日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富，能降压、化痰、消炎、美容、止吐。其口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
如果你家里有女人，有孕妇那更应该做这道菜吃，糖醋豆腐具有以下这些作用。
1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
糖醋豆腐
1、日本豆腐，有些地方叫鸡蛋豆腐数支
豆腐
2、豆腐去掉外包装，然后切成块
切块
3、豆腐切好之后放到盆中，加入淀粉拍一下，让每块豆腐都拍上淀粉
淀粉
4、锅中下入油烧至六成热，下入豆腐炸，炸上两分钟，炸至外脆就可以捞出控油
炸
捞出控油
5、把锅中的油倒掉留少量油，然后下入番茄酱
番茄酱
6、酱油、白糖、水、白糖、盐煮开
酱油
水
白糖
盐
7、煮开之后下入炸好的豆腐块，小火慢煮几分钟
下入豆腐
煮
8、煮上几分钟汤汁变少，然后开大火烧开出锅就可以了
糖醋豆腐
吃起来滑嫩滑嫩的，酸酸甜甜，给孕妇、女人的一道美食，做好一道家里每个人都可以吃，小孩吃了补营养，又好吃，营养健康，是个好老公就做这道给老婆吃吧。