春茶就是抢时间，上午采摘，下午炒制，晚上进入包装工序，检验合格就能发往全国各地。吴裕泰首批头茬明前西湖龙井带着第三方检验机构的合格报告，已于3月15日打着“飞的”进京。
碧绿的茶园，一群群茶农正在细心采茶，茶园外是在耐心等待的茶老板们。这是近期西湖龙井产地的热闹景观。杭州市政府新闻办举行西湖龙井茶品牌保护新闻发布会传递出来的消息显示，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月12日正式进入开采、群体种将于3月下旬开采。
3月16日早晨不到八点，已有提前预定明前西湖龙井的茶客等在吴裕泰店门口，迫不及待的要尝尝这口“鲜”。今年吴裕泰春茶，不仅保持了往年的价格优势，还为消费者带来了更多的选择。
明前西湖龙井茶之所以珍贵，主要原因是它的生长对于地理环境、温度气候条件的要求十分苛刻。真正的明前西湖龙井茶必须出自杭州市人民政府划定的168平方公里“狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞”五处保护区范围内，其中又以狮峰山的茶叶品质最优。今年吴裕泰的明前龙井，也来自于这一产区。
今年的春茶季，为了确保产品品质，吴裕泰董事长赵书新直接来到产地，亲自监督春茶的采摘。昨天下午到达杭州后，赵书新便带领团队来到制茶点，查看今年明前西湖龙井的品质。据吴裕泰负责人介绍，在进行产地直播连线中不难看出，今年吴裕泰的明前西湖龙井，茶叶精选核心产区狮峰山原料，明前开采，经精心加工而成，成品茶色泽嫩绿，略带糙米黄；嫩香明显，清香持久；滋味鲜爽回甘。
随着明前西湖龙井开始进入采摘期，有茶农表示，相较于2020年的春茶，今年春茶的品质相对更高，因为2020年的秋冬季节，雨水情况好更好，茶树能够充分吸收到肥料的营养。
北青-北京头条记者了解到，今年的首批春茶，由吴裕泰员工亲自打包，人工带着茶叶坐飞机送到北京，今年吴裕泰首批茶已在3月15日晚间到达北京，3月16日消费者可直接在门店购买。
此外，由于天气、人工等方面的影响，茶叶的价格相对每年都会有变化。关于2021年全国春茶产销形势，有业内人士表示，从价格角度来讲，一方面是茶农的人工成本也有一定程度的上升，包括物流等方面。制茶方面，也在不断改进技艺，成本上升不可避免。综合各类原因，今年春茶的价格上涨基本在10%左右。
但今年吴裕泰的明前茶价格仍然与往年持平，并没有因各类原因而提价。今年吴裕泰春茶的价格除了有与往年同价8800元一斤的散装明前西湖龙井绿茶外，吴裕泰还上架了10800元一斤的明前西湖龙井，该款产品的茶叶限量供应，产自核心产区狮峰山，精选明前开园头采鲜叶为原料。
据悉，吴裕泰还将在月底上架一款售价为21800元/斤的散装吴裕泰明前西湖龙井绿茶，该款产品制作工艺要求更高，经人工根根精选，优中选优，纯古法手工制作，使茶叶更好的释放茶香，香气更加馥郁，滋味更醇爽。
我国是世界第一产茶大国，春茶在全年茶叶生产中，又占据第一位，总产量大约占到40%以上。眼下，全国春茶已经全面开采，开采期较往年提前。根据中国茶叶流通协会监测显示，冬季茶园管护到位，开春气候条件适宜，再加上采摘加工技术提升，今年的早春茶呈现出品质优、产量足的市场特点。
文/北京青年报记者 李佳
编辑/谭卫平