中国人喜好吃猪肉，无论是养生猪还是食用猪肉量，都达到了全世界第一的好名次。这得益于中国的养猪产业发达，同时中国猪肉的品种转向瘦肉率高，产肉量高，生长速度快的大白猪。
市场上的猪肉
如果你见过一些农村人家自己养的猪，特别是那些位于深山老林的村庄，你会发现那里的人养的猪，大多是黑色的，和我们现在常见的猪有很大不同。那是因为黑色的猪是中国本土猪，瘦肉率低，肥肉多，油脂多，长得慢，猪肉吃起来更香。而现代人的理念讲究“健康饮食”，白色的猪更适合我们的餐桌。
市场上的猪肉
同样是猪肉，为什么超市的没臭味，菜市场的一股腥味？以后别挑错
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