吃莴笋时，叶子扔掉就可惜了，下酒下饭一绝，超好吃

在人的一生中，最值得珍惜的东西是什么?不同的人不有同的答案，有的人说是快乐，有的人说是金钱，有的人说是家庭。您的答案是什么呢?就我个人来说，健康养生对我的意义，不能不说非常重大，身体好则万事顺。所以我们应该从现在开始注重自己的生活质量，注意饮食卫生，调整生活节奏和规律，做一个健康的人!

相信大家对莴笋都比较熟悉了，这是我们在超市或者菜市场最常看见的一种蔬菜。而且现在已经到了五月初了，正是莴笋上市的高峰期。很多人日常生活中会经常购买莴笋，但是他们都只利用莴笋的根部去做菜，而几乎没有人会用莴笋叶子做菜。很多时候大家买来莴笋，都会顺手就把叶子扔掉。而且在农村，很多人都把莴笋拿去喂猪。

莴笋是一道春天成熟的蔬菜，在这个时期是最鲜嫩的。而且现在天气越来越热了，很多人会经常没有食欲，那么这个时候就可以用莴笋叶子做上一道美食。莴笋叶子带有一丝丝的苦味，但是对人体消化特别有帮助。其实大家都不知道莴笋叶子也是可以食用的，而且营养价值和莴笋根部有的一拼。

因此小哥昨天就去超市买了两根莴笋和一点花生米，准备用莴笋叶子教大家做一道美味的菜。这样大家在购买莴笋以后也不用浪费了，而且还可以多做一道美食。

莴笋叶拌花生

准备食材：莴笋叶子，生抽，花生米，鸡精，食用盐，大蒜，干辣椒，醋，芝麻。

制作过程：

1. 准备几个莴笋，把莴笋的叶子采摘下来，然后放在清水中清洗干净。

2. 在锅中倒入适量的食用油，等油温到三成热的时候就可以把花生米放在锅中不断翻炒了，转小火，等炒熟了以后就可以盛出来晾凉了。

3. 在锅中倒入适量的清水烧开，加入少量的食用盐和食用油，随后把莴笋的叶子放进去，用筷子搅拌几下就可以打捞出来了。

4. 准备好一些凉开水，把捞出的莴笋叶放在凉开水中掏凉。随后把莴笋叶子的水分沥干，切成小段。

5. 准备一个小碗，加入干辣椒和蒜末，然后烧一点热油倒入碗中，随后再加入食用盐，鸡精，生抽，醋搅拌均匀。搅拌均匀后倒入莴笋和花生中，再在上面撒上一些芝麻就可以食用了。如此一道美味的莴笋就做好了，这个季节吃特别开胃。

美味小贴士：我们在给莴笋叶焯水的时候可以一定要加入少量的食用盐和几滴食用油，因为这样会使莴笋的叶子保持原来的翠绿，而且打捞出来以后就可以立即的过凉了，这样做出来的莴笋叶子才会更加的爽口。

一般来说，生活中，若问题出现了，我们就不得不考虑它出现了的事实。所谓健康养生，关键是健康养生需要如何做到。了解清楚健康养生到底是一种怎么样的存在，是解决一切问题的关键。喜欢就关注我吧，我们下期不见不散！