如何才能好好活下去？便利店大佬们吐露心声

在一次行业大会上，中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛自我调侃，“我们做便利店的，都是在弯腰捡钢镚。便利店企业，挣钱太难了。”即使后来的一段时间里，便利店受到了资本的追逐，进入跑步扩张阶段，“捡钢镚”的行业属性依然没变。而随着今年疫情的冲击，零售企业的发展风起云涌，便利店又有哪些危机与挑战呢？

疫情给便利店行业带来的冲击，让美宜佳董事长张国衡觉得，好好活下去至关重要，而如何才能“好好活下去”，在中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛看来，关键词指向四个字：大道至简。

“企业未来怎么发展？除了秉承核心理念为最基本的出发点，美宜佳并没有想太多，道家认为道法自然，不争即是争，不求就能得，想的太多，反而一出手就会有问题。”在8月18日至8月20日，由中国连锁经营协会主办的“2020中国便利店大会”的压轴论坛上，主持会议的中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛话题一经抛出，即引来了众多从业者的赞同。

“风雨兼程”成了唐久董事长杨文斌上半年最大的感触，消费者对于购物习惯的改变和消费需求的变化，企业只有提升企业的运营能力和企业的生产效率来应对变化。

易捷董事长叶慧青则介绍，在上半年加快了数字化的建设，今年前7个月线上便利店营业额同比增长157%，尽管有疫情影响，非油品业务同比保持不下降，效益还有所提升，数字化是有驱动。

见福董事长张利则觉得，“天有不测风雨，你有你的计划，这个世界另有计划，我们要服从这个世界的计划。”

综合来看，挑战与机遇并存的当下，便利店从业者们在坚守、在寻找更多契机。

即使没有疫情，倒回一年再看，便利店从业者也不轻松。

被行业称为便利店教父的资深便利店专家翁宇杰在过去一年一直在思考中国的便利店，在营销上如何有所创新，如何把效益和经营创出最大化，让工作更有价值；张利则坚持“两只脚不能同时离地”的策略，聚焦主业，集中精力把园区进行了收尾工作，盖仓库，干苦活，为未来蓄力。

叶慧青则忙着改革，涉及到非油品便利店完全市场化，组建新的管理团队和班子。然而，新班子乍一上台，就碰到了疫情。无法下一线，只能关起门来熟悉和融合，夯实基础，对原有的品类重新规划，也准备对商店进行分类，招聘并完善团队，对三年规划进行完善。

杨文斌则在过去的一年里忙着改善和提高顾客体验，管理前置，从而提高企业的生产效率。疫情开始后，杨文斌称，企业管理前移，坚持每天8小时日常管理，QS提高，畅销品不断货，淘汰滞销品，商品结构的调整，日复一日地坚持。

张国衡在思量，基础运营怎么赋能门店提高销售，增加收入。

但综合种种措施，能给行业更多的信心吗？王洪涛观察到，区域便利店企业走过了“由负转正带来收益增长”的过程。在这个过程中，有区域便利店倒下，也有企业风光无限。

由于被京东投资，见福便利店一度成了行业的“网红”，张利坦言，吸引投资人，“不要等到你没有牌的时候再跟别人谈判，手里有牌不慌，做企业的手里还有几个亿的现金在帐上的时候，跟人家说话，嘴可以甜腰不用那么软，这是核心点；其次，还是尽力做好自己，所有资本的眼光、嗅觉、速度，都是鹰的速度，熊的力量，做好自己，他一定会来找你。”

易捷成长性很好，但是，中国零售市场业态非常丰富，怎么能够在这个氛围上打造特色的便利店和非油品业务，这是叶慧青一直研究的问题，“便利店是基础，还会在加油站里面做一些餐饮、气服务、广告等业务。还会和线下融合，开发自有产品产业孵化平台，培养单品品牌，C端的金融也会有尝试。”

张利在意的是，最好的竞争壁垒是把别人不做的活做好，此外，从业者都认为便利店物流很重要，冷链很重要，鲜生很重要，烘焙很重要，但都指望别人去做，这好像是一个悖论，“再好的战略目标和企业的战略资源匹不匹配？盲目学现在的711做标杆可能死的很快，长的丑活的久，不要怕丑，活下去等待最好的时机。”

在战略、业务、团队的调整过程中，王洪涛认为，激励干部也很重要，让加盟商和企业的关系类似于利益共同体，对企业的发展壮大至关重要。

以美宜佳为例，张国衡认为，信任和给机会很重要，“每个项目也好，每个板块也好，都希望有一个机制，让这帮运营管理的干部成为他自己的事业。”