莲花白的营养价值非常丰富，与大白菜相似。莲花白富含钠和钾，可以调节我们体内电解质的平衡。莲花白具有抗氧化、抗衰老的作用。与芦笋、花椰菜相比，莲花白的营养价值不亚于它们。另外，荷花白中维生素C含量非常丰富，是荷花白中维生素C含量的两倍多，还可以提高免疫力。荷白和五花肉在这个季节是很好的搭配。它们不仅营养丰富，而且容易制作！
94鱼鱼尾
用料
五花肉 150g莲花白 160g青椒 7个蒜 3瓣花椒 少许豆瓣酱 少许老抽 少许做法步骤
1、将莲花白洗净，用手撕成小块，这样口感比较好。
2、青椒、五花肉、蒜切好备用。
3、锅内烧油，放入花椒爆香。
4、放入五花肉，炒至变色后加入少许料酒去腥。
5、放入一点点豆瓣酱、一点点老抽，炒出香味。
6、放入青椒炒香。
7、再放入蒜，继续翻炒。
8、加入撕好的莲花白，放入适量的盐，翻炒均匀。
9、入味后再加入少许鸡精。
10、起锅，装盘，完成！
小贴士
1.可以加一些蒜叶增香。 2.如果有豆豉的话可以在炒肉的时候放少许的豆豉，这样吃起来更具风味。
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