确立双品牌战略、释放股权，丹泉“洞见”了什么？
多数人只是看见，少数人方能洞见。
文 | 罗亚玲
“十几年前，很多人看我做酒企，只投钱不挣钱，纷纷跟我说，做酒是一个太漫长太艰辛的过程，何苦呢？但今天我想用洞见的一句广告语来回答这个问题：多数人只是看见，少数人方能洞见。”丹泉集团党委书记、董事长吴荣全说道。
这既是对丹泉酒业十几年深耕的注解，也陈述了洞见品牌诞生的原因。
5月10日晚，主题为“以洞见致创变”的丹泉·洞见高端酱酒品牌战略发布会在广西南丹举行，丹泉酒业的双品牌战略也由此正式启动。
▲丹泉集团党委书记、董事长吴荣全
01
丹泉，洞见了什么？
在酱酒热潮可以说是汹涌澎湃的当下，作为南部酱酒产区代表品牌的丹泉却显得相对沉默。
在一定程度上，这样的相对沉默是丹泉主动选择的结果，改制后的十多年来，其一直专注于“内功”修炼，兢兢业业酿酒、认认真真储存，直到2018年底至2019年初开始实行全国化战略，方才进行成规模的广告投放。
而本次丹泉酒业一改往常，以如此高规格的形式、大声量地推出洞见这个全新品牌，显然是有原因的。
那么，丹泉酒业洞见了什么？
▲丹泉洞见CEO侯杰
丹泉洞见CEO侯杰在活动现场表示，一方面，是出于对行业与市场的判断，“从酱酒销售来看，从高端酱酒到超高端仍有巨大的市场空间；从品牌来看，在超高端品牌急速扩张、高度集中的当下，真正有产业势能的新品牌将迎来最好的市场契机。”
另一方面，则是源于对新时代消费人群特点的观察，“80、90已经成长为中坚力量，也是新一代高端白酒的重要消费增量，新用户群体的崛起正在重塑市场结构。”侯杰说道。
02
这就是“洞见”
承载着丹泉酒业对市场与消费者最新研判的洞见，是一个怎样的新品？吴荣全表示，“从酒体设计，到产品包装，到品牌理念，再到运营模式，都是我近年来所看到的最具开创性和差异化的高端酱酒。”
▲专家团成员：
著名白酒专家、四川大学食品与发酵工程研究所教授、兼任中国食品工业协会白酒专业委员会理事及技术顾问胡永松
国家食品质量监督检验中心副主任、高级工程师程劲松
博士、著名白酒专家、中国酒业协会国家特邀评委、贵州食品工程职业学院院长吴天祥
贵州省酿酒工业协会副秘书长、贵州大学教授、贵州岩博酒业有限公司总工程师黄永光
四川省酒业集团总经理、原四川省酿酒研究所副所长、总工程师、连续四届国家白酒评委、G.R官荣评分首席专家杨官荣
在酒体设计方面，丹泉酒业将拿出现有的6万余吨藏酒中最精华的5%洞藏老酱酒，作为洞见的专属酒体，而这也正是洞见定价1899元/瓶的最大底气。据了解，当前丹泉酱酒年产量1.5万吨，储量6万多吨。
就在发布会当天下午，由五位专家组成的专家团队，在洞天酒海前对洞见的酒体进行了专业、严苛的品评，最终一致认为“洞见具有酒体微黄透明、酱香、花果香、馥郁香突出、幽雅、陈香舒适、醇厚圆润、丰满协调、滋味丰富、回味悠长、空杯留香持久、高品质大曲酱香酒风格典型”的特点。
在产品包装设计方面，其由屡获IF和红点设计大奖的新生代知名设计师、北岭俊艺术总监张朝阳操刀，历时一年半打磨而成，“喀斯特溶洞是本地的特色，洞天酒海也是由此而来，于是我在产品设计中融入了岩石纹理，让历史可以被触摸”。
在品牌理念方面，洞见从产业基础出发、注重用户体验，以观念上的四个转变建立起自己独特的品牌理念——一是从品牌炒作转变为品质坚守，二是从产区概念转变为注重产储实力，三是从迷恋历史转变为拥抱时代，四是从生意博弈转变为合作共赢。
而在运营模式方面，洞见则采用合伙人入股模式，丹泉酒业占股51%、合伙人占股49%。“简单来说，就是三个方面，拿出核心的存量资源、明确分工、利益共享。”侯杰讲解道，“我们会对有共识、有实力的经销商释放股权，第一批我们会释放20个名额，总量不超过50个名额。”
吴荣全还表示，以将洞见打造成为最具代表性的高端酱酒新锐品牌为短期目标，以高、远、深、强为长期目标，“高就是坚持高定位、坚守高品味，思虑长远，深度聚焦核心市场和合作伙伴、锁定消费者心智，并且要有强大的团队、品牌影响力和盈利能力。”
03
百亿丹泉的“另一条腿”
会上，丹泉酒业公布了在“十四五“期间的目标——向着“广西第一，全国十强”的目标稳步迈进，达到酱酒年产3万吨、储量15万吨的规模，力争销售收入突破一百亿元，实现上市，创造千亿市值，万亿目标。
据了解，自丹泉酒业以丹泉洞藏系列为主力产品开启全国化以来，从营收、净利到税收贡献都是连年翻番的状态，“今年丹泉酒业的销售收入有望突破20亿；去年我们丹泉集团纳税5个亿，占南丹县财政收入的三分之一以上，今年预计占一半以上。”吴荣全透露。
从20亿走到100亿，洞见是丹泉酒业除丹泉洞藏系列外的另一条腿。
吴荣全在发布会现场表示：“丹泉·洞见作为实现百亿丹泉战略目标的重要组成部分，将作为集团重要的战略级高端品牌来重点打造，将以战略级的资源投入，帮助洞见实现突破、获得成功。”
北京正一堂战略咨询机构董事长杨光表达了对洞见这条腿的看好，他提出，在行业进入“酱酒顶流”新周期的格局下，丹泉酒业将快速崛起并成为酱酒行业最后一块价值洼地，并且解读了三点支撑——
一是丹泉酒业是赤水河之外产储第一的酱酒企业，而“行业原酒多乱象，唯有产能定乾坤”；二是丹泉酒业拥有世界最大的天然藏酒洞，得天独厚的地下天然水质加上独一无二的溶洞洞藏环境，丹泉酒独具特色的酱酒品质将成为酱酒流派新标杆；三是丹泉酒业对酒旅融合的打造让他“非常震撼”，相信也将为消费者带来独一无二的体验。
显然，随着双品牌战略的确定，在丹泉洞藏系列与洞见的双驱动下，一个更快、更稳的丹泉酒业正在向我们走来。