

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  我嫌麻烦就把榴莲泥跟奶油直接混合一起。

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  用橡皮刮刀搅拌均匀

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  想抹得均匀漂亮点,就借助这个家伙吧~不需要就忽略这家伙哈~开始抹咯!放一层饼皮。

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  再放一层榴莲奶油

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  抹均匀

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  再放一层饼皮

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  再放一层榴莲奶油

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  再抹均匀,以此类推。

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  从模具取出

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  用抹刀把周围多余的奶油抹掉

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  抹好后盖上那张比较大、厚的饼皮。

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  稍微整理好

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  做好后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏4小时,切的时候绝对好切。

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  怎么样还不错吧!~~

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  开吃咯~~~

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  (2017-08-29)


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  #罐头小厨#当香浓蛋皮小公举,遇上霸道金枕榴莲,榴莲迷妹表示无力抵抗,放任榴莲舌咚味蕾。这个风靡甜品界的磨人的小妖精现在只需要一口平底锅就能大饱口福,迷之香味,还不收藏~

  By 罐头视频 【豆果美食官方认证达人】

  用料

  榴莲果肉 300g

  低筋面粉 50g

  淡奶油 400ml

  牛奶 250ml

  鸡蛋 3个

  糖粉 25g

  无盐黄油 10g

  玉米淀粉 30g

  做法步骤

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  1、碗中倒入牛奶250ml,筛入低筋面粉50g、玉米淀粉30g、糖粉25g,搅拌均匀

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  2、鸡蛋3个打散,倒入牛奶面糊中,搅拌均匀

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  3、鸡蛋3个打散,倒入牛奶面糊中,搅拌均匀

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  4、平底锅开小火烧热,刷油,舀入一勺面糊摊开,煎熟后铺在烘焙纸上,重复煎至面糊用完

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  5、烘焙纸包住饼皮,放入冰箱冷藏30分钟

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  6、淡奶油400g搅打至干性发泡

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  7、榴莲果肉300g按压成泥,倒入奶油中搅拌均匀

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  8、取出饼皮,一层饼皮抹上一层榴莲奶油,层层铺好,放入冰箱冷藏30分钟

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  9、取出用奶油、水果、糖粉装饰,切块即可享用

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  (2017-08-10)

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