哈喽，大家好！我是老方小雨美食厨房，今天又给大家更新美食菜谱啦！喜爱自然朴实的味道，为家人做健康美食是我的生活理念；所发图文和视频都为原创。
孩子出门早，早餐，迷上这碗面，煮一煮拌一拌，5分钟上桌太香了！霜降过后，温度越来越低了，天冷起床就更困难了，一不小心睡过头，要不没胃口，要不连早餐都来不及吃就出门了。
一天的能量摄入从早餐开始，冷天的早餐更为重要，不仅要吃得饱，还要吃得好，营养能量跟得上才行。如果来不及吃早餐的话，我也会选择一些简单快手的早餐来做，5分钟就能做好，不需要早起也能吃上的。
冷天的早餐我们一般都习惯喝杯牛奶搭配面包一起吃，有时也会蒸一些馒头和包子吃，热乎乎的下肚，浑身顿时暖和和的。
牛肉酱拌面的做法非常简单，我就是用的方便面饼，这种面饼是没有料包、油包且非油炸的速食纯面饼，入锅一煮就熟，无需点水，比新鲜的水面或是挂面又快又好煮；然后加一些配菜，再放2勺香辣牛肉酱拌一拌就好了，简单……
1、准备好面饼，鸡蛋、虾仁、豌豆和南山婆香辣牛肉酱。虾仁和豌豆是冷冻的，需头天晚上提出拿出来放到冰箱冷藏室化冻。
2、豌豆和虾仁用水冲一下，再把虾仁放到案板上，用刀从虾背剖开去除虾线，然后加少许盐、葱末和料酒抓一抓，去腥增香的同时，也能给虾仁入个底味。豌豆，是我趁豌豆上市的时候买来剥好，放冰箱冷冻的。
3、现在就可以煮面煎蛋了，汤锅中加入适量清水，水烧开后，把面饼和豌豆放进去，煮一分钟左右。
4、煮至面条散开，豌豆浮起，就可以把腌好的虾仁放进去了，继续煮。
5、煮至虾仁变色，面条熟透就可以了；虾仁很容易熟的，差不多煮一分钟左右好了；煮时间长了，肉老就不好吃了；然后把面条、豌豆和虾仁捞起来放入碗中。
6、煮面条的同时，可以在灶具的另一头，把炒锅烧热，倒些食用油，打入一个鸡蛋，煎熟后放在面条上面，不仅味美且营养也更丰富了。
7、热面条煮好了，下面这步关键了，我的秘密武器，就是这款南山婆香辣牛肉酱，真材实料，里面有超多的大块牛肉粒，貌似比我自己做酱放的还要多，尝了一口，牛肉的肉质紧实，香辣入味，无需放盐都好吃。
8、孩子都喜欢吃肉，在煮好的热面条上面，放2勺牛肉酱拌一拌吃，特别对他胃口；吃完了对我说，这面真好吃，唇齿留香，辣而不燥。
这样一碗香辣入味的早餐酱拌面就做好了，拌匀即可上桌享用了；还可以跟我一样，再放些豌豆、虾仁、荷包蛋和芝麻，营养就更丰富了。
3、如果没有两个灶头，可以同时操作的话，建议先煎蛋再煮面；要不然煮好面再煎鸡蛋的话，面条成坨了，就不好吃了。