鸡肉是我们日常生活中，经常食用的一种烹饪，因为鸡肉一年四季均可食用，冬春更为适合。而且鸡肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃。它补中益气，对身体较弱、食欲不好的宝宝更为适宜。今天为大家分享的美食是：辣子鸡。
鸡身上的肉，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱，有很多的食疗作用
大家都喜欢吃鸡胸肉，除了是喜欢它的口感以外，还是因为鸡胸肉的营养价值非常的丰富，对于一些需要补充营养的人来说，吃鸡胸肉是再好不过了。
鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。 “逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础
辣子鸡的食材：鸡肉，姜片、盐、料酒、生抽、黑胡椒粉，淀粉，
做法：1.鸡肉剁成小块，加姜片、盐、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓均匀，加入玉米生粉，抓匀腌制。干辣椒剪刀剪成段，装盘。
2.锅里面放油，烧热，放入腌好的鸡肉，快速的滑散，炸成金黄酥脆装盘，锅里留底油，把剪好的干辣椒放进去，小火慢炒。炒出香味，加入葱白。加入炸好的鸡肉慢炒，撒入黑芝麻。加盐，孜然粉。小火翻匀，最后撒上葱花，就可以出锅了
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