发力全产业链研发，君乐宝首创“五个世界级”模式确保奶粉品质
从首创全产业链、“五个世界级”生产模式，到推出“涨芝士啦”芝士酸奶、“悦鲜活”鲜奶、“优萃”全产业链有机奶粉等明星单品，再到研发出A2蛋白奶粉、自有益生菌菌株打破进口垄断……君乐宝将创新作为企业高质量发展动力，持续获得消费者认可。
今年9月，君乐宝奶业创新研究院投入使用，全产业链研发创新能力获得全面升级，2021年营收有望突破200亿元。
以创新生产模式为根本
“种好草、养好牛、产好奶、做好产品”，是君乐宝以全产业链支撑高品质发展的根本思路。
为了从根本上保证产品质量安全，君乐宝首创两个模式：一是在全球率先推出全产业链模式，即实现牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化管理和经营，确保产品的安全、放心；二是首创“五个世界级”模式，即用世界级水平的研发、世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级的食品安全管理体系，确保产品高品质，生产世界级的好奶粉。
自2020年起，君乐宝在坝上草原配套建设自有天然牧草基地，实现了自有草场、自然生长、自控标准、自给自足的四“自”模式。目前，位于河北张家口察北管理区的君乐宝旗帜乳业，是国内唯一实现全产业链一体化，牧场、加工全程零距离的婴幼儿奶粉生产基地，即实现牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链真正零距离且全程自有自控。基于此，君乐宝首创鲜活奶粉品类，实现挤奶、加工、生产成粉仅需2小时，最大限度锁住牛乳中的鲜活营养成分，真正做到从种草开始保障全产业链产品品质。
依托两个模式创新带来的高质量发展，君乐宝赢得了更多消费者信赖。近期，君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华表示，君乐宝目前有21个生产工厂和17个大型牧场，养殖奶牛12万头，牧草种植基地50万亩。2021年，君乐宝奶粉销量将突破10万吨，整体营收将突破200亿元。
以创新平台建设为支撑
2021年9月，君乐宝奶业创新研究院投入使用，以发力全产业链研发赛道。这也是君乐宝过去一年来最大的科技创新动作。
君乐宝奶业创新研究院总投资5亿元，占地总面积82亩，集科学研究基地、创新产品孵化基地、国家项目示范基地、消费者体验基地四大功能于一体，依托国家地方联合工程实验室、国家乳品研发分中心、博士后工作站等9个研发平台，从牧草种植、奶牛育种、母乳研究、菌种开发、工艺创新、产品创制等，全面支持未来君乐宝科技发展需求，同时让消费者近距离体验产品的制作过程，了解乳制品的加工工艺。
在科学研究方面，奶业创新研究院组建了100余人的专业科研团队，其中高级职称人员20余人，硕士及以上学位人员70余人，多人具有海外工作或留学经历。研发团队通过营养研究院搭建高水平的科研平台，开展自主知识产权益生菌开发和我国母乳营养研究等基础研究工作，创新产品的新配料、新技术、新工艺、新产品的开发以及在不同食品类别中的扩展和应用。
投资6000余万元的中试车间，引进世界顶级设备，是一个集参观、体验、中试生产、暂存及能源供应等为一体的综合实验室。按照品类划分为低温、常温、奶粉、奶酪、新品类5个功能区，涵盖目前所有的乳制品产品类别，可帮助产品开发新工艺、引进新设备、拓展新技术，并快速实现创新产品孵化。
奶业创新研究院的质量部分承接质检职能，可为君乐宝全集团30多个工厂、牧场实验室提供技术服务、检测方法开发等支持。实验室2019年获得中国检验检测创新联合体A级实验室评定，涵盖生物学评价、分子生物、微生物、食品安全分析、原料/包材分析、养殖分析、种植分析等检验能力。
截至目前，君乐宝先后完成150多项科研创新项目，研发产品30多个品种，承担国家重点研发计划项目等纵向科研项目63项。近年来，君乐宝共获得专利授权213件，完成科技成果51项，并获得省部级以上科技奖励16项。
以消费者需求为导向
为满足消费者不断升级的营养和健康需求，君乐宝在低温乳品推出“涨芝士啦”芝士酸奶、“纯享”无添加酸奶、“简醇”0蔗糖酸奶、新一代鲜牛奶“悦鲜活”等明星单品。在奶粉领域，全球首款自有牧场全产业链至臻A2型奶牛奶粉，打破国外品牌对于A2蛋白奶粉品类的垄断；有机奶粉优萃则是行业内首款全产业链适度水解的有机奶粉。
针对我国益生菌及乳酸菌发酵剂长期被国外垄断的问题，君乐宝建立起拥有1000余株乳酸菌的菌种库，并加入“国际菌种联盟”。依托菌种库，君乐宝完成从菌种资源采集、功能菌株选育、生产工艺构建、特色产品开发的系统工作，研发出具有自主知识产权的副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及自主酸奶发酵剂。
在奶业创新研究院，君乐宝也建立了消费者研究综合研究室，包括感官品评室、消费者访谈室、场景体验室、风味研究室等，涵盖需求收集、品尝样品、不同场景体验等多渠道消费者体验收集，并配备了电子鼻、眼动仪、面部表情分析系统等高端仪器，做到真正从消费者需求开发产品。
面向未来，君乐宝表示，将以科技创新为引擎，实现成为“营养健康食品创新的领航者”的愿景，“给消费者带来更多健康产品，给行业带来更多创新，给员工带来更多成功，给公司带来更多的持续增长点。”
【2021企业说】
2021年，君乐宝奶业创新研究院投入使用，以打造世界级奶业研发中心为目标，全面支撑君乐宝未来创新发展的需要。未来，君乐宝将继续以创新驱动高质量发展，紧盯前沿、围绕产业、面向转型，做好乳品、做强产业、做优品牌，让祖国的下一代喝上好奶粉，打造具有国际竞争力的乳业品牌，为振兴国产奶粉、振兴中国奶业贡献更大力量。
文/郭铁 图片来源 企业供图
编辑 李严 校对 卢茜