大雪节气过后，天气越来越寒冷，即使是南方这个给人感觉温暖的地区，现在都让人感到特别的冷，更不用说北方了，实在太冷了。保暖穿衣是必须的，饮食上也要跟上来，提供人体更多的营养，来度过寒冷冬天。
在这个寒冷冬天，不妨多吃黑色的食材，其中有5种黑色食材在平常不怎么起眼，但它们的营养却十分好，能为人体提供丰富的营养哦，冬天吃特别不错。
木耳
木耳又叫云耳、黑菜，属于珍贵的胶质真菌类，含有丰富的蛋白质，跟动物肉类相当，因此有“素中之荤”的美誉。冬天吃木耳为身体提供优质蛋白，何尝不可?但是要注意，冬天泡木耳，想要尽快把木耳泡好，不妨用热水浸泡，加快浸泡时间。
淮山炒木耳
所需食材:木耳100克、淮山200克、红椒适量、青菜适量、食盐、白糖、鸡粉
1.把木耳浸泡后与去皮切成片的淮山一同焯水2分钟捞起。
2.然后把红椒片和青菜炒断生后，把木耳和淮山倒入锅中。
3.添加食盐、白糖和鸡粉翻炒均匀即可。
黑米
黑米是一种营养价值特别不错的食材，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素E，还有多种营养元素。非常适合老人家进食，家里有老人不妨一周吃几次用黑米做的主食，又或者在大米中掺和一些黑米煮成饭吧，但前提要浸泡2个小时左右，这样黑米才会软糯好吃。
黑米糕
所需食材:黑米500克、炼乳、白糖、枸杞子
1.首先把黑米浸泡2小时后，放入高压锅中，大火煮8分钟。
2.然后关火把黑米盛出来，加入炼乳、白糖搅拌均匀。
3.再把搅拌后的黑米倒在模具上，放上枸杞子装饰就行了。
黑芝麻
黑芝麻也叫胡麻、油麻，含有大量的脂肪和蛋白质，还有很多的维生素和营养物质。可别小看了它了，食用价值特别高。在冬天，不妨把黑芝麻用来煮粥、煮汤，食用更方便呢。
鲫鱼黑芝麻汤
所需食材:鲫鱼一条、黑芝麻一把、陈皮、蜜枣、食盐、生姜
1.把鲫鱼洗净，身上切几道口子;黑芝麻洗净;陈皮泡软去掉白囊。
2.锅里放入少许食用油，把生姜放入爆香，然后把鲫鱼两边香煎一下。
3.倒入适量的清水，加入陈皮、黑芝麻、蜜枣，大火烧开。
4.烧开后转小火继续煮30分钟即可，饮用前加入适量食盐即可。
黑豆
黑豆含有丰富的蛋白质，含量高达36%，并且易于人体消化，还有特别丰富的不饱和脂肪酸、维生素、卵磷脂等物质，具有非常高的食用价值。黑豆不妨用来打成豆浆，提高消化率。冬天每天喝一杯也不错哦。
黑豆豆浆
所需食材:黑豆100克、豆浆机一台
1.黑豆清洗后用清水浸泡半天，然后直接倒入豆浆机中，再加入适量的清水，按豆浆模式打成豆浆即可。
2.如没有豆浆机，可以用破壁机把黑豆打成豆浆，然后过滤豆渣，把豆浆煮熟即可。
桑葚
桑葚又名桑枣、乌葚等，是一种常见的水果，晒干后可以保存很长时间。乌黑的桑葚含有粗蛋白、粗纤维、游离酸和人体所需的多种氨基酸，对人体有很不错的好处。桑葚做法，可以直接吃，如果冬天，拿桑葚来泡茶，也是可以的呢。
桑葚茶
所需食材:桑葚若干
1.首先把桑葚用热水冲一下，把第一遍的水去掉。
2.然后再用热水浸泡桑葚10分钟即可饮用咯。
大雪节气后，以上这5种黑色食材，各有各的做法。它们虽然不怎么起眼，但是大家别小看了它们呢。感谢大家的阅读，您的一个赞和一个评论，都是对我创作的支持与动力。