这道菜适合在夏日吃，很有食欲，简单又便宜

每次上网都是在进屋的路上，网友们都在打开土曹模式，抱怨自己傻了，不想吃，却不想吃肉，也不想吃东西。竹笋可以省下你的胃口。竹笋含有白色含氮物质，构成竹笋特有的香味。具有开胃、促进消化、增进食欲的作用。它也可以用来治疗消化不良。

下面刀妹给大家推荐一道开胃菜——小炒清水笋，有肉，又有胃口。

【用料】

细笋、里脊肉、胡萝卜、红椒

【制作步骤】

1、将所有的食材切丝；

2、放一点点油，将葱姜末爆香；

3、放入里脊肉丝翻炒；

4、接着将胡萝卜丝下锅翻炒；

5、放入细笋丝下锅翻炒；

6、加点鸡精、盐、料酒并放入红椒丝，炒几下就可以出锅了。

刀妹小贴士：做这菜的时候可以选择不粘锅，这样做不出来的菜更清爽，不油腻哦！传统锅具炒里脊肉丝时需要四成油温定型再炒，要不然肉丝会被炒成肉渣。