“最牛服务员”接任海底捞CEO仅8天，股价刷新低，市值蒸发200亿

3月9日消息，港股餐饮龙头海底捞盘中一度跌近7%报13.62港元/股，总市值760多亿港元。13.62港元/股刷新52周最低股价，同时也刷新历史新低。

2021年初，海底捞股价曾达历史新高的85.8港元/股，总市值一度超过4700亿港元。但后续随着翻台率下降、菜品涨价以及多重因素综合影响，海底捞股价一路走跌至今，跌幅接近85%，市值蒸发超过4000亿港元。

在面临关店、巨亏多重利空之下，海底捞于3月1日晚间宣布紧急换帅调整，张勇不再担任CEO，但将继续担任董事会主席及执行董事，“最牛服务员”杨利娟升任CEO。

逆袭人生的杨利娟却没有迎来“新官上任三把火”。海底捞股价从3月2日开盘的18.12港元/股走跌至今，仅仅8天(6个交易日)，海底捞市值蒸发250亿港元(约合人民币201亿元)。

有意思的是，从服务员干起的杨利娟，耗时27年成为“二把手”，并以160亿元的财富进入《2021胡润全球白手起家女富豪榜》前50名。(文 |《财经天下》周刊 张肇锡)