30多年来，吃过最好吃的鱼的做法，只要10分钟，简单又入味！

终于下雪了，作为南方的孩子，好几年都没见过雪了，对这场雪还是非常期待的，尤其是我家闺女，都上中班了，还没见过下雪，前几天告诉她，可能要下雪了，心情特别的激动和兴奋，今天早起床见到雪无比的开心，虽然下得不大，但已经很满足了 。下雪天，路面湿滑，也提醒大家出行多注意安全。

接下来的这段日子，会推荐大家一些年菜，中国人过春节讲究好意头，希望“年年有余”，所以春节的餐桌上少不了“鱼”。今天推荐给大伙的是三十年来，我吃过最好吃的鱼的做法，这种做法不仅让你年年有余，更会红红火火，做法简单快手，香辣入味，根本就是吃到停不下来哦，家里人都喜欢这种吃法。连嘴叼的老公也挑不出毛病。一直赞好吃，好吃。

【剁椒蒸鱼】

食材：草鱼，椒椒，生姜，料酒 ，白酒，蒸鱼豉油，食盐，熟油，葱花。

制作步骤：

1、草鱼肉清洗干净，里面黑色的膜一定要刮干净，剁成小块，加食盐，生姜，料酒抓匀，腌15分钟。

2、剁椒加入白酒一起拌匀待用。

3、把剁椒码在鱼身上。

4、开水上锅蒸10分钟，焖2分钟开锅。

5、将蒸出来的汤全部倒掉，趁热浇上蒸鱼豉油，再浇上热油，撒葱花点缀。特别的香，特别的好吃哦。