人民网成都9月27日电 今日，记者走访中国石油西南油气田公司机关食堂发现，该食堂泔水桶内只有少量剩饭剩菜，自助取餐模式下的用餐员工也几乎人人“光盘”。
连日来，西南油气田公司将“厉行节约、反对浪费”与“提质增效”专项活动相结合，牢固树立过“紧日子”思想，坚决遏制“舌尖上的浪费”，并通过下发倡议书、设立签名墙、张贴宣传标语等多种形式进行宣传，传播勤俭节约“新食尚”，引导干部职工争做“光盘族”。
厉行节约，宣传先行。西南油气田公司工会、团委向全体干部员工发出关于“反对餐饮浪费、厉行勤俭节约”的倡议书，倡导全体职工持之以恒，让“浪费可耻、节约为荣”在西南油气田蔚然成风；川油物业成都综合管理项目部在食堂设置“节约粮食、浪费可耻”横幅标语，利用LED显示屏播放“光盘行动”宣传视频，将餐饮节约宣传工作落实到员工食堂各个环节。
与此同时，该公司进一步优化员工食堂食材采购管理，细化食材加工管理。进一步加强“三方”收验货流程管理，严把每一品种的数量、重量、质量关，对有保质期的食材品种严格执行“先进先出”的原则，切实提高食材采购的性价比和安全性；充分结合用餐人员数据对比分析，对每餐用餐人数作出相对准确的判断和预估，力争将每天的食材采购总量下浮10%—15%；在菜品粗加工过程中，对食材的边角余料在不影响菜品健康和饮食安全的前提下，提倡合理利用，减少食材浪费；食堂后厨实行菜品“分锅多炒”、灵活小炒、快炒等方式，把握分量，避免一次性成菜造成的浪费。
“光盘行动”不是一阵风，西南油气田公司将积极响应号召，进一步加强宣传教育，用“小餐桌带动大文明”，将“光盘行动”进行到底，让“厉行节约、反对浪费”成为自觉习惯。(闫祎晨)