面粉又出神奇做法，不发面不烫面，外焦里软又空心，吃过念念不忘
大家好，我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《家常鸡蛋烙饼》
加入400克面粉，2克精盐，增加筋性，倒入100克开水，水温80度。
倒入120克凉水，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。
加入10克玉米油，裹上保鲜膜，醒面二十分钟。
加入100克面粉，2克精盐，八克五香粉，倒入120克熟油，搅拌成油酥。
二十分钟以后，去除保鲜膜。
案板撒上面粉，放入面团，轻轻揉几下。
揉成一个面团，切成三等份。
面团向内揉搓，揉成小馒头。
取出第一个面团，擀杖压一下，擀成包子皮，中间厚两边薄。
面饼放入四勺油酥，边缘捏紧封口，倒扣摆放。
裹上一次性保鲜膜，醒面十分钟。
取出第一个面团，擀杖压一下，轻轻推擀，不要用力，成大饼状。
放入吸油纸，翻一下面，再放入吸油纸。
烙饼放入冰箱，随吃随烙，第二天早上，取出保鲜膜。
热锅刷凉油，放入烙饼，取出吸油纸。
烙饼表面刷油，不易太多，涂抹均匀。
小火烙一分钟，定型翻面，烙至鼓起大泡。
筷子扎小孔，倒入葱花鸡蛋液。
烙饼翻一下面，烙至鼓起大泡，铲子轻轻按压。
烙至两面金黄，筷子多次翻面。
烙饼成色泽金黄，捞出控油，装盘出锅（这做法简单又好吃，不用早起，比鸡蛋灌饼还香）
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为爱下厨
好吃又简单的《家常鸡蛋烙饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！