新蜂农的甜蜜事业：全国追花上万公里

　　沈远说，女儿小七，算是他们家最小的养蜂人了。

　　华西都市报-封面新闻记者 李庆 摄影 王洪斌

　　2017年10月12日，四川眉山城区百坡路一家蜂蜜店，两岁零两个月的女孩小七舀起一勺洋槐花蜜，笑着对妈妈甯敏杰说，“好甜好甜的。”当小七舀起第四勺花蜜时，爸爸沈远拿过勺子，一把抱起小七，“小女娃儿，天天喝蜂蜜，都不爱喝水喽。”小七则嘟着嘴说，“采蜜我也去了呢。”

　　这家蜂蜜店面积不大，但两面墙上一幅手绘的“采蜜图”尤为醒目，记录着这对90后夫妻和家人一年上万公里的采蜜旅程。出身养蜂世家的沈远笑着说：“小七不到一岁就跟我们全国到处跑，算是我们家最小的养蜂人了。”

　　虽说是“蜂三代”，但沈远在大学所学的是机务专业，妻子甯敏杰则是学市场营销，工作也跟家业完全不搭界。直到2016年，女儿出生后，这对大学生夫妻才做出了“转身”的决定――辞职回乡赶蜂。靠着父辈传下来的技艺，靠着新型的营销手段，这对90后“新蜂农”走出了一条有别父辈的养蜂之路，初初入行他们年收入就达到了上百万元。

　　甜蜜基因

　　出身养蜂世家 大学生夫妻辞职赶蜂

　　四川有着2000多年的养蜂历史，是全国的养蜂业大省，而沈远老家所在的眉山市东坡区则是四川养蜂第一大区县。沈家有着50年的养蜂史，算得上当地小有名气的养蜂世家。

　　沈远说，从城里辞职回家养蜂也许是他们夫妻俩最艰难的一次决定。“我幺姥爷就开始养蜂，父亲六兄妹，4个人都是蜂农，但我小时候并不喜欢蜜蜂。”

　　沈远是听着蜜蜂的嗡嗡声长大的，小时候每到3月，这嗡嗡的声音，就提醒着他将和父亲分别――父亲又要拉起蜂箱去全国各地赶蜂了。幼时的他对蜜蜂最多的印象是“痛”，“一进蜂场，就被蜇得全身是包，屁股都被蜇肿过。”

　　正是这样的印象，让沈远这个的“蜂三代”对蜜蜂敬而远之，没有遵从父亲沈国全的安排养蜂，在高中毕业后到了成都航空机电技术学院学习飞机维修，女友甯敏杰则在四川师范大学成都学院学习营销专业。

　　大学毕业后，两人结婚成家，沈远进了4S店修车，甯敏杰则在4S店卖车，两人每月的收入加起来有8000多元。虽然收入不高，但他俩依然没有子承父业的愿望。直到后来帮家人卖蜂蜜，才让小两口动了转型的心思。那时父母赶蜂忙不过来，沈远夫妇就在工作之余，在小区帮家里卖蜜。“生意越来越好，我们两个人帮着卖都忙不过来，就把小区的保安也叫上，有时候从保安手中过的现金流就要过万！”

　　2014年，父亲再次郑重向沈远夫妻提出养蜂的期望，小两口考虑了一年时间，等到女儿小七出生，终于决定辞职。2016年3月，他们带着七个月大的女儿与父母一起，踏上了人生中第一次追花之旅。

　　甜蜜旅程

　　带着女儿上路 全国追花上万公里

　　从四川盆地到黄土高原，从沙漠到草原，小店里的“采蜜图”清晰地绘出了这对“蜂三代”上万公里的首次采蜜之旅。“你以为沙漠里就没有蜜吗？沙漠地带的紫穗槐，产出一种少见的蜜，颜色跟红樱桃一样呢。”如今，沈远夫妇对全国各地的花蜜已是了然于胸。他们说，这条路很苦，一年要走近半个中国，但他们还是想从源头干起，“不出去，你永远不知道哪儿有好蜜。”

　　最好采的蜜是油菜花蜜，沈远一家所在的眉山市，就有漫山遍野的油菜花，可是这里留给赶蜂人的时间只有半个月。眉山油菜花的花期结束，沈远一家三口就要跟着父母，开着3辆大卡车，拉着700个蜂箱赶往汉中。3月中下旬，在纬度更北的秦岭下，还能找到丰富的油菜花蜜源。

　　4月，杂花洋槐、苹果花相继开放，一家人停留在陕西铜川；5月初，来到榆林子洲，这里盛产中国最优质的纯洋槐蜜。他们要待到6月，因为这里还有黄芪蜜等着他们；6月中旬，荆条花开，则要赶赴山西晋城。

　　“一切都是新的，有时深夜还不想睡，听蜜蜂打翅膀的声音，那是工蜂在排水。反复排水后，蜂蜜渐渐浓稠。一想到第二天蜂蜜变得更好，心里就激动。”沈远说。

　　7月，一车蜜蜂前往沙漠地带，采紫穗槐蜜，另两车则前往内蒙古大青山四子王旗处，蜜蜂在这里采荞麦花粉。8月过后，天气降温，劳累了半年的蜜蜂需要休息。沈远夫妇则回到眉山，把最好的收获带回家乡。

　　如今小七已两岁多，跟着父母采蜜这一路，虽然被严密保护，也不免被蜂蜇，“每次被蜇哭，就喂她吃点蜜，她马上就不哭了。”

　　“一切都是值得的，要采得好蜜，就难免东奔西走，偏远的地方连手机信号都没有。”甯敏杰说的值得，不只是收获香甜的蜂蜜，更因为这逐花而居的旅程，劳累而甜蜜着。

　　甜蜜味道

　　借用卖车经验 营销有招年入百万

　　2016年11月，沈国全夫妇又出发赶往云南采蜜。沈远和甯敏杰带着小七留在眉山，对于这对年轻的夫妇来说，如何把家里采到的蜂蜜卖出去，事关他们辞职赶蜂的成败。

　　沈国全从少年时期就开始赶蜂，他的蜂蜜在全国很多地方都有专门的销路，父辈们卖蜂蜜是采到哪儿卖到哪儿，采什么蜜卖什么蜜。收蜜的人往往是煮好饭等着沈国全送蜜来。因此听说才学赶蜂的小两口要把家里的卖蜜工作都包下来，他一开始很不以为然，“你价格比我卖得好，我手板心煎鱼给你吃。”

　　学营销的甯敏杰却不这样看。她把这一路采的蜜都保存起来，带回了眉山，她认为卖蜂蜜与卖车有着共通之处，4S店集中了各种车型，适合不同层次口味的顾客，那么他们的蜂蜜出售也应该是多样的，而不应是单一粗放的。

　　甯敏杰通过网络很快找到了全国各地的收蜜人，建立了一个不同于父辈的营销网络。沈远则负责把控品质，为了达到了41度的蜂蜜浓度，宁肯花更多时间，减少蜂蜜产量，也要保证品质。效果很快就显现出来，沈国全卖出去一吨油菜花蜜，批发价不到15000元，但沈远夫妇的蜜则卖出了30000元一吨的高价。

　　怎么让自己的蜜与众不同？甯敏杰很快想到，给蜂蜜打上文化标签，“结婚有喜糖，为什么不能卖喜蜜呢？”她说，卖车除了价格还要看品牌看内涵，蜂蜜也能做出文化的味道。于是，小两口将蜂蜜装进喜盒，做成5元一盒的喜蜜，放到网上销售。不到一年时间，他们的41度蜜便卖出了名气。沈远夫妇转型赶蜂一年多，仅今年就卖出了20余吨，实现了年收入过百万，让父母刮目相看，也欣然同意了他们开店卖蜜的想法。

　　甜蜜前景

　　建一个体验园 发掘蜂蜜隐性价值

　　甯敏杰觉得，蜂蜜的价值还没有完全发掘出来，还有许多隐性的价值等待发掘。

　　“现代人不仅从吃饱到吃好，更要兼顾吃好耍好。”甯敏杰发现，到了蜂场，不管是追逐蜜蜂、与花共舞、倒箱割蜜，不论大人小孩都乐在其中。“从国家大政方针来看，未来农旅融合也是趋势。”

　　甯敏杰说，两人的计划在东坡区流转一个小山头，建一个蜂蜜体验园，山上种满各种季节的花。3月采油菜花、4月苹果花、5月洋槐菜……而到了气温偏低时，还有茶花、枇杷花相伴。从土壤到蜜源，从源头起就严苛管控，确保蜂蜜品质。

　　“买蜜到时不仅仅是个结果，而是个体验的过程，我想不管是什么年龄的人，都会非常喜欢的。就像我一样，最初恐惧，慢慢接触后，彻底爱上蜜蜂，爱上大自然，爱上甜蜜。”

　　新闻背景

　　百万蜂群助农收入10亿元

　　四川蜂蜜出口价高全国两成

　　在眉山有你不知道的“蜂值”

　　统计数据表明，四川是全国养蜂大省，养蜂数量、蜂蜜产量多年位居全国第一。2016年四川省存栏蜜蜂145万群，比上年同期增长3.6%，生产蜂蜜4万吨。全省养蜂产值22亿元左右，其中养蜂农户收入达10亿元以上。全省蜂蜜出口数量逐年回升，蜂蜜出口价格高于全国均价20%以上。

　　与十多亿蜜蜂为伴

　　把各地蜂蜜端上全国餐桌

　　在全省养蜂产业首位的东坡区，2016年有专业养蜂户近千户，蜜蜂存箱达15.79万群。

　　据悉，东坡区近年来规模养殖比例已达到90%。全年生产蜂蜜8077吨，蜂王浆220吨，蜂花粉719吨，蜂蜡185吨，蜂胶7.8吨，实现产值2亿元。全区有养蜂专业合作社16个，存箱西蜂在100箱以上规模养殖户513户，眉山市东坡区德康养蜂专业合作社理事长胡建均看来，养蜂已经完全改变了当地农户的生活。在沈远的家乡思蒙镇，还有很多人像他父亲一样，靠养蜂发家。而随着高速公路对蜂产品免费等有利条件，蜂蜜产业活力进一步提升。沈远觉得，相比于过去，这项“甜蜜”事业还大有可为。“今天，中国最好的蜜、不同时节的蜜，可以在同一时间端上餐桌，供消费者选择。只需要一个手机，视频、照片等等一上传，哪怕相隔千里，都能买到心仪的蜜。”

　　蜂农抱团政府主导 打造蜂蜜品牌

　　东坡区畜牧局副局长吕凌介绍，当地已印发《眉山市东坡区蜂业供给侧结构性改革实施意见》，将通过引进优质品种、发展标准化规模养殖、打造优质品牌、建立营销网络等措施，实现蜂蜜品质再升级。到2020年，力争全区存箱优质西蜂达到20万群，优质西蜂养殖比例达到97%，存箱西蜂100箱以上规模养殖比例达到92%，全年生产优质蜂产品1万吨。

　　吕凌说，东坡区蜂蜜产业虽然量大，但并不强。要从大到强，关键在于提升品质、打造品牌。“我们正在研究蜂农蜂具补助标准、引导他们抱团发展、引进企业实施深加工，让蜂蜜品质进一步符合市场要求。”吕凌说，“就像东坡泡菜一样，相信做好基本功，东坡蜂蜜也将走向世界，端上全球餐桌。”

　　而在沈远看来，政府主导，农民抱团的形式，将为蜂蜜产业带来一次大机遇。“我们已经成立了自己的养蜂专业合作社，合作社和商标都已经注册下来了。”今年刚刚当选四川省蜂业学会理事的沈远说，蜂群因为要打架，过去蜂农都是散打，互相没有接触。但从提升品质、顺应市场的角度出发，抱团才是出路。