身体容易出汗的人要注意，多吃它就对了，秋天我家每周做一次

春节过完之后，春天就来了，天气也是开始回暖，但是温差还是比较大，很多人到了春季容易出汗，稍稍走一段路就浑身是汗。虽说出汗不是坏事，但是也要注意身体给我们发出的警告。像很多晚上睡觉盗汗的人，很有可能是因为身体虚，而且出汗多会使我们体内的营养元素流失，免疫力下降。身体容易出汗的人要注意，多吃它就对了，秋天我家每周做一次。它就是鸭肉，鸭肉不同于其他肉，它脂肪含量低，性寒，具有清热润肺的功效，接下来小编教大家做蒜苔炒鸭片，来看看一下吧！

蒜苔炒鸭片

By緣豆兒

配料：

鸭胸肉2块、蒜苔100克、姜1小块、泡椒3只、料酒1汤匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、精盐适量、花生油适量

烹饪步骤：

1.材料简单

2.鸭胸肉去皮去油，洗净切片，加酱油、料酒、淀粉少许拌匀腌制待用

3.蒜苔洗净切段

4.姜切小片，泡椒切段

5.热油锅，倒入鸭片炒到变色后盛出去汁水

6.再热油锅，下蒜苔段略炒

7.倒入鸭片，加入姜片和泡椒炒翻炒

8.用水淀粉勾芡一下，加蚝油和盐调味炒匀即可

烹饪小贴士：

1、选购鸭肉时先观色，鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。3、最后是辨形。新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有大量霉斑。

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