洋葱又名葱头，是我们生活中非常常见的蔬菜，也是许多美食家极力推荐的养生蔬菜，药食俱佳，功效不同凡响，也有着“菜中皇后”的美誉。
洋葱也非常易存储，我家常常会买上一些放在家里，平时可以放在菜里增香，也可以直接炒着吃，爽脆的口感带着丝丝甜味儿，特别香，是道不错的家常美食。
我家常拿洋葱和青椒一起同炒，青椒含有丰富的维生素还能促进血液循环，洋葱所含环蒜氨酸是降血脂的有效成分，有益心血管健康，鲜香又下饭，排毒又燃脂。
洋葱爆炒八爪鱼
by 橘子香味
配料:
小八爪鱼10个、洋葱半个、青椒半个、红彩椒半个、油2勺、盐适量、生抽1勺、料酒1勺、烧烤酱适量、孜然粒1勺
烹饪步骤:
1.把八爪鱼内脏取出来，清洗干净后，切成小块
2.洋葱切成丝，也不用太细的丝，切太细一炒就软了，也不好吃，洋葱也可以去除一些海鲜上的腥味
3.青椒和红彩椒切丝
4.锅中油热后，加入烧烤酱，大概是两勺左右，快速的翻炒均匀，加入八爪鱼（八爪鱼要提前放开水中烫两分钟，卷曲就可以盛出备用），翻炒均匀
5.加入洋葱翻炒均匀，加入生抽、盐、料酒，盐不需要放太多，烧烤酱和生抽都带一些咸味，口味比较清淡的人可以不用再加盐了
6.料酒
7.生抽
8.青椒和红彩椒
9.孜然粒
10.最后加盐，翻炒均匀即可
11.做好啦！
洋葱花切法
by 辛墨墨
洋葱1个、橄榄油少许、刀具1把
1.把洋葱根部切平
2.另外一端也切平
3.撕去洋葱外面的老皮
4.用刀竖着切下，不要切到底，底部留约三厘米
5.转过来再竖着切一刀，形成十字
6.重复上两步骤继续切十字
7.把洋葱分成均匀的八份
8.烤盘铺锡纸放入洋葱,每片洋葱上刷少许橄榄油
9.烤箱上下火160度预热，时间定为20分钟
10.把烤盘放入中层烤制
11.洋葱上面加盖锡纸
12.剩三分钟时拿掉锡纸
13.到时间后取出整形即可
凉拌洋葱丝
by 壹個--吃貨
洋葱300克、青椒30克、黑木耳10克、辣椒粉适量、食用油适量、芥末适量、白醋适量、白糖少许、盐适量
1.食材：洋葱丝，青椒丝，黑木耳丝；
2.所有食材入锅焯水后捞出；
3.控干水份放入碗中；
4.加入辣椒粉，盐，白糖，白醋，芥末，浇热油；
5.搅拌均匀入味即可；
6.美味做好啦；
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