这菜48元一斤, 再贵也要买, 孩子常吃不厌食脾胃好, 身体倍儿棒

这菜48元一斤, 再贵也要买, 孩子常吃不厌食脾胃好, 身体倍儿棒

原创美食第181篇 图文 小鱼试吃

这菜48元一斤,再贵也要买,孩子常吃不厌食脾胃好,身体倍儿棒。在猪的身上最好吃的是哪个部位?而且在猪身上只有一个,那当然是猪肚了,也是猪的胃,不过这猪肚可不便宜,特意为了一个猪肚跑到了超市去,一般超市的东西很新鲜也比外面的要便宜,昨晚我去了超市,猪肚要48块钱一斤,一个有一斤多一点,买一个都花了我60多块钱,这个价格比牛羊肉都贵,平时儿子厌食,不想吃饭,脾胃不好,我就隔三差五的给儿子煲这汤喝,就算是再贵也要买,孩子吃了脾胃好,身体倍儿棒。因为我们这地方猪的内脏是很受欢迎的,大部分人都爱吃,比如肥肠,猪心,还有猪肝,都是很抢手的。想吃都要提前订的,去晚了都没有呢。比如把猪肚做成香辣味的,也是我们这个地方酒席必上的一道菜,香辣猪肚。很是受欢迎。

天气越来越冷了,用猪肚和饭豆一起煲汤,吃起来特别的爽口,加饭豆一起煲营养也很全面,饭豆也叫眉豆,富含维生素,吃了饭豆有利于消化,增进食欲。饭豆还有很丰富的蛋白质,对于脾虚有湿,厌食的,适量吃一些饭豆还是很有好处的。饭豆加猪肚炖出来的汤,一点都不会觉得油腻,很清爽可口, 关键是冬天吃饭豆也是最滋补的 ,和猪肚才是绝配,小孩吃了脾胃好,身体倍儿棒。一起来看看这汤是怎么煲的吧 。

【饭豆猪肚汤】

食材:猪肚一个,饭豆25克,盐,油各适量,料酒白酒各一勺,醋少许,生姜一大块。

做法:

1、首先把上面的食材都准备好,把猪肚清洗一下,洗猪肚最好的方法就是:锅中放入水,水开后加入少许醋,盐,然后把猪肚放进去5分钟后捞出,再放入冷水中清洗,这样猪肚就没有腥味了。

2、把猪肚里外都清洗干净后,切成长条状,可以切大块一些,猪肚煲后会缩小。

3、饭豆用清水洗干净后,取一小碗,放入热开水,浸泡20分钟左右,经过浸泡的饭豆可以缩短煲的时间。

4、猪肚可以用电饭煲也可以用高压锅来煲,这次我选用的是电压力锅,在锅中放入少许的清水,水的量可以多一些,再加入猪肚,饭豆,生姜片,料酒一勺, 白酒一勺,放两样的酒为了能给猪肚更好的去腥。

5、给高压锅插上电后,大约熬半个小时,这样饭豆软糯,猪肚也不会老,都变得软软的,嚼起来很好吃很香。

6、最后加一些少许的葱花调味,再放入少许的盐,油, 喜欢吃香菜可以撒上少许的香菜。饭豆大颗,虽说用热水浸泡过了,但毕竟是干货,一定要和猪肚同时放入一起煲。这样一道好喝又有营养的猪肚汤就完成了。如果小伙伴们还有其它有关猪肚的做法,可以评论留言哦。

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