孩子经常用脑推荐吃的菜，汤汁红亮，常吃补脑健脑，促进生长发育

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现在孩子的学习压力太大了，不妨在家给孩子做做这道补脑菜。今天要给大家介绍的这道食物就是剁椒鱼头，鱼头是我们生活中常见的食物。鱼头的做法很多，如红烧鱼头、清蒸鱼头、豆腐鱼头汤等，每种做法都非常好吃，味道鲜美，深受广大朋友们的喜爱。

鱼头不光好吃，它还有很高的营养价值。那么你知道经常食用鱼头对我们的身体健康到底有哪些好处呢？下面就来跟大家聊一聊关于鱼头的营养价值和养生吃法。鱼头富含胶原蛋白和DHA，可以促进人体新陈代谢，保持生长发育的良好状态，还能健脑益智，提高记忆力。

鱼头含有人体所必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，经常食用鱼头可以抵抗人体的衰老，美容养颜的功效。对于食欲不振的人来说，还具有开胃健脾，温和养胃的功效。由此可见鱼头含有的营养价值是非常丰富的，是人们用来滋补身体的一种非常好的食品。

养生吃法:剁椒鱼头

食材:鱼头、剁椒、葱、蒜、姜、料酒、盐、油

做法:

1.鱼头洗净对半剁开，放入料酒、盐、姜片，腌制片刻，腌好放入铺好姜片的盘子上。

2.锅中倒油，加入蒜末爆香，加入剁椒，翻炒均匀倒在鱼头上。

3.将鱼头放在蒸锅中蒸15分钟左右，撒上葱花即可。

各位朋友，你喜欢吃剁椒鱼头吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。