如今人们的生活水平在不断提升，对于美食方面的研究也越来越深，小编作为一个家庭美食爱好者来说喜欢自己动手制作给家人吃，尤其是我家孩子这几天随着天气增温她的胃口一直都不是很好，我就想着给她做她最爱吃的南瓜饼，每次做上这个饼，她一次能够吃好几个！
南瓜饼大家并不陌生，是我们国家比较传统的一道糕点，受到很多人的喜爱，因为南瓜它本身就是一个很好的食材，自带色素功能，出锅之后表面金黄，吃起来味美香甜，让人食欲大开，营养也极其丰富，帮助消化，排毒养颜，孩子多吃可以强身健体哦，今天小编利用南瓜给大家做一道软糯香甜超好吃的南瓜饼！
之前喜欢南瓜饼但是大多都在外面买，但是一次看到网络上曝光的卫生情况之后，就很少再去，都是自己制作，刚开始对于方法并不是很熟悉，但是请教了朋友之后才发现，大家做南瓜饼别只加糯米粉，教给大家这样做，多加这两样，出锅之后的南瓜饼软糯香甜超好吃，喜欢的朋友赶快来尝试一下吧！
步骤：
1.首先我们要将准备好的南瓜清洗干净，然后削去外皮，用刀切成片放入碗中，大家可以选择切得薄一些，这样蒸的时候很容易就蒸熟了。
2.接着锅中加入适量的清水，放入篦子，将南瓜放入蒸熟，蒸至用筷子一戳能够轻松戳透就说明熟透了，取出，用勺子按压将其碾成南瓜泥备用。
3.取出一个干净碗，碗中加入糯米粉、澄面（小麦淀粉）、白砂糖搅拌均匀，然后倒入南瓜泥中，用筷子再次搅拌均匀，随后在加入猪油，最后等到所有的食材完全融合在一起形成面絮状，在下手揉成面团，注意大家在搅拌的时候要顺着一个方向进行搅拌，不要东一下西一下。
3.搅拌好之后的团团我们分为小面剂子，取出其中一个做成饼的形状，撒上一层面包糠，在锅中加入适量的食用油将其烧热至6成，然后将饼子放入锅中进行油炸。
4.我们炸至期间一定要用小火，大火很容易造成外面熟里面生的情况，甚至糊锅，然后刚放入不要翻动，小心表面的面包糠脱落，炸至凝固一面金黄之后，在翻至另外一面，两面金黄，就可以出锅食用了。
因为我们在南瓜饼的制作方法中加入澄面，其实是因为糯米粉的粘性太强，这样会导致炸的时候南瓜饼开裂，所以我们加入澄面中和，猪油是因为这样能够让南瓜饼更香，色泽好，软糯香甜超好吃，这两样可以很好的解决南瓜饼开裂和不软糯的情况，让制作出来的南瓜饼更加的好吃，喜欢的朋友快来尝试吧！