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中1签亏1千,亏光一年奶茶钱,奈雪的茶上市后能比肩星巴克?

由 频长志 发布于 财经

对于抢着“打新”奈雪的茶的散户来说,可能高兴不起来了,费了半天劲抢中的签,发现到手居然是一杯“带血的茶”。

上市首日即破发,“打新”人亏了一整年的奶茶钱

6月30日,备受关注的奈雪的茶成功登录港交所,发行时定价19.8港元/股,每手500股,香港发售占比10%,国际发售占比90%,预计发行2.57亿股股份。

不过令人惊诧的是,奈雪的茶IPO首日即出现破发,开盘时报18.86港元/股,盘中最大跌幅一度达12.63%。截止午间休市时,报17.60港元/股,盘中总市值为301.9亿港元,与预测相比跌了11.11%。

与上市首日即破发相比,奈雪的茶在IPO认购阶段可谓火爆一场。根据认购结果看,奈雪的茶港股发行股票获得了432倍的超额认购,每股定价为19.8港元,共计认购了111.15亿股。

以奈雪的茶规定的“打新”要求,每手最少500股,一手“入场费”1000港元,不计手续费,众多“打新”者在IPO首日一手就亏了1000港元。

有中签者甚至调侃:一手就中了1签,没想到还亏了一年的奶茶钱。

和“打新”散户不同的是,上市之后,奈雪的茶创始人彭心夫妇却赚了盆满钵满。按照奈雪的茶估值350亿港元来看,彭心夫妇控制了公司64.1%的股票权,持股比例占57%,约9.77亿股,上市后身价一下达到了206亿港元,妥妥实现了人生财务自由。

对于上市破发的原因,《财智无界》认为,最近众多新股集中在香港上市,大量“打新”的投资者急需资金转投其他新股,资金流动性一直较强。

再者,近期奈雪的茶最主要的对手,喜茶传出了一笔融资信息,估值已达600亿。资本对于奈雪的茶赚钱能力与发展前景持疑惑态度。

但是,分析机构对于奈雪的茶在资本市场短期内表现还是持乐观态度。他们表示:目前奈雪的茶还处于快速开店期,并且身处现制茶饮头部,具备一定稀缺性。因此,预计到2023年时,奈雪的茶估值将上涨到377亿港元。

门店是希望更是“命门”,只有不断开新店才能赢得资本认可

在多个场合,彭心都曾表示过,无论是定位选址,还是门店装修上,奈雪的茶都在对标星巴克,并且不亚于星巴克。

抛开装修风格,对于开店数量上,奈雪的茶确实也是这么做的。虽然和星巴克国内近5000家门店相比还有很大差距。但是从2017年到2021年间,奈雪的茶新开店数量分别达到了44、155、327、491、562家,新店数量始终在快速增长中。

并且,预计在2021年至2022年间,奈雪的茶还计划在一线城市及新一线城市,再新增至少300家至350家茶饮店,其中70%的门店将被打造成奈雪PRO茶饮店。

在股权招募书上,奈雪的茶也表示,要将70%的募集资金用于扩张茶饮店网络方面,另外的30%将分别用于提升供应链能力、提升运营效率,以及一般运营资金。

为何奈雪的茶如此注重门店数量?是因为餐饮行业有个定律,任何一个品牌的成长与资本市场对其估值,很大程度上都取决于品牌的门店是否在持续扩张中。当初的瑞幸就是个很好的例子,将融资来的大把资金用在了开新店上。

门店,既是奈雪的茶获客、流量产生的聚集点,也是品牌的供应中心,更是资本市场继续认可并给予估值的载体。

不过,大肆扩张是把“双刃剑”。由于整体客户流量没有增长,但是新开店铺数量却持续增加,导致客流量过度分散情况出现,单店的销售额和净利润不断降低。

据股权招募书数据显示,从2018至2020年间,奈雪的茶单店日平均销售额为3.07万、2.77万和2.02万。单店日净利润率分别为24.9%、21.0%和13.5%。

对标星巴克,真有这样的底气吗?

将星巴克定为追赶目标的品牌,远不止奈雪的茶一家,更不能只从开店数量上追赶。

从利润率方面看,根据渣打银行统计,星巴克畅销的大杯拿铁咖啡,利润率高达17.7%。在各项成本中,原材料成本仅占13%,成本占比最高的是店铺租金,达到了26%。

而在奈雪的茶股权招募书中,原材料成本是最大的项目开支,占到了整体营收30%以上。并且随着店铺数量的不断增加,原材料成本并未均摊,并且还在持续升高。根据资料显示,奈雪的茶原材料成本占比2018年时为35.3%,2020年已上涨到了37.9%。

原材料成本高有利也有弊,它可以提升品牌定位,跻身高端市场,营销宣传时也有大量“故事”可讲。但是原材料成本过高,也会造成毛利变低,影响企业整体营收。

针对与此,在今后的规划中,奈雪的茶计划将融来的资金,用于不同城市的“中央厨房”建设,服务旗下品牌门店,降低储备原材料及制作成本,降低单店成本支出。

赚钱难,如何尽快盈利是摆在面前的大难题

单店净利润率的不断变低,加之持续变高的原材料及各项成本,使奈雪的茶盈利相当困难。

从2015年成立到2021年,在6年时间里,奈雪的茶始终没有盈利。2018年亏损6972.9万元,2019年亏损3968万元,2020年亏损2.03亿。经过多番调整后,才勉强盈利1664.3万。

一面是不断新开店的门店、市值高达300亿,一面是连年亏损,调整后盈利1600万,如此大的差距实在让人摸不清头脑。甚至有人怀疑,一千多万的利润是如何支持其300亿的市值?这难道是茶饮圈的“泡沫”吗?

针对盈利的问题,奈雪的茶在去年11月份设立了Pro店型。和一般门店相比,Pro店员工控制在13名,低于其他门店21名的平均人数。

同时,店铺面积也更小,加上精减后的设备,及运营成本,Pro店的投资成本控制在100万元左右,相比其他店铺,投资成本至少缩减了80万。

同时,Pro店里还配备有汽水、零食、烘焙等茶饮配套商品一同出售。

由于刚刚运营不足1年时间,Pro店的盈利能力如何,现在还不得而知。另外,精简后的Pro店辐射能力能否比肩正常店铺,还需要考验。

再加上“老对手”喜茶在新一轮融资后,估值规模已达600亿,已稳坐现制茶饮“老大”的位置。顶着“茶饮第一股”头衔的奈雪的茶未来发展如何,只能交给时间来评判了。