4月4日，星巴克宣布，创始人霍华德·舒尔茨正式回归，接任公司首席执行官一职，并将进入公司董事会。同时，舒尔茨还宣布星巴克将即刻暂停其股票回购计划。“这个决定，将使得我们可以把更多利润投入到伙伴（员工）和门店上，也是为所有利益相关方创造长期价值的唯一方法。”受此消息影响，当日星巴克股价在盘前交易中一度涨超8%。
舒尔茨，在他40多年的首席执行官和董事会主席生涯里，舒尔茨带领星巴克从只有11家门店，发展到了在世界上77个市场拥有超28000家门店。他于2017年作为首席执行官离开公司时，星巴克股价较上市之初增长了21,000%之多。
生于彼，长于此
星巴克与中国市场不可分割的多面融合
从上个月星巴克官宣霍华德·舒尔茨将回归担任星巴克CEO至今，公众和业界的评价与上涨的股价传达出了积极的讯号。
如果说星巴克是世界咖啡业的神祗和旗帜，那舒尔茨毫无疑问，说是背后的操旗手或是灵魂。他秉持着创造一个具有商业活力与人文关怀企业的目的，将梦想、爱的文化注入星巴克，是星巴克价值的缔造者。当然市场给予舒尔茨回归以正向反馈，并不是简单因为他是最懂星巴克的人，而是因为他曾多次在星巴克发展关键时刻回归，调整企业方向并见成效，而这一次舒尔茨回归，也正是在星巴克转型的关键时期。
就过去的几年中，一定程度上受星巴克教育的中国咖啡市场，正在满满生长出更多的本土咖啡品牌和新茶饮品牌，它们一夜之间从一线城市为根开始扩张，并被年轻消费者迅速接受。但一个个网红咖啡店兴潮更迭的背后，细品，好像只有快速、便捷、新潮的标签，像是啤酒倒入酒杯后升起的绵密浮末，享受完它的口感后，没有留下更深的回味。或许这就是文化支撑的孱弱，而文化正是星巴克独特的竞争力。
至今，星巴克在中国内地的门店超过5500家，拥有近7万名伙伴。从1999年在北京国贸开出第1家门店开始到今天，星巴克用二十余年的时间，实现了在中国“从1到5000”的进化历程。而这二十余年中，星巴克中身穿绿围裙的咖啡师，温馨舒适的“第三空间”，以及星冰乐、馥芮白、冷萃咖啡等咖啡新概念已经深入到中国消费者的心中。第一批咖啡爱好者在星巴克的带领下，从琢磨牛奶、浓缩咖啡、水如何融合才能打造出一杯咖啡，变为体验虹吸、手冲等不同冲煮方式带来的与咖啡间独特的化学反应。
而这是与中国咖啡市场的文化融合，星巴克之所以与时兴的新茶饮与咖啡连锁品牌不同，还因为它独特的人文关怀。或许是因为舒尔茨年少时有过靠助学贷款上学、四处打工的经历，在打造出商业帝国后，他为员工提供了完善的福利保障，甚至符合规定的员工父母还可以享受公司提供的重疾保险“父母关爱计划”。在对社会的反哺上，2021年2月，成都首家星巴克手语店正式亮相万象城，截至目前，星巴克中国已在广州、北京、杭州、上海、成都、青岛、天津、沈阳共开设了8家手语门店，这些手语门店都为当地听障人士提供了就业机会，以及与健全人交流融合、展示自我的平台。深耕中国市场21年，星巴克已经从福利保障、人文关怀、等方面沉淀出了一套属于星巴克的风格。
在餐饮行业因疫情防控而颇为受创的2021年，星巴克发布公告，宣称从2021年10月开始，所有星巴克中国的全职门店零售伙伴（员工），都将首次享有“14薪”，网友评论星巴克选择和员工站在一起，在餐饮界起了带头作用。而之所以会这么做，放在星巴克上一点也不奇怪。星巴克文化的灵魂舒尔茨曾在自传《将心注入》中提到，商界至今还有许多人没有领悟到劳资双方绝非零和游戏的道理。仁慈对待员工并不意味着成本增加和利润减少，而是一种强有力的兴奋剂，它使企业达到凭领导者个人能力远远不可能达到的高度。
难以复制的产业原型
舒尔茨能否带领星巴克再下一城
市场对星巴克的看好，不止是因为创始人这个灵魂人物归来，而是因为当下大部分市场主流投资和企业均追随星巴克模式，但实际上，星巴克作为美国消费产业升级的典型代表，进入中国市场以来，变为了中国式生活方式的一部分，星巴克的成功是难以复制的产业原型，其品牌文化已经让其牢牢占领了消费者心智。同时，星巴克带来的咖啡文化，对新茶饮领域的人才输送，制度流程标准的贡献，都已经深深融入到了中国市场。
在星巴克，一名新人要经过至少30天的严格培训，才能成为一名完全独立的咖啡师，穿上星巴克标志性的“绿围裙”站上吧台。但这仅是学习生涯的开始。咖啡师们还能通过“星学社”等各种线上载体，随时随地提升自己。在如今的咖啡业界甚至是新茶饮行业，无论是比赛大咖，还是精品咖啡馆主，或者是新茶饮创始人，他们共同的身份都可能是——曾经的前星巴克人。
而星巴克的流程化更是被餐饮行业称为“金标准”，背后是制度、流程文化交融。门店SOP意识被工作人员“刻在脑海里”： 强迫症级别的清洁，每一道工序都和食安有关，一位在星巴克工作过的业内人士回忆，在星巴克干过的人，都有清洁强迫症，对各种不同材质的容器、搅拌棒、奶油枪、水槽、冰槽，星巴克有不同的清理标准，所有的物料、效期、操作配比，每次都会有电子版的“手册”，小到抹布放在哪、糕点柜怎么排列，都有非常详尽的图片示意。在星巴克，似乎每一个动作、细节都有可以标准化的空间。因此，星巴克员工开店的SOP意识特别强，包括所有的人员安排、清洁管理、订货量、效期管理、食安标准，甚至门店设计、物料材质，等等。这也是为何众多咖啡店、新茶饮背后细究，都有星巴克的章法和流程影子的原因。这才是星巴克进入中国22年，为饮品行业做出的最大贡献。
1987年，从星巴克离职的舒尔茨回归星巴克，并以380万美元收购了星巴克。三年后，开出了30家门店。1999年，星巴克在舒尔茨的带领下一步步打开中国市场，舒尔茨也第一次卸任CEO。2008年1月，舒尔茨再次出任星巴克CEO，一方面重建与顾客、社区的关系，提醒员工“我们最为看重的企业基石，是我们的文化和行为举止”。另一方面，“第三空间”概念自此开始成为星巴克独特的标签。2017年，舒尔茨第二次卸任CEO，2022年，舒尔茨第三次回到星巴克。每一次他的回归，都会带领星巴克跨过新的挑战。如今舒尔茨重新回归星巴克的确是给星巴克打了一针强心剂，连锁咖啡、新茶饮的混战中，星巴克会交出如何的答卷，或许舒尔茨已经有了方向。
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