此菜多给孩子吃，它比豆腐营养高2倍，补钙健脑协助孩子猛长个。处暑过后，天气越发凉，早晚温度较好低，多吃清淡的菜肴，多需注意飲食领域的调理，提升身体免疫能力，换季季节作为家长要特别需注意孩子的提升身体营养免疫力，感冒才不会找上门来，长身体的孩子们适于在秋天吃什么？有时候现在孩子越发好好吃饭，许多孩子都突然出现了营养不良的現象，这种会影响到孩子的正常生长发育，今天给大家推介一高上钙低热量的菜肴，认为纯天然钙王，这一季节一必须多给孩子吃哦。
甜椒炒蛋炒鸡杂
By 爱翻白眼的免子。
酱料：
柿子椒 1个、千张 1张、肉丝 适量、红烧酱油 适量、姜 适量、蒜 2瓣、精盐 适量、木薯淀粉 适量
烹饪步骤：
1.提前准备菜肴。尖椒也能。
2.肉切丝，放生姜片，蒜末，酱油，木薯淀粉，腌几分钟。
3.甜椒切丝，豆皮切成宽条。只不过放一张豆皮就可以，买多了，不能浪费，都炒了。
4.锅内放油，加肉丝翻炒。
5.肉丝炒得差不多时，放入豆皮。可加入适量酱油。因此腌肉时酱油多放了，就没放凉。翻炒几分钟后，加适量的水。炖五六分钟。
6.末尾加入甜椒，翻炒至断生。
烹饪小知识：
1、豆皮别名干性皮肤、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。 豆腐皮是黑龙江大豆磨浆烹煮后，结晶制干而成的水豆腐。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成两层半圆形，经过烘干而制作的；皮厚全透明，半圆而不破，淡黄色有光泽度，柔软不粘，表皮光滑、色泽乳白色淡红明亮，风情独有，是高蛋白低热量肪不含胆固醇的健康食品。2、上等的豆皮，皮厚全透明，半圆而不破，淡黄色有光泽度，柔软不粘，表皮光滑、色泽乳白色淡红明亮。
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