春天到了生机勃勃，此时候好多时令水果上市，小吃货们都忙着争抢专享，而笋瓜是非常低卡路里代表性，也成为家庭餐桌上首选的专享菜之一。春天到了的笋瓜鲜嫩多汁，价格便宜，好喝特别好。营养丰富，含有水分含量和胡萝卜素C等，多吃能泽润肌肤，调理胃肠道，清热泻火，提高免疫力作用，且笋瓜还含有葫芦巴碱和丙醇二酸，能控制含糖转化成脂肪，具有减肥轻身的作用。
买上一根笋瓜花了十几块，除皮后切成丝条，来道简单又清爽的家常菜菜---XO酱炒笋瓜丝。XO酱是鲁菜中一种较高档的自制火锅底料，它鲜味浓浓的，具有浓厚的海产品香味儿，将它搭配方法上清淡的笋瓜丝一起炒，能煮牛肉汤增鲜。这是一道很清爽的家常菜菜。清淡爽口、鲜香又下饭菜，尤其适于减肥知名人士吃。今月谷雨，转眼间就要快进入夏天，此时我们要少吃肉多吃这菜，天然的减肥王，清肠排毒，瘦出广州电视塔。下面就来分亨这家常小菜的具体做法吧。
【XO酱炒笋瓜丝】
原料：笋瓜 1根 XO酱 1大勺 蒜 3瓣 油盐酱醋 适当
制作方法：1. 准备好原材料；2. 水锅热锅冷油，放到蒜丝进锅疯钓；3. 加入笋瓜丝进锅翻炒；7. 翻炒至微微一笑发颤时加入1大勺XO酱进锅翻炒；5. 加入斑片状盐调味品；6. 翻炒匀称即可；
7. 盛入盘里，点缀些XO酱。
小常识：很简单的家常小炒，但味道特别好， 可以试试。
