朱丹蓬：懒人经济推动方便速食快速发展

在6月29日举行的中国首届方便速食产业大会上，中国食品产业分析师朱丹蓬在会上发表演讲，并就方便速食产业的发展接受了封面新闻记者的视频专访。他认为，首先是宅经济、懒人经济的发展，推动了方便速食产业的快速发展，带来了新的风口和商机。

为何近几年方便速食发展如此快速？朱丹蓬认为，这首先是因为消费思维、消费行为发生了巨大的变化，从而推动了产业端的升级发展，即就是宅经济、懒人经济的发展。而产业端升级正好匹配了消费需求，所以未来这将会成为中国方便速食的风口和大的商机。

他表示，方便速食产业也呈现出一些特点，就是进入这个行业的品牌比较多元，既有本身这个行业的企业升级发展，也有外来资本、外来企业进入。比如多力，本是做调和油的，现在进入了方便速食领域。

他认为，现在虽然方便速食发展很快，但是整个行业是缺少国标的。未来方便速食会呈现出规范化、专业化、品牌化、规模化发展。

他表示，方便速食要向更专业的发展，既要政策端的监管，也要产业端的自律，同时消费者也要提高甄别能力，未来方便速食将会出现一个大浪淘沙的一个结果。