女人一旦过了四十，体内雌激素的分泌就会逐渐减少，而雌激素对女性有着至关重要的因素，譬如促进新陈代谢和抗衰老。因此，女性想要抗衰老，首先就要补充足够多的雌激素。
女性衰老的初期症状，往往都是伴随着月经减少，月经不调开始，这些症状都是因为黄体酮分泌在逐渐减少。黄体酮是我们体内的的一种雌激素，具有胶原蛋白合成的作用，所以女人想要抗衰老，黄体酮是必不可少的。
豆浆含有丰富的异黄酮，异黄酮具有促进胶原蛋白合成和加速新陈代谢的作用，所以异黄酮又被称为“天然雌激素”和“植物雌激素”，是我们补充雌激素抗衰老的最佳选择。女人常吃香菇炖排骨，皮肤又白又嫩，40岁还是少女脸。
排骨不仅含有大量蛋白，脂肪，维生素，还含有磷酸钙和骨胶原等营养物质，这些营养物质都有着促进体内胶原蛋白合成的功效。另外，香菇有“山珍”的美名，具有抗衰老的作用，而豆葱是江西的一种特产，在煲汤的时候加入一点，能让汤汁更加鲜美可口。
香菇炖排骨
所需食材：排骨，香菇，豆葱，生姜，大蒜，油盐，生抽，老抽，耗油，葱花。
做法步骤：
1.首先将豆葱清洗干净，然后倒入锅中，再加入适量的清水，浸泡20分钟。
2.随后将香菇清洗干净，再放入碗中，倒入适量的清水，浸泡15分钟左右。
3.接下来把排骨清洗干净，并切成合适的肉块，作为备用。此外，再把大蒜切碎，生姜切成块。
4.起锅烧油，倒入排骨，用大火翻炒。在翻炒的过程中，一定要加入生抽，老抽，耗油，以及盐。等排骨颜色变为金黄时，载把香菇倒入锅中，翻炒均匀。
5.香菇排骨炒好后，盛出放入高压锅中，倒入适量的清水和豆葱，盖上盖子，开火加热，直到它们全熟即可。另外，也可根据个人口味，撒入一点葱花。
香菇炖排骨的小贴士
1.在炖排骨之前，最好先焯水一下，去除排骨里的杂质和血水，以及膻腥味，避免影响食物的口感。
2.香菇和豆葱一定要提前泡发好，这样不仅可以去除表面的杂质，还能加快它们的煮熟速度。