作为奶酪第一股的妙可蓝多，于10月29日晚间公开了2021年前三季度业绩答卷，净利润依然呈现三位数高增长态势，远超同期收入增幅。
数据显示，2021年前三季度，妙可蓝多实现营业收入约为31.44亿元，同比增长67.58%；归属于上市公司股东的净利润约为1.43亿元，同比增幅在171%左右；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.43亿元，同比增长262%左右。
“妙可蓝多在奶酪市场的霸主地位得到了巩固，随着奶酪行业的市场规模迅速扩张，妙可蓝多的业绩提升空间依然巨大，”业内人士告诉《五谷财经》，妙可蓝多坚持良性竞争策略，不打价格战，加上新品不断上市，业绩会形成多轮渠道的局面。
全年收入突破40亿基本没有悬念
我国奶酪消费仍处于起步阶段，智研咨询发布的《2022-2028年中国奶酪行业投资潜力分析及发展前景展望报告》数据显示，和成熟国家相比，美欧人均奶酪消费量超过10kg、韩国2.2kg、日本1.8kg，我国的人均奶酪消费量仍然偏低，对标饮食习惯相近的日韩来看，尚有10倍左右的提升空间，量增成为当前我国奶酪行业扩容的核心驱动力。
以妙可蓝多为例，2021年第三季度就实现了10.77亿元的营业收入，与去年同期相比，增幅在36%左右。
据统计，2021年第一季度、第二季度和第三季度，妙可蓝多的营业收入各自约为9.51亿、11.16亿和10.77亿元，可见妙可蓝多季度收入已经稳定在10亿元级别。
为此，业界预计，2021年全年，妙可蓝多营业收入突破40亿元基本没有悬念了，这将彻底奠定妙可蓝多在奶酪市场上的霸主地位。
截至目前，妙可蓝多在全国拥有5家奶酪工厂，是全国自有产线最多和生产能力最大的奶酪龙头企业；而且，妙可蓝多专注于奶酪生产研发十余年，积累了大量、成熟的奶酪研发和生产技术，正在建设具备基础研究、应用研究、产品检测、国际交流为一体的多功能奶酪研发中心，加上与中国营养学会的合作和蒙牛集团的加持，在基础研究和国际资源整合方面的能力将大大加强。
数据显示，2021年前三季度，妙可蓝多的奶酪业务收入为22.82亿元，同比增长69.91%，占比为72.70%，相比去年同期提高1.07pct；液奶业务收入为3.19亿元，同比增长4.72%，占比为10.17%，相比去年同期下降6.09pct；贸易业务收入为5.38亿元，同比增长136.80%，占比为17.13%，相比去年同期提高5.02pct。
也就是说，奶酪业务已经成为妙可蓝多的顶梁柱，占比在七成以上，而且奶酪业务收入占比还在持续提升之中，这会进一步“强劲”妙可蓝多的盈利能力。
“展望未来5年，受益于产品结构改善和规模效应，妙可蓝多的毛利率有望提升至50%以上，”东方证券在研报中预计，收入规模扩大后，妙可蓝多的销售费用率有望被摊薄，综合以上因素，妙可蓝多的净利率水平有望达到15%以上，利润也会逐步释放出来。
率先推出常温奶酪棒，打开第二成长曲线
随着入局者增多，奶酪市场的竞争激烈程度也逐渐加剧。作为奶酪市场的领导者，妙可蓝多率先从两方面进行破局，一是联合蒙牛增强产业链、渠道等方面的协同；二是推出常温奶酪棒，覆盖更广阔的渠道，开辟新的蓝海市场。
截至2021年9月末，妙可蓝多拥有4226家经销商，经销商净增加数持续创新高，将为妙可蓝多的常温产品快速铺货、占领终端奠定基础。
据悉，常温奶酪棒通过技术的突破创造了更多的消费场景，更加符合中国市场多元的需求，集合了工艺、设备、包装、等多个领域的优势，全方位提升产品品质。
妙可蓝多推出的常温奶酪棒采用全新灭菌灌装工艺，生产工艺的全面升级为新品的稳定质量奠定了坚实的基础；全新阻光阻氧包装是国内奶酪产品包装的首次运用，阻氧、阻光高性能材质升级，内外19层密封保存，最大程度锁住新鲜与营养。
同时，在营养强化方面，为满足学龄前儿童成长的营养需求，在常温奶酪棒的配方上强化了营养功能元素，添加VD促进钙吸收，添加益生元有助于肠道健康，添加叶黄素酯和维生素A有助于视力健康。未来将持续专注营养配方升级，努力推出更营养的产品。
“妙可蓝多率先推出常温奶酪棒，打开了第二成长曲线，”光大证券在研报中表示，由于产品、产线的打磨均需时间，占据先发优势的妙可蓝多可以率先占据市场、稳住自身优势。
除了常温奶酪棒，妙可蓝多0添加奶酪棒、芝士片新品等多款产品也相继上市，又将打开企业的第三成长曲线。
正如光大证券在研报中所言，常温奶酪棒推出之后，妙可蓝多的中长期空间进一步被打开，妙可蓝多卡位的奶酪细分市场增速快且具备较大空间；在奶酪市场上，低温奶酪棒的市场空间预计200亿元，常温奶酪棒的市场空间预计300亿元，因此，妙可蓝多的成长性具有丰富的想象空间。