它极为珍贵，钙锌含量是菠菜的5倍，路边常见却不受重视，可惜了

现在人们生活条件都不错，各种物质生活都得到了满足，几乎人人都不用再为吃喝发愁。可在以前，人们基本上没有这样的生活条件，根据家里的老人所言，他们小时候生活时，家里的条件都很差劲，比较穷，经常都缺吃少穿。特别是在六十年代来了后，几乎很多人都有由于吃不上饭从而饿死了自己。当时人们为了可以填饱肚子，也是吃了很多东西，比如一些野外可见的野菜野果子，都逃不出人类的掌心。根据我家里长辈所说，其实我现在吃的一种蔬菜，就是小时候他们经常吃的一种野草，也是野菜。

据说这种野菜昔日在农村地里的生长数量都很多，相比起很多野生植物来说味道都要更好。不过他毕竟是一种野草，即便再好吃也依旧是那种味道，让很多人吃到后都想涂掉，特别是以前一些人听到要吃这种野菜，就想要吐，可由于条件影响，既然要填饱肚子不被饿死，也只能强忍着恶心吃下去。这样一种被很多人一听就想吐的野草，在最近这几年突然变得火热了起来，每年春季来临后，都有许多人去田地里采挖这种野草，与此同时还有人工栽培的曲曲菜出现，拿来当作蔬菜销售后，获得了很多人的追捧。

今天的这种植物名称叫做曲曲草，究竟为什么曲曲菜这么难吃，还依旧受到这么多人的喜爱呢？这是因为很多人现在都认识到了它的营养价值，曲曲草的嫩茎叶含有着大致百分之八十左右的水分，蛋白质含量大致百分之三，还有着很多的钙物质和锌物质。根据调查发现，它体内的含钙锌数量超过了菠菜的5倍，是芹菜的二十多倍。而对于人体生长来说，钙锌是必不可少的元素，对人体发育起到重要影响。特别是一些儿童孩子，生长都需要钙锌元素的补充。

曲曲菜含有着很多的营养物质，比如氨基酸还有脂肪以及维生素，这些东西只要适当吃一些，对人体都有很大的帮助，也正是因为曲曲菜的营养价值很高，所以备受人们的喜爱。在当时那个贫瘠的年代，很多人都在吃这种野草，而且吃的方式也比较单一，和现在人们加入各种佐料制作菜肴不同。当时曲曲菜的制作方式就是直接清水煮，然后往里面撒进去一些盐，吃起来的味道不仅苦还很涩。不过现在已经发生了转变，很多佐料都往里面家，制作后的曲曲菜味道也更好，比如蘸着酱吃，口感清脆爽口，还有一种独特的清香味。

家里的长辈曾说过，现在吃曲曲菜其实都是在忆苦思甜，由于一些小时候从来没吃过曲曲菜的人，现在吃起来都有一种很不错的感受，感觉口感脆嫩香甜，有一种独特的味道，非常不错。曲曲菜在我国的分布地区也很广泛，比如我国的河北还有山东以及安徽等地都哟分布，在春季来临后，我们经常可以在路边见到这种植物，如果没有吃过这种植物的朋友，不妨春季去野外采摘一些，拿来蘸酱吃，味道很是不错。