全媒体记者 校爱玲
恩光老年之家养老院为住养老人精心准备膳食。
全媒体记者 袁洋 摄
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数九寒天，尽管室外寒风凛冽，可恩光老年之家养老院却温暖如春。恩光老年之家养老院除了为住养老人提供贴心、细心、温暖的服务，饭菜也得到了住养老人的交口称赞。
进入冬季后，恩光老年之家养老院根据天气和老年人身体特点，为住养老人合理搭配膳食。去年12月28日中午的午餐有，炸鸡腿、炒时蔬、豆皮炒有机菜花、蔬菜粥、手工馒头等，老人们吃得像孩子一样开心、快乐。
有人说，养老院的餐饮非常难做，因为除了必要的营养外，还要根据老年人的身体状况调整饮食结构，自然对饭菜的要求也更多。而恩光老年之家养老院为了保证住养老人身体健康，对老人的饭菜进行特殊制作，根据老年人的体质特点，按照少盐、少糖、少热量，多蛋白质、多维生素、多钙质的原则提供特别的营养餐。这些营养餐经过专业营养师和烹饪师的精心制作，帮助老人摄入足够营养的同时，还让老人充分享受美味。此外，由于老年人胃肠消化功能降低，味觉食欲较差，吃东西常觉得淡而无味。为了满足老人的需求，该养老机构在保证营养、不影响老人咀嚼吞咽的情况下，尽量保证食物的色、香、味。
为了让老人吃得更健康、更有营养，恩光老年之家养老院每天提供十几种菜品，尽可能满足老人的营养需求。同时还给老人提供新鲜蔬菜和水果，注重荤素搭配，保证老人摄入足够的营养。
