藏在身边的“天然青霉素”,清肺润喉,夏天要常吃
今天小编给大家安利一种蔬菜,对预防感冒效果哦。“天然青霉素”被发现,隔天就要吃一次,清肺润喉,夏天要常吃!这菜就是青椒,青椒能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。今天小编给大家带来一道家常菜,叫虎皮青椒,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!
虎皮青椒
配料:
柿子椒 300克、蒜 10克、豆豉 10克
烹饪步骤:
1.先去籽,洗净。
2.大蒜瓣切片备用
3.热锅,干煸青椒至微焦
4.干煸完备用
5.热油,加入蒜片,豆豉一会儿,再倒入干煸好的青椒翻炒
6.加入生抽,盐,鸡精粉,再翻炒
7.完成
烹饪小贴士:
选购技巧1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,后面有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。